Panets amb panses a la massa

[Massa:]

Panets amb panses a la massa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec	1,5 g
farina de blat c. des de.	100 g
llet	100 g
Massa:
massa	tot
llevat sec	1,5 g
farina de blat c. des de	200 g
llet	50 g
sal	4 g
rovells	2 unitats
Extracció:
massa	tot
farina de blat c. des de.	50-70 g
sucre	70 g
mantega	50 g
oli vegetal	15 g
panses fosques	100 g
A més:
1 rovell + unes gotes de llet

Mètode de cocció

• Massa:
• Barregeu el llevat amb la farina, afegiu-hi llet tèbia. Remeneu-ho fins que quedi suau i deixeu-ho fermentar a temperatura ambient durant una hora i mitja.
• Massa:
• Mentre la massa madura, tritureu els rovells amb sal, reserveu-los.
• Afegiu a la massa farina, llevat, llet i rovells, mòltes amb sal. Pastar durant 15 minuts. Fermentació a temperatura ambient: una hora.
• Extracció:
• Esbandiu les panses, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho durant 10-15 minuts. Tirar sobre un colador, sec.
• Afegiu a la massa el sucre, la mantega estovada, l’oli vegetal i la farina. Pastar durant 10 minuts fins obtenir una massa suau, sedosa i no enganxosa. Afegiu-hi panses. Pastar la massa 3-5 minuts més. Fermentació a temperatura ambient: una hora.
• Posar la massa acabada sobre la taula, pastar, dividir en sis parts iguals. Formeu rotllos rodons de cada peça.
• Passeu-ho a un plat de forn o a una planxa per coure folrada amb paper de forn. Prova sota el paper d'alumini durant 45-60 minuts.
• Abans d’enviar-los al forn, unteu els rotllets amb un puré de rovell i unes gotes de llet.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 230 ° C (convecció 210 ° C) amb vapor durant els primers 7-8 minuts, a continuació, baixeu la temperatura a 190 ° C (convecció 170 ° C) i poseu els rotllos a punt.
• 
• 
• Els rotllos són els més delicats, es fonen a la boca. La propera vegada cuinaré una porció doble, perquè aquesta va desaparèixer tot a l’etapa de la fotografia.

Als marcadors, als marcadors, als marcadors: he cantat, prement un botó, sens dubte ho intentaré

[Lerele]

Lerele, rotllets amb panses, és clar, difícilment podeu sorprendre a ningú, però espero que els agradi.

Enlaireu-vos les portes de l’home, ampliarem els brancals. Va ficar la massa a la nevera. Demà cuinaré i menjaré!

[Manya]

Aquests rotllos, ara somiaran tota la nit, Manya, ets la nostra temptadora!

[Ir,]

Les portes s’han tret de les frontisses.
I hi ha un esborrany.
Esperant cinc dies en va.
No va venir.

Ir, darrere quèque la massa a la nevera? Ja arribarà a la condició sobre la taula en una hora i mitja.

Olya, Sí, són molt suaus, prova-ho.

[Lerele]

Lerele, rotllets amb panses, és clar, difícilment podeu sorprendre a ningú, però espero que els agradi.

I no ens sorprendrà, sinó que només prenem un deliciós te amb rotllets, amb panses

O amb llet.

[Ir,]

Les portes s’han tret de les frontisses.
I hi ha un esborrany.
Esperant cinc dies en va.
No va venir.

Ir, darrere quèque la massa a la nevera? Ja arribarà a la condició sobre la taula en una hora i mitja.

Home Tinc molt poc temps al matí. I els rotllos són necessaris per sopar. I encara tinc fills per caminar. Mestre del vers blanc Sen Sei

Fkusnoooo, ho vull ara mateix !!! A la feina sempre hi ha algun tipus de fam! Manyasha, fabulós!

Home, otkedova, t’has assabentat que jo estava assegut davant de l’ordinador, preguntant-me en què gastar rovells innecessaris?
Rectament, llegiu els vostres pensaments, ni tan sols heu de tensar el cervell i ja teniu una resposta ja preparada.
Ho haurem de barrejar ... ......

L'únic aspecte negatiu és que no entendran aquesta "dosi", pensaran que estic malalt. Pridyotstsa almenys triple

[Manechka]

Recién sortida del forn, la fragància és divina

Una hora més tard, ja no hi havia pans, se n'amagà fins al matí per tallar el refredat:

Shika-a-a-rny rolls !! Una porció és ridícula
Gràcies, Manechka !
(per alguna raó, no en tenia prou amb la llet especificada, la vaig afegir i més d'una vegada i molt)

["noia de pollastre"]

Aquest tall és impressionant!

