Amanida de tripes suaves (Kuttelsalat)

Amanida de tripes suaves (Kuttelsalat)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: alemany

Ingredients
tripa bullida (substituïda per panxa de vedella)	500 g
vinagre blanc / vi	gust
sal, pebre, all fresc	gust
pastanagues crues	2 unitats
oliva / gira-sol sense refinar. oli	gust
suc de mitja llimona
ceba	1-2 unitats
api (no afegit)	100 g
herba

Mètode de cocció

• Bullir les tripes durant unes 3 hores fins que estiguin tendres. El podeu bullir en aigua amb addició de vinagre, o bé podeu afegir vinagre a la tripa ja bullida a l’hora de vestir l’amanida. Ratlleu les pastanagues, trossegeu l’api i les cebes. Talleu la tripa en tires fines d’uns 5 mm de gruix i amaniu-la amb vinagre. Afegiu-hi verdures. Condimentar amb suc de llimona i oli, sal i pebre. L'amaniment es pot fer de crema agra, maionesa o segons el vostre gust. Cal infondre l’amanida aproximadament una hora a la nevera.

Hora de cuinar:

15 minuts

Nota

Coeu les tripes en una olla a pressió durant 1 hora a la pressió màxima.

Gràcies per la recepta! M’encanten les tripes, però normalment en faig rotllos (un clàssic del gènere!). Però es va tornar problemàtic comprar-nos-el ...

[Natasha!]

Natasha! Meravellosament saborós i meravellosament senzill! I quin tipus d’api necessiteu, arrel o tiges?

Sí ... Els mercats han esdevingut problemàtics amb una cicatriu.

[Tashenka]

Tashenka, Mikhaska, gràcies estimat Rolls Mai no el vaig comprar, sempre subministrat per familiars))) com a bonificació a 50 kg de vedella Irina, segons la recepta, van sortir tiges d’api, per a mi personalment, almenys posat, serà deliciós! pebrot fresc, qualsevol col, ous, formatge, pèsols o el que desitgi la cama esquerra. Bé, en general, la base és una cicatriu). Jo mateix no he pensat mai en una amanida.

Bé, doncs bé. Posaré l’arrel, ben ratllada. I després de la tija els meus homes es retorciran.
Eeehhh !! Una altra seria trobar una cicatriu ...