Galetes dobles amb melmelada austríaca

Galetes dobles amb melmelada austríaca

Categoria: Productes de fleca

Cuina: austríac

Ingredients
Mantega, suavitzada a temperatura ambient	200gr.
sucre	125gr.
sucre vainilla	1h l
ous	2 unitats.
pols de coure	2 culleradetes
o refresc apagat	1 culleradeta
farina	300-350gr.
canyella	1/8 culleradeta
ametlles mòltes	1,5 pila.
melmelada o melmelada de gerds	gust.

Mètode de cocció

• "Són galetes de pa curt amb melmelada, originàries de la ciutat austríaca de Linz. Normalment s'utilitza melmelada de gerds espessa".
• 
• Tritureu la mantega amb el sucre i el sucre vainilla fins que quedi homogeni, afegiu-hi ous, barregeu-los.
• afegir fruits secs, ho he fet sense ells)), canyella, pols de coure i la meitat de la farina, barrejar bé, afegir la resta de farina, remenar, formar un monyo i posar a la nevera durant una hora.
• 
• Traieu la massa, estireu-la en una capa de 5 mm de gruix sobre una superfície lleugerament enfarinada. Amb un tallador de galetes amb un diàmetre de 7-8 cm, retalleu tantes galetes com convingui.
• 
• Talleu un cercle per la meitat dels motlles acabats al centre. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn, deixant uns 3 cm d’espai entre les figures.
• 
• Es cou al forn a 170-180 graus fins que estiguin tendres.
• Unteu la part superior dels cercles sense tallar amb una fina capa de melmelada, col·loqueu les galetes tallades a sobre de cada una, pressionant les dues peces juntes per fer un entrepà. Col·loqueu una altra gota de melmelada al forat de cada galeta i escampeu-hi sucre en pols per sobre.
• 
• Que aprofiti.

Programa de cuina:

Forn, nevera.

Nota

font 🔗

Ho estic posant en servei per l'any nou.

[NaNya]

NaNya, Anastasia, molt boniques, delicioses galetes! Gràcies per la recepta! Hauré de cuinar amb els nens el cap de setmana, crec que els agradarà el procés en si.
Sembla que els meus motlles són exactament els mateixos, una vegada els vaig agafar d’ATB.

Una vegada els vaig portar a ATB.

També vaig prendre ATB)) I el meu fill i jo vam fer galetes, la massa encara quedava, així que avui ho ha acabat amb gust))

Gràcies! Galetes boniques! Ho faré el proper cap de setmana.