Mató amb sèmola

[160 kcal]

Mató amb sèmola

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sèmola	1r
kefir	1,5 cullerades
ou	3 unitats
sucre	4 cullerades. l.
pols de coure per a la massa	0,5 culleradetes
formatge fresc	500 g
sal	0,5 culleradetes
bol de mantega
panses
vanil·lina	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Aboqueu sèmola amb kefir, deixeu-la 15-20 minuts. Mentrestant, estem treballant en altres ingredients.
• Barregeu mató amb rovells, sucre i barregeu bé. Incorporeu-hi la sèmola inflada. Afegiu-hi pols de coure, panses, vainillina
• Batre bé les clares amb sal i remenar suaument a la massa principal. Aboqueu-ho tot en un bol multicooker greixat.
• Mode de cocció.
• (ulleres usades ordinàries, no de multi)
• I una cosa més, ja que he de fer un seguiment de la meva figura, faig servir, si és possible, de tot el que té menys greixos. i si ho comptava tot correctament, per a cent grams d’aquesta recepta, n’hi ha aproximadament 160 kcal... potser algú trobarà útil aquest fet)))))

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

No vaig prendre 4, sinó 3 cullerades de sucre. Va resultar pràcticament no dolç, cosa que en general no està malament. El formatge cottage es va utilitzar sense greixos, no granulat, sec. El quefir també és baix en greixos "Prostokvashino" un 1%. Després d’amassar el gruix, també el vaig batre amb una batedora abans d’afegir les panses i les proteïnes. Crec que això afegeix esplendor. Aquesta vegada he afegit una mica de les restes d'albercocs secs i nous. Però la família va arribar a la conclusió que n'hi ha prou amb una pansa!
Simplement no podem esperar que el mató es refredi, el mengem gairebé a l’instant
Però encara hi ha un significatiu "PERUT", en totes les receptes provades durant l'ús del multicooker (i això és cert, només tres setmanes ... Sóc un autèntic novell en aquest negoci). Simplement no trobo la recepta de la cassola de mató "M'AGRADA A L'ESCOLA". Si algú comparteix el secret de la infància, estaré molt agraït

Faig això:
Prenc 1 kg de mató
4-5 ous.
sucre de mig got (una mica més, per a un aficionat) un got de 250 ml ordinari
mitja cullerada de sal de te (o sense portaobjectes).
Mantega mig paquet (fondre) uns 100 gr.
sèmola una mica menys de mitja tassa, pre-remull una mica de llet amb llet, de manera que quedi farineta quan s’infli (llet tèbia)
barrejar-ho tot, batre els ous fins que quedi espumós, barrejar bé, remenar molt bé.
Poseu (aboqueu) sobre una forma untada, unteu-hi per sobre amb mantega fosa o crema agra (una mica) i poseu-ho al forn preescalfat.
Però en funció del gruix que resulti (de la forma). L’escorça hauria de ser rosada
Mengeu l’acabat amb llet condensada o melmelada, amb qualsevol cosa.
Que aprofiti!
Es tracta d’una recepta real, preparada com a la llar d’infants.

[Alenka @]

Alenka @, gràcies! Segur que ho faré! Realment espero que sigui exactament "EL MÉS GUST".
Gràcies de nou

- Quin mató és preferible prendre?
- I si al forn, a quina temperatura i quant de temps, aproximadament?
- Heu provat una recepta així en una olla de cocció lenta? Si ho vas provar, en quin mode?

És millor prendre formatge cottage que estigui esmicolat. Coeu un forn elèctric a 200 grams durant 35 minuts fins que estigui daurat. És millor coure la cassola ràpidament i a una temperatura força alta, de manera que quedi el gust més natural del mató. En una olla de cocció lenta, tampoc no està malament en el mode de "cocció", he definit 1 hora i 10 minuts; si en pren la meitat, n'hi ha prou amb 50 minuts. Hi ha un matís, si voleu el mateix gust, és millor coure-ho al forn. No oblideu greixar la part superior de la cassola amb crema agra, com ho fan en nens. jardins d’infants, per això s’obté una escorça tan maca.

[Alenka @]

Alenka @, gràcies! demà vaig a buscar mató

durant aquest parell de tres setmanes, vaig menjar més mató que durant tot l'any amb aquestes cassoles

Res, és bo menjar mató. Llavors, Irin, em diràs com sap, igual o què ??

[Alenka @]

Alenka @, Informe de la feina feta! Ahir, confiant en la vostra recepta, vaig buscar molts fòrums sobre cassoles. Tinc la impressió que tots els cuiners de jardí d'infants, abans de ser contractats, signen el document més important de no divulgació sobre les cassoles de cocció. Però no em vaig rendir, vaig torturar. fins i tot hi ha un GOST. I, després d’haver assabentat aquest hoste secret, no em vaig fixar en que és una mica diferent en preparació a la vostra, ho confesso, avui he cuinat segons el convidat ... Però he de reconèixer que la propera vegada agafaré sèmola com escrivíeu, de mig got, sense més. Gost en termes de sèmola va decebre una mica, una mica massa.
Vaig fer el següent: per a 1 kg de mató, 4 ous, 200 g de sèmola, 200 g de sucre, 100 g de llet, 100 g de mantega... (Formatge cottage i llet baixos en greixos, com de costum. Per a aquesta recepta, aproximadament 190 kcal per cent grams) Tritureu el sucre amb mantega suau (no fosa), afegiu-hi formatge cottage, ous, llet, sèmola sense deixar de remenar. Deixar actuar 30 minuts. Bé, doncs, ja sigui un forn o una vinyeta.
Per comparar els gustos, vaig dividir la barreja en dues parts, les cassoles petites són el forn (180 graus, 40 minuts), la gran és la meva caricatura en mode de cocció. Les petites es van untar amb crema agra i sucre per sobre.
Exteriorment, no hi ha diferències (em va semblar que sí). Per descomptat, hi ha una diferència de gust, el forn va resultar més sec. Més fràgil (tot i que no excloo que les he sobreexposat). Però encara em va agradar més la historieta. Em va recordar més la meva infantesa. El gust és sencer, ni vull afegir panses. I l’olor, igual que a la llar d’infants !!!
Gràcies per la recepta! La vostra opció, ho provaré el proper cap de setmana. Sincerament.

40 minuts són molt importants per a una cassola, que és cimus, de manera que el mató queda exposat a un règim de temperatura el més mínim possible. Necessiteu un petit descans de les cassoles, ja que us avorrireu i cuireu.

[Alenka @]

Alenka @, i crec que sí, hem de fer un descans del mató ... passem a la carn

[Alenka @]

Alenka @, meravellós estat d'agraïment, gràcies estimada Alena

[Alenka @]

Gracies carinyo Alenka @ Avui he provat la vostra recepta. En aquest sentit, considero tancada la cerca d'una recepta per a una cassola de mató. Aquesta és la cassola més suau que he fet mai! Ni un mannà, ni un pastís de formatges, sinó una cassola !!! Molt, molt, molt saborós !!!