Galetes de taronja amb xocolata i fruita confitada (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Galetes de taronja amb xocolata i fruita confitada (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
mantega a temperatura ambient	125 g
sucre en pols	125 g
xocolata negra, ratllada	100 g
ou	1 PC
taronja, suc i ratlladura	1 PC
sal	2 pessics
picada picada	2 pessics
farina de blat, tinc 1c	250 g
pols de coure	1 culleradeta amb un portaobjectes
------------------
per esmalt
sucre en pols	180 g
suc de taronja	5 cullerades.
He afegit cúrcuma	1-2 pessics
Vaig afegir un parell de gotes de suc de llimona per millorar el gust
pell de llimona confitada i taronja	per a la decoració

Mètode de cocció

• Una de les varietats de galetes taronges populars a Alemanya.
• 
• 
• Tamiseu la farina i barregeu-la amb el forn de pols. Batre la mantega amb el sucre fins que quedi blanquejant i esponjosa, afegir la resta d’ingredients i la farina. Pastem la massa i l’enviem a la nevera durant 2 hores.
• 
• Retalleu un tros petit, estireu-lo amb un gruix de 5 mm, talleu les galetes amb un diàmetre de 3,5 cm. Posar sobre pergamí, repetir fins que acabi la massa. Cuinem al forn preescalfat a 200g durant 10 minuts. Resulta 2 planxes de forn.
• Per a la cobertura, afegiu poc a poc suc de taronja al sucre de llustre, hi he afegit un parell de pessics de cúrcuma per donar color i unes gotes de suc de llimona. Decoreu les galetes amb glacejat i fruites confitades (haurien de ser toves).

El plat està dissenyat per

80pcs, 670gr

Hora de cuinar:

2h 40min

Programa de cuina:

batedora, forn

sembla molt apetitós! sobretot a l’interior. Segur que ho intentaré

[Alyona]

Alyona, Gràcies, ajudeu-vos! després de coure-les, eren una mica taronges humits a l’interior i, com que no es troben en una bossa, sinó en un recipient metàl·lic, s’assecaren fins a un de sorra i, en general, és millor fer-les amb pilotes i fer patades, en cas contrari trigaria molt a desplegar-les ... ....

Puc imaginar quin sabor prové d’aquestes galetes! Així que taronja i xocolata, increïbles fins a la bogeria!

[Julia]

Julia,

Vaig fer boles de 5 cm i vaig coure al forn durant 10 + 2 minuts. 2 minuts van ser superflus, el fons es va cremar lleugerament. , Sortiu de 45 peces de mida 6-7 cm. Espero que es refredin al gust.