Somni de poma (Hessischer apfeltraum)

[LA FUNDACIÓ]

Somni de poma (Hessischer apfeltraum)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: alemany

Ingredients
LA FUNDACIÓ:
galetes de galetes / savoyardi
IMPREGNACIÓ DE LA BASE:
calvados: suc de poma (compota)	1: 3 o al gust
APLICACIÓ:
pomes al forn / estofades o menjar per a nadons
Escampeu damunt del puré:
canyella
sucre
CAPA SUPERIOR:
mascarpone: mató: crema batuda (amb sucre i vainilla)	1: 1: 1 (al gust)
PER SERVEI:
cacau en pols	capa gruixuda
POMES EMPLENADES:	opcional
poma fresca
sucre
rom / cognac / etc.

Mètode de cocció

• Quina recepta!? En el sentit de quant penjar en grams? No us sorprengueu, ara ho anotaré tot! Per començar, la combinació de poma i galeta és simplement divina !!! Però crema de mantega: per empassar-se completament la llengua! I quant penjar en grams no importa! La presència de tots els components és important. Per tant, per ordre, de baix a dalt! Com diuen els experts, "llegireu més temps que cuinar".
• 
• LA FUNDACIÓ
• Hi ha galetes Savoyardi, bé, no, cuinem, mandra, cuinem una galeta.
• El clàssic biscuit és conegut per tothom: per a un ou 40 g de sucre i 40 g de farina. Bateu l'ou (no separeu-ho) amb una mica de sal (suc de llimona) fins que creixi 4 vegades, afegiu-hi sucre, batre fins que arribi als pics, tamiceu la farina i remeneu-ho amb una espàtula. Enfornem a 180g al forn preescalfat. Vaig fer 1 ou, una forma amb un diàmetre de 16 cm, cuit al forn durant 20 minuts.
• IMPREGNACIÓ DE LA BASE
• Barregeu Calvados amb suc de poma. No hi ha calvados, així que prenem alcohol aromàtic, hi ha receptes amb rom. No hi ha suc de poma, però hi ha una llauna de compota, encara millor, la vostra, estimada, del jardí. Si teniu galetes, submergiu-les, poseu-les en remull amb la galeta.
• APLICACIÓ
• Tinc un estoc de puré de pomes al forn al congelador https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Vaig treure 300g, és a dir, les pomes es poden coure, es pot guisar, es pot comprar menjar per a nadons. I hi ha una opció amb pomes de compota (ranetki). Netegem del nucli i el puré amb una batedora submergible, afegint compota, el puré ha de ser espès, no aboqueu el líquid.
• Escampeu damunt del puré
• Espolvoreu amb canyella i sucre, bé, al gust. Només es pot fer amb canyella, puré de patates, encara que sense sucre, però que tingui el seu propi sucre de fruita.
• CAPA SUPERIOR
• Desplaceu el mató (preferiblement tou, no sec) i el mascarpone en un robot de cuina. Muntar nata amb sucre i vainilla. Connecteu-ho tot amb cura.
• No hi ha crema i mascarpone per a la crema, i els fa massa mandra? Tant se val, cuinem budín de vainilla: 300 ml de llet, 40 g de sucre, una bossa de púding (es tracta de 40 g de midó de blat de moro i una mica de vainillina), remenant durant el refredament perquè no es formi una escorça i, a continuació, barregeu-ho amb 250 g de mató (no sec, a més picat en una mescla amb 70 g de sucre ). No necessiteu gaire sucre, de manera que hi hauria d’haver una dolçor subtil. La galeta és dolça per si mateixa, i també està saturada de suc dolç, el puré de patates també és dolç, en general, la crema hauria de compensar aquesta "desgràcia".
• Si no us molesteu en absolut, hi ha opcions només amb nata: nata amb una mica de sucre i vainilla, sense afegir mató i mascarpone. Vaig decidir no molestar-me, com més trigaven 100 g de nata (treta del poble de la llet). Aquesta quantitat va ser suficient per a la mida de les postres.
• PER SERVEI
• Espolvoreu generosament amb cacau en pols
• POMES EMPLENADES
• Vaig mirar una de les receptes, podeu saltar-vos aquest punt. En una paella seca preescalfada, poseu una poma fresca tallada a daus (tinc mitja poma), escampeu-la amb sucre (mantega de pissarra a discreció), enfosqueu-la una mica, aboqueu-hi un parell de cullerades d’alcohol i doneu foc. Tenia vainilla (beines) infosa de vodka amb alcohol. Per a aquells que els agradi la poma ratllada crua en amanides i postres, podeu afegir-la a la base i després puré.Hi ha moltes opcions d’aquest tipus amb una poma crua. I com que aquesta opció no m'agrada, la vaig fer amb un "parpelleig".
• 
• MUNTATGE
• Hi ha diverses opcions:
• - capa de base de galetes / puré / canyella / crema / cacau (com a la meva foto)
• - dues o més capes de galetes (galetes) s’alternen amb salsa de poma i canyella amb sucre, acaben amb crema de mantega i cacau
• -la primera opció s’alterna diverses vegades
• -servir en bols, com a postres racionades
• Es van fer una pregunta sobre la consistència líquida del puré de nadó ... o intentar escórrer o cuinar segons les opcions 2 i 3, on l'estat líquid no importa. Probablement sabreu que el tiramisú real es menja i s’aplica amb una cullera; no s’ha de tallar amb un ganivet. I tenim unes postres com el tiramisú de poma, de manera que, si és líquid, no vol dir dolent, vol dir sucós i també saborós! En qualsevol cas, part de la humitat s’absorbirà a la base després de l’envelliment. Vaig provar les postres sense parar i, després d’una nit a la nevera, em va agradar més sense parar a causa de l’estat més líquid.
• Així ha de quedar abans d’acabar l’aspersió de cacau.
• 
• I després vaig recordar que m’havia oblidat de posar les postres segellades a les postres, estendre-les per sobre i escampar-les amb cacau.
• 
• I ara oblidem que és deliciós i el posem a la nevera per passar la nit!
• 