Creieu que si no escric, no hi haurà marcadors!
Primer, puc afegir les vostres receptes a les adreces d'interès i després les he llegit !!!!
Puc afegir una expressió a les línies poètiques de Yuri Polyakov?

Les portes s’han tret de les frontisses.
I hi ha un esborrany.
Esperant en va cinc dies.
No va venir "noia de pollastre" (llegiu-lo avui a Literaturka)

Bé, és clar, he menjat massa panets!

El forn és imprescindible! Tothom! Per encàrrec!

L’endemà vaig coure al forn, tal com vaig prometre, vaig fer una foto, ja fa una setmana que camino, no hi ha temps o millor dit, la mandra Transfereix imatges a l'ordinador.
Jo encara "agreujat" una mica (els vaig abocar amb xarop de cafè), vaig menjar - tot. Va resultar molt bonic i molt saborós, a la meva m'ha agradat especialment la quantitat: 18 peces (doblades)!
M'encanten els ochs daurats (negritos) i menjo els més fregits



Aquí vaig bullir un almívar, després d’afegir un parell de cullerades de solució a l’aigua. cafè (són restes)
i vaig alimentar els panets amb un pinzell (els vaig aconseguir als panets Omelkin del Chelsea, ara ho faig sovint) ...

Això és el que va passar:

Al matí, vaig trobar un dels membres de la casa que untava secretament l'almívar congelat amb un rotllo del plat ...
Moltes gràcies!

[Olya]

Ahhh! Fa una setmana que em moro sense masses i aquí ... això a tota la pantalla, primer pla i fins i tot com amb esmalt, però t’agrada, sense.

Bollos Shika-a-a-rnye

Olya, preciós, no és la paraula! Tens una molla que probablement es pot menjar els rotllets amb els llavis!

per alguna raó, no en tenia prou amb la llet especificada, afegida, i més d’una vegada, i molta

Això és inesperat. He d’admetre que estava preparat per al fet que s’hauria d’afegir farina, fins i tot indicava 50-70 grams a l’otobob, però per a la llet!

Inus, rotllos frescos!

Allà encara vaig "agreujar" una mica (els vaig abocar amb xarop de cafè),

I si encara arrossegueu canyella als rotllets, ho serà, us demano disculpes per la meva xFrancès, cap de bolcat! Aquí Tan, per exemple.

Rada-dms, Olya, espero que siguis deliciós!

Les portes s’han tret de les frontisses.
I hi ha un esborrany.
Esperant en va cinc dies.
No he vingut "noia de pollastre"

I com no ens ha matat Irka amb un corró?

[Inusya]

Manya, sí, van resultar molt suaus!

He de confessar que estava preparat per al fet que hauria d'afegir farina, fins i tot vaig indicar 50-70 grams a l'ottobok, però per a la llet!

Manya, probablement, he pesat alguna cosa malament, ho repetirem i solucionarem!

Inusya... els rotllos brillen!

Olya, potser la farina està molt seca ara. Per al pa en xn, ara prenc 300-310 grams d’aigua per 400 grams de farina, més mantega. Això no ha passat mai.

rotllos amb panses, és clar, gairebé ningú es pot sorprendre

Jo també ho pensava, així que vaig coure rotllos tranquil·lament, ni tan sols vaig informar. Ella va donar una peça al nen amb ella a l'escola, i ell va tractar el comerciant. Així, un amic va dir que a la seva vida (17 anys) no havia menjat mai uns bollits tan deliciosos, la seva mare mai no havia cuinat res semblant i li va demanar que en portés més.
No us penseu que un nen d’una família pobra és l’escola més cara de la ciutat i la família és alemanya-turca.

[Svetlana]

Svetlana, això no és perquè la recepta sigui especial. Només tens plomes d’or.

[Manya]

Manya, sobre els meus bolígrafs, no em sento realment afalagador. I les vostres receptes són especials. És que tots estem una mica mimats per una varietat de receptes elegants, per a nosaltres un pa amb panses és una bagatella que no mereix una atenció especial, però resulta que hi ha gent per a qui el nostre senzill pa és la part superior de l’art culinari.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, gràcies!
Panets delicats

[mamusi]

mamusiquins panets! Fins i tot fan olor des de la pantalla.