Sopa de Spetzle (Steba DD2)

Sopa de Spetzle (Steba DD2)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Qualsevol brou (preferiblement de pollastre) en el meu cas, brou després de coure la canya de porc.
Spetzli
Farina	300gr
Llet (es pot utilitzar aigua)	75 ml
Ou	3 unitats
Sal	3/4 culleradetes

Mètode de cocció

• Barregeu la farina i la sal en un bol separat, afegiu la llet i els ous batuts a la farina, barregeu-ho amb una cullera de fusta i bateu fins que la massa adquireixi una superfície brillant (tot això es pot fer en un robot de cuina)
• Tapeu la massa i deixeu-la a temperatura ambient 30 minuts
• Vaig bullir els artells, va resultar ser un brou tan meravellós que el meu marit simplement no em va deixar abocar-lo, es va decidir cuinar algun tipus de sopa senzilla, és més fàcil fer shpetzli (o boletes) o res.
• Cuinant Stebiane 2, amb la tapa oberta, en mode sopa.
• Feu bullir el brou i introduïu el spezli al brou bullent, aquesta vegada els he fet amb una premsa especial, per fer fideus casolans, però es poden fer amb un ganivet i una pissarra de fusta, "ratlladors" especials, i també podeu fer servir un colador o una premsa per patates.

Nota

Spetzli, les boletes són molt saboroses, sovint afegeixo formatge ratllat a la massa. Es pot utilitzar com a guarnició, per coure o com a plat independent amb salses.

Mètode de cocció del plat.
Bullir aigua, sal.
Escampeu aigua sobre una taula de tallar, poseu-hi la massa i talleu-la en tires fines i llargues amb un ganivet llarg i esmolat.
Cuinar per lots, agafar el primer amb una cullera ranurada i passar al següent, bullir cada lot durant 3-5 minuts
Hi ha dispositius especials per fer spezli, ho faig amb el meu "ratllador" o una premsa, no em convé a la pissarra. També podeu fer-ho mitjançant un colador o premsa de patates.

Oh, Tanyul, sóc el primer a sopar))))) Com vau posar la recepta a temps? Vaig seguir mirant de prop la naveta els darrers dies. S'han marcat algunes receptes. Ara, definitivament, els cuinaré)) Gràcies per la recepta que m’han proposat de manera oportuna

Olga, gràcies !!! Ajuda't a tu mateix! I assegureu-vos de cuinar-lo, és deliciós i no estressant.

Tanya, on vas comprar aquesta premsa de fideus?

A Alishka, però a les botigues russes d’Internet vaig veure el mateix.

I on vau veure, podeu llançar un enllaç))

Masha, ho va llançar en forma personal.

Tanya, també puc tenir un enllaç? O almenys amb quin "nom" cercar aquesta premsa sobre Ali. Gràcies!

Tanya, i necessito una referència

🔗
🔗
🔗

Gràcies Tanya !!!

[Tatyana]

TatyanaMoltes gràcies. És tan difícil disparar-ho tot de manera tan clara, bonica i saborosa.

Bona nit, Tatiana. M’ha agradat molt, l’he portat als marcadors. I no em digueu sobre quin tipus de ratllador ho feu. Alguna cosa amb aquesta emoji-press no he fet molt bons amics

[Dana15]

Tatiana, gràcies
Dana15, gràcies. Això és el que faig.

Noies, en puc enviar una ...


Disculpeu, si no en el tema ... si es pot eliminar alguna cosa ... però és una cosa molt útil ...

Ho he entès gràcies

[susika]

susika, si Tatiana no hagués demanat, sens dubte hauria utilitzat la vostra oferta. Gràcies.

Noies, en puc enviar una ...

Disculpeu, si no en el tema ... si es pot eliminar alguna cosa ... però és una cosa molt útil ...

De fet, una cosa molt útil, em va agradar per fer spezle!

De fet, una cosa molt útil, em va agradar per fer spezle!

Vaig cuinar sopa de 100 litres ... a l’escola.
La cuinera semblava escèptica al principi .. però estava molt satisfet amb el resultat. Ràpidament i belles pastisses resultaren. En cas contrari, haureu d’estar parat amb una cullera durant mitja hora .. o fins i tot més