Hora de cuinar:

Vaig passar 40 minuts

Nota

Les postres resulten abundants, és clar, es vol menjar tot alhora, però la saturació arriba a temps)))

No he trobat cap traducció al rus, només una maldestra a través d’un traductor, ni tan sols edito:
Dormia sota un pomer
i penjat ple de pomes.
Quan vaig somiar la poma dels somnis
en clau menor.
Totes les pomes tenien cara
tothom va plorar amargament.
I el pomer
inclinat cap a mi.

"Rüttle, sacseja'm, desconegut,
el meu pes és massa pesat.
Els somnis són els teus somnis
Sota el pomeret que hi ha darrere seu ".

L'ocell va venir volant sobre una branca
i era l'or de Marie
d’un conte de fades.
"El meu amic estava mirant"
ella va dir,
"Aquest arbre pertany al vell,
a la casa del costat.

Si pots,
perquè és molt dolent,
per ajudar-lo.
Estira, estira’t,
T’alçaré dels teus somnis.
Estigueu equivocats.
Ajuda el vell
i el seu arbre ".

Em vaig despertar gairebé com un borratxo.
Nota: simplement fantàstic
era Apfeltraum
i també l’or de Marie.
Va agafar pomes, les van donar a un home
durant set llargs anys,
segons ell, no estava al seu jardí.

"Set anys a vegades muts i cecs,
més que un somni ".
va dir el pacient.
Bot per donar-me les gràcies: pomer.

I tinc Savoyardi !!! I mató gras! i Pomes !!!! Dachshund, demà provarem l'etno seducció. A més, no és necessari coure un nínxol !!!!!

[Elena]

Elena, genial! Només havia de coure un pastís, la resta era tot! Estic esperant amb un informe!

Senyores !!! Com seguir vivint, ho vull tot, però hauria d’aguantar-me, però tinc una cua de llaminadures als meus punts de llibre
I la pregunta és: el menjar per a nadons és aquós, no hauríeu de posar midó per espessir-lo ??

[Lerele]

Lerele, 🔗 busqueu aquí una foto per obtenir més claredat, aquí teniu l’opció de "pastís" ... Crec que si amb el menjar, l’excedent s’absorbirà a la base, o potser el menjar es pot llençar a un petit sedàs, si alguna cosa s’escola a la impregnació, en general oblido l’opció especifiqueu unes postres (era ben entrada la nit), segons la foto, generalment em sembla puré líquid ... però si encara voleu espessir el menjar de poma, heu de bullir-lo amb midó ... si només ho fes amb menjar preparat, Jo tallaria el meu galet per la meitat, descompondria el menjar en 2 parts alhora, esperaria 30 minuts perquè s’absorbís una mica, després combinaré el puré de patates amb puré de patates, és a dir, alguna cosa que es va untar l’altre i, a continuació, sobre el segon galeta tornà a puré de patates ... en general, a la segona tipus de cuina ... però per alguna raó em va agradar més el fet recent, això és exactament el més prim)

[Natasha]

Natashaquin nom romàntic! Crec que s'assembla al "tiramisú" amb una poma! .... Exquisit i, al mateix temps, d'alguna manera acollidor i acollidor!

[NataliARH]

NataliARH, Arbres de Nadal, com ho entén a la traducció?

[Pulisyan]

Pulisyan, Recorda Sasha, sí, una mica més fàcil de fer amb la tecnologia

Lerele, i voleu dir quina traducció (cançó o títol)? a la cançó, vaig aconseguir el punt

Ho vaig fer! Una versió del tiramisú molt picant a l’hivern. Per cert, vaig aconseguir una salsa de poma força fina, però no va espatllar gens les postres. Després d’una nit a la nevera, era molt sucós, com el tiramisú de consistència, és a dir, no tallat amb un ganivet, sinó amb una cullera. Repetiré sense ambigüitats. Moltes gràcies a l'autor per la recepta.

[CatNat]

CatNat, Natalia, ets la primera a prendre una mostra! Molt saborós i senzill, gràcies pel consell!

Sí, crec que el preparo per al Cap d’Any com a postres lleugeres i, a sobre, després d’escampar cacau (he espiat al lloc web polonès), escampeu el pastís amb sucre llustre a través d’una plantilla de Cap d’Any.

[CatNat]

CatNat, espolseu el cacau immediatament i, abans de servir-lo de nou, traieu el cacau i la pols a través d’una plantilla, en cas contrari, el cacau i el sucre quedaran humits a la nevera i no seran presentables Tinc cacau i pols al meu avatar)))