Pa de pessic de xocolata

Pa de pessic de xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
mantega (margarina)	125 grams
farina de sègol pelada	100gr
farina de blat premium	400-500 grams
amor	5 cullerades. culleres
sucre	200 grams
ous	2 unitats.
cacau	3 cullerades. culleres
refresc (no extingir)	1 culleradeta
barreja d'espècies per al pa de pessic	1 culleradeta
Esmalt
sucre en pols	150 grams
proteïna	1

Mètode de cocció

• La massa.
• Tritureu la mantega amb sucre, afegiu-hi ous i mel. Posem un bany maria. Quan tot vagi bé, afegiu-hi les espècies. Afegiu tota la farina de sègol barrejada amb sosa i cacau a la massa calenta. Remeneu-ho bé. Afegiu un terç de la farina de blat. Barregeu-ho tot i deixeu-ho refredar. Quan la massa s’hagi refredat, afegiu-hi poc a poc la resta de farina, però no tota, sinó en porcions. Cal pastar una massa tova, de manera que hi pugui anar menys farina. Si pasteu la massa escarpada, el pa de pessic no quedarà fluix i suau. Podeu coure-la de seguida o posar-la a la nevera durant diversos dies. Vaig tenir la massa durant una setmana.
• Traiem la massa, l’enrotllem en una capa d’uns centímetres d’alçada. Retallem les galetes de pa de pessic amb qualsevol motlle que tingueu. Coure al forn a 170 graus durant uns 15 minuts. Centreu-vos en el forn i un escuradents net. El pa de pessic no s’ha d’eixugar massa.
• Esmalt.
• Tamiseu el sucre llustre i barregeu-ho amb la clara d’ou.
• Traieu les galetes de pa de pessic, deixeu-les refredar lleugerament. Transferiu l'esmalt a una bossa de pastisseria. Talla la cantonada i aplica el patró al pa de pessic. Deixeu-lo congelar.
• 
• 
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

26 peces

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

Col·loqueu les galetes de pa de pessic en un recipient amb tapa. Acabo de posar-lo en una bossa de plàstic. El primer dia, les galetes de pa de pessic semblaven galetes. Em va decebre. Tot i que el meu marit va dir que era molt saborós! Però després d’estar estirat un parell de dies, el pa de pessic es va tornar suau, aromàtic i deliciós.
Els vaig fotografiar el tercer dia després de coure’ls, quan em vaig adonar que s’ho mereixen.
Més informació sobre l’esmalt. Per primera vegada el vaig fer servir l’any passat en pastissos de Pasqua. Excel·lent esmalt. No s’esquerda, no cau, sinó que simplement s’endureix i ja està. Això es pot veure al pa de pessic.

[ang-kay]

ang-kayquin bonic pa de pessic

[Tanyushechka]

Tanyushechka, gràcies.

[Àngela]

Àngela, meravellós pa de pessic, fabulós!

[Gulya]

GulyaMoltes gràcies.

[Àngela]

Com m'encanta el pa de pessic de xocolata !!! I també són casolans. Cal fer-ho! Àngela, gràcies per la recepta.

Quin deliciós! A la meva filla li encanta el pa de pessic amb xocolata, segur que intentaré cuinar-lo! Digueu-me com podeu substituir la barreja d'espècies per pa de pessic, què inclou? Puc afegir gingebre o canyella?

[Julia]

Julia, Vera, gràcies per caure a Temka.

.

Digueu-me com podeu substituir la barreja d'espècies per pa de pessic, què inclou? Puc afegir gingebre o canyella?

Aquí teniu la composició de la barreja de bricolatge. Les noies d’alguna manera van compartir el tema.
Canyella - 1 culleradeta
Coriandre - 1 culleradeta
Muscat - 1/4 culleradeta
Cardamom - 0,5 culleradetes
Piment picant - 1/4 culleradeta.
Badian - 1/4 culleradeta.
Pebre negre - 1/4 culleradeta.
Gingebre - 1/4 culleradeta
Es pot prescindir de canyella, clau i gingebre.

Angela gràcies, una recepta fantàstica. També he marcat un marcador per a l'esmalt. Ho sabré!

[Irochka]

Irochka, Gràcies per les amables paraules. I intenteu fer la cobertura.

oh, que belles, intel·ligents com les núvies! gràcies per la recepta!

[NataliARH]

NataliARH, Estaré contenta si cal la recepta. Gràcies per la qualificació.

Tan bonic. Em sembla deliciós. Ja vull coure. Gràcies.

[Katya]

Katya, Crec que ho faran. Gràcies)

https://Mcooker-can.tomathouse.com/ga...=136170#top_display_media

[Katya]

KatyaNo veig les teves fotos. L’enllaç em tira cap a la meva. Aneu al vostre perfil (casa sota l'avatar). A l'esquerra, a sobre de l'avatar, cerqueu "la meva galeria" i feu-hi clic. S'obrirà una finestra, seleccioneu "descarregar fitxer", a la dreta "seleccioneu fitxer". Trieu quina imatge de l’ordinador voleu inserir i baixar. Agafeu el codi superior o inferior i enganxeu-lo aquí o allà on el necessiteu.