Panellets holandesos a "Porquets" bielorús

Panellets holandesos a "Porquets" bielorús

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Bielorús

Ingredients
llet	350 ml
llevat sec	8 g
farina de blat premium	200 g
sal	5 g
mantega	gust
llet condensada amb sucre	gust
oli vegetal inodor

Mètode de cocció

• Tamiseu la farina en un bol i barregeu-la amb sal.
• Escalfeu la llet. Aboqueu 100 ml de llet i diluïu-hi el llevat. Barregeu amb la resta de llet, aboqueu-hi la farina i remeneu-ho bé. Tapeu el bol amb paper de plàstic i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant 1 hora. El poso al forn amb la llum encesa.
• Escalfeu la paella, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. Agafeu la massa amb una cullerada, aboqueu-la en una paella i fregiu-hi petites creps d’un diàmetre d’uns 5-6 cm pels dos costats.
• Immediatament poseu un tros de mantega sobre els panellets preparats. Regueu-ho amb llet condensada.

Nota

És tan deliciós que és impossible resistir-se. Vull menjar cada cop més fins que el plat estigui buit.
Ni tan sols esperava un resultat així.
La recepta està extreta del lloc que mengem a casa de Julia Vysotskaya.

[Galina]

Galina, amb carnestoltes!

OOOO !!!!! Gràcies. Mútuament.
Ahir vaig començar
Mentre intento totes les receptes noves, veureu, hauré de comprar roba nova.

Galina, gràcies! Només he afegit sucre durant 2 hores. l. Estem tan acostumats a fer-ho quan és dolç tant per dins com per fora
Serà una recepta "d'escriptori"
gràcies

Aquest és el vostre desig.
A la meva versió, aquests panellets es poden menjar no només amb llet condensada, sinó també amb paté, per exemple. I com a opció dolça, amb melmelada o puré de baies.

[P.S.]

"Spots" molt interessants !!!

Volia provar-ho amb llevat fresc, però dubtava de la seva quantitat ...

Quan es torna a calcular, resulta que és de 24 grams. i això és de 200 gr. farina ...

Molta cosa ...

Té sentit tant tanta llevat?

P.S. No he pogut trobar una recepta similar de Vysotskaya ...

Marca de verificació, podeu tenir un enllaç?

Per descomptat, és possible.
🔗
Però, per desgràcia, no tinc una paella tan freqüent. Sí, no funcionarà per a mi, ja que tinc vitroceràmica elèctrica.

He cuinat amb llevat sec i he pesat tot en una bàscula de cuina electrònica. La massa va resultar ser força líquida, ventilada. Crec que és a causa de la gran quantitat de llevat.
Hem de provar de coure-les grans, per a tota la paella.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies per la referència !!!

Ara està clar per què no he pogut trobar els "spots" de la Yulia !!!

Hi són bunyols, i jo mirava entre les creps !!!

Vaig entendre sobre el llevat, pel que sembla no serà possible reduir-lo, tot i que ...

Probablement, encara podeu intentar reduir la quantitat de llevat i augmentar el temps de prova ...

Però, de nou, no és un fet que a la sortida obtingui exactament els mateixos "pegats" ...

Us demano perdó per pensar en veu alta ...

Marca de verificació, i quants pegats heu obtingut d'una porció de la massa?

Potser té sentit començar una doble porció de massa alhora?

Bé, per no córrer dues vegades ...

No els vaig comptar .. Van menjar a la calor de la calor, com diuen. La propera vegada, també faré una doble porció de seguida. Molt saborós. I si es queden, no importa. Es pot fer fred i escalfar si es desitja.
No es poden anomenar bunyols, perquè, segons el meu concepte, els bunyols haurien d’assemblar-se a una forma de bola i, per a mi, en absència d’una paella especial, les boles no podrien funcionar. Així que els vaig anomenar panellets. També es podria anomenar creps.

Ah, només tinc el dispositiu que necessito. Ho he de provar, en cas contrari el vaig comprar i em vaig amagar.