Boles de sorra amb avellanes i espècies (Gewurzkugeln)

Boles de sorra amb avellanes i espècies (Gewurzkugeln)

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
mantega a temperatura ambient	200 g
rovell	3 unitats
sucre en pols	100 g
vainilla o sucre vainilla	a la punta d'un ganivet o 1up
sal	pessigar
espècies de pa de pessic	1 culleradeta
farina de blat, tinc 1c	200 g
pols de coure	1 culleradeta amb un portaobjectes
cacau en pols	30 g
avellana	125 g
xocolata per decorar	100 g
fruits secs, cireres per decorar	gust

Mètode de cocció

• Estic enganxat a les galetes alemanyes! M’afanyo a compartir una altra deliciosa delícia!
• Picant!
• Xocolata!
• Galetes de pa de pessic amb avellanes!
• 
• 
• Esbandiu els fruits secs i eixugueu-los en una paella seca, però no fregiu-los. Tamiseu la farina i barregeu-la amb pols de coure, cacau, vainilla i sal. Batre la mantega amb els rovells i el sucre fins que quedi "blanca i esponjosa")))
• Barregeu la farina amb la barreja de mantega i afegiu-hi fruits secs picats. Pastem una massa densa. La posem a la nevera durant 1 hora (la meva nit va quedar per casualitat, però les espècies de l’envelliment només revelen més el seu aroma). A continuació, pessiguem els trossos de massa i formem boles d’uns 3 cm de diàmetre, al forn immediat al forn preescalfat a 180 g durant 15 minuts. Resulta 2 planxes de forn. O, mentre el forn s’escalfa, posem les boles a la nevera.
• 
• Decoreu les galetes acabades amb xocolata desfeta i fruits secs.

El plat està dissenyat per

52pcs, 700gr + xocolata i fruits secs

Hora de cuinar:

1,5h

Programa de cuina:

batedora, forn

[Natasha!]

Natasha! Com m’han agradat les galetes! Deliciós i sense problemes. I els sympapmulki són a les fotos!
Gràcies per la recepta!

Ira, entra, ajuda’t, quants anys tens? directament en una caixa i empaquetar

[Natasha!]

Natasha! És bo que vinguis! Vull preguntar, tenen gust de galetes o estan més a prop del pa de pessic? Sí, i com s’estructura?

galetes, a partir de pa de pessic només hi ha espècies, galetes de pa de pessic, el gust de la xocolata preval sobre tot (ja que es revela completament el cacau en pols a la mantega), i després comencen a aparèixer avellanes en mastegar, bé, l’aroma de les espècies

Bé! Les nostres galetes són millors que el pa de pessic.