Souffle de patata (Souffle de Kartoffel)

Souffle de patata (Souffle de Kartoffel)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
Patates	1 kg
Oli	70gr
Ous	4
Crema	250
Formatge ratllat (gouda)	125
Sal
Muscat

Mètode de cocció

• Plat molt saborós, molt satisfactori i fàcil de preparar.
• Bullir les patates i el puré.
• Dividiu els ous.
• Barregeu el puré amb mantega, rovells, nata, formatge, sal i espècies, pasteu bé amb una batedora.
• Bateu les clares fins que arribin al màxim i incorporeu-hi suaument el puré.
• Unteu la dosi amb oli, repartiu la massa resultant, poseu-la al forn preescalfat a 180 *, coeu-la fins que estigui rossa.
• 
• No tenia el formatge que necessitava a casa, només tenia Koernige Frischkaese, un formatge de quallada, de manera que el soufflé no va pujar prou i no va resultar ser airejat, com hauria de ser, tindré en compte que és formatge ratllat, per cert, no necessàriament Gouda, qualsevol formatge, ni mató.
• I també he afegit cebes ben picades, que no apareixen a la recepta.
• 

Nota

Hi ha una recepta similar al fòrum, però els ingredients segueixen sent diferents, així que vaig decidir publicar la recepta.

I volia cuinar ... Però jo estava per davant !!!! Molt bonic soufflé!

Prendré nota

[tuskarora]

tuskarora, Això passa
Aenta, és molt saborós, tan esponjós ..

[Lerele]

Lerele, i aquest bol del lent?
Si és així, heu cuinat molt)

[Masinen]

Masinen, no, es tracta de petites cassoles per al forn. Diàmetre 14 cm Alçada 7.
Llavors també vaig pensar que semblava una cosa lenta a la foto.

Mai he cuinat un soufflé de patata: heu de provar-ho! Gràcies! :)
I la foto és genial!

[Rada-dms]

Rada-dms, prova-ho, sabor molt interessant, no pas puré de patates, ni del tot la cassola ..

[Lerele]

Lerele,
Quant puja el soufflé?

Va posar a bullir les patates. Potser la "princesa" del formulari funcionarà.

M'he oblidat de greixar la forma amb oli.

Això és el que va passar. Encara no ho he provat, he de fugir.

La bellesa!!!! Va resultar súper !!!
Tard vaig veure la pregunta, es planteja de diferents maneres, una vegada que és forta, l'última vegada que a causa del formatge no és molt.

El cuinaré demà! Però aquest no és un plat completament independent, oi? Què és el millor per a ell per a l'empresa?

La meva només amb un tros de carn)))

[Vei]

Vei, amanides per a noies, carn per a nois
M’encanta la llet i res més. Per a mi té un gust tan autosuficient. Quan ho faig, dono carn al meu marit, la menjo jo mateixa.

No, bé, cal apilar aquesta obra mestra a partir d’ingredients tan senzills.

Quasi he trobat a faltar una recepta tan deliciosa
Ara tinc una cassola de ferro colat tan meravellosa i hi cuinaré.

Indignat

[Lerele]

Lerele, teniu una cassola de ceràmica o de ferro colat?
Aquest menjar té un aspecte preciós!
Gràcies per la recepta!

[Aenta]

Aenta, i a què es va coure?

[gala10]

gala10, les olles són de ceràmica, similars a les d'olla de cuina lenta, només petites.
Gràcies !!

[Lerele]

Lerele, Estic gelós de vosaltres)) són unes paelles fresques i suposo que amb tapes?

[Masinen]

Masinen, sí, amb tapes, vidre

Gospidya
Ho sabia amb les tapes

[Masinen]

Masinen, és genial ??

Sí, tan impressionant !! Aquí no he vist tal cosa. Hi ha goshkas clàssics, russos))
I no n’hi ha cap.
I quant volum tenen?

què vas coure?

En forma antiadherent he posat una "princesa" escalfada (poc). Cuinat amb normalitat.

[Masinen]

Masinen, Els tinc al rentaplats, demà me'n rentaré i mesuraré. Crec que 300 ml.

Sí, tan impressionant !! Aquí no he vist tal cosa. Hi ha goshkas clàssics, russos))
I no n’hi ha cap.
I quant volum tenen?

Informe, volum 500 ml

Bon volum. Tinc una olla lenta de 800 ml.
Hem d'intentar fer-ho)