Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

[Anastasia]

O són ​​el mateix khachapuri i el pastís osset?

Al meu entendre, els khachapuri a l’estil imeritià, segons el principi de l’emmotllament, són similars als pastissos ossets.

Ho sentim, l’enllaç de YouTube s’ha inserit malament al meu missatge anterior; s’ha corregit.

Vaig fer front a pastissos avui :-)) Moltes gràcies a l'autor pel pa suau!

Anastasia, van resultar pastissos fantàstics!

Els khachapuri imeretians es modelen de la mateixa manera que els pastissos ossets, només que no es couen al forn, sinó que es fregeixen en una paella

Khachapuri amb formatge (110-120 g de massa per a cadascun, fregiu-los en una paella sense oli i tapats pels dos costats fins que estiguin tendres)

Moltes gràcies noies ;-)



Vaig anar a posar la massa.



Tinc una pregunta amb un farciment. Vull fer-ho amb formatge Adyghe. I quina quantitat de formatge necessitaré, respectivament: ous, sal, mantega? Bé, segons la quantitat de proves de la primera pàgina del tema de l'autor ...



Si he entès bé, haurien de sortir 7 khachapuri (agafeu la massa entre 110 i 120 grams, així com per a pastissos plans). Però l'autor va callar sobre el farciment :-(



I el vídeo és genial! Gràcies per demanar la configuració, en aquest sentit tot va quedar molt clar

Si coureu truites en una paella, hauríeu d’utilitzar una potència mitjana o baixa?

Mitjana. A les altes es crema, a les baixes s’asseca i no es ruboritza.)) Només el recull experimentalment, perquè, per exemple, la meva mitjana d’inducció pot resultar molt alta per a una estufa de gas.

[Anís]

Anís, gràcies per la recepta. Massa deliciosa i fàcil de preparar! Avui l'he cuinat per primera vegada, m'ha agradat molt!
La nova massa es va provar amb el nou PP GFGril.

[Natasha * Camamilla]

Natasha * Camamilla, l'autor no és al fòrum des del 25 de març de 2018.

[Ilmira]

IlmiraSí, ho vaig veure, però vaig decidir donar-vos les gràcies de totes maneres. Potser tornarà, serà bonic ...

l’autor no és al fòrum des del 25 de març de 2018.

I què va passar? És una llàstima com!

[Natasha * Camamilla]

Potser tornarà, serà bonic ...

Natasha * Camamilla, sí, és comprensible! Em sap greu que l’Anis no hagi tingut tant de temps. He de preguntar-li el tema corresponent, segur que algú es comunica i sap alguna cosa.

Avui he tornat a coure pizza. La massa va estar durant dos dies, es va fer encara més gustosa!

Noies, farà la farina premium?

Noies, farà la farina premium?

ho faré.

Gràcies, ja pujant a la nevera des de la paella

Gràcies per la súper massa, la vaig fer dues vegades, el telèfon es carregava i vaig oblidar una mica la recepta ... 1 culleradeta de sal i 3 cullerades de sucre d’hb i olia un parell de culleres al final .. em va agradar molt. Després d’estendre, Gombovtsy va salpicar de llet condensada bullida en una olla de cocció lenta per a una parella. No hi ha paraules per a gust i més sabor que el que es ven als nostres supermercats.

Afegiré a la col·lecció què es pot fer a partir d’aquesta prova.
També hi havia 6 pastissos, però es van menjar abans de fer una foto.
I com el khachapuri amb puré de patates i carn, fregit amb una mica d’oli!

Gràcies per la deliciosa recepta de massa

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, i què us passa amb la llet condensada bullida? interessant és ...

A partir d’aquesta massa vaig fer un tipus enorme de pastissos amb pomes a tota la paella ... molt saborosos

Moltes gràcies per la recepta de la massa! El vaig canviar lleugerament per mi mateix, perquè intento ensenyar a la meva família a menjar pa saludable. De seguida en faig una doble taxa, hi afegeixo 140 g de farina de civada i un parell de cullerades amb un bon munt de segó. Ara aquesta massa viu constantment a la meva nevera. Ara la família demana pa pla Alya lavash cada dia i no parla del segó. I alguns resultats:
això és un tallador de rentat,
pizza
Khachapuri adjarià

Noies, però per al khachapuri a l’estil adjarià, la massa no és fina, fa molt de temps que no es cuina, fins i tot m’he oblidat una mica ...

[Trishka]

Trishka, No faig una recepta completament original, de seguida faig un monyo tou que s’esforça per arrossegar-se. És a dir, empento i salvo i fa que la massa sigui més espessa. I després el vaig ficar a la nevera (sinó oblidaré, estic inconscient). M'agrada molt
Vaig a buscar fotos del kolobok, però no ho garanteixo, perquè escric des del meu telèfon i la vaig netejar recentment per a coses innecessàries.

Ksyu-yukha, Oksana, digueu-me, heu fet Gombovtsy d’aquesta prova? Quina és la recepta? Sincerament, aquesta és la primera vegada que escolto aquesta paraula als gombovites. Vaig mirar la recepta a Internet, no hi ha cap prova.

[LedyDragon]

LedyDragon, Lena, gràcies!
Crec que sí, el podeu pastar una mica més gruixut ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, no he trobat una foto d'un kolobok. Però es pot fer de manera decent. Ara vaig trobar un tros de paper en què vaig fer les meves primeres modificacions (quan vaig provar la massa per primera vegada), de manera que vaig afegir 150 grams de farina més que l’Anis. A més, la meva farina és seca i absorbeix molt líquid.
I tinc un altre pastís a la pizzaera que es molesta

Ja m’he tornat insolent fins a tal punt que substitueixo la llet per sèrum de llet + un parell de cullerades de mantega, només he d’abocar una mica més de sucