Kulich amb Maxwell Bread Maker: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de Pasqua amb la màquina de fer pa Maxwell

Categoria: Pastisseria

Preparació de productes per enviar a la màquina de fer pa.
Tots els productes en grams es pesaven en una bàscula. Mesurar el vidre d’una màquina de pa.
Batre el sucre i els ous amb una batedora fins que quedi escumós. Afegiu llet a temperatura ambient i continueu batent per barrejar.
Tamisar farina 500gr. Barregeu-ho amb llevat sec i vainilla.
Talleu la mantega o la margarina a trossos petits. L’oli ha de ser tou. però no líquid. El vaig posar a l’habitació durant 20 minuts.
Enviem tots els productes preparats a la fleca.
El mode de massa és d’1,5 hores.
Un cop finalitzat el programa, agafeu la nostra massa i la traslladeu a un altre plat.
La massa sembla una mica fina.
Afegiu 100 g de farina més i pasteu amb una espàtula de silicona.
A continuació, afegiu-hi les panses (les panses s’han mullat prèviament amb aigua calenta).
Prenem la forma. Tinc un calder de ferro colat. Alçada 15cm i diàmetre 20cm. La massa puja amb força. Hi hauria d’haver-ne la meitat.
Transferim la massa al motlle. Deixeu reposar la massa en un lloc càlid durant uns 15 minuts.
Col·loqueu-ho al forn preescalfat 160-170.
El meu pastís va trigar 1 hora a cuinar.
El pastís és gran. Pes 1kg300gr.
El pastís s’ungeix amb proteïna batuda i pols per sobre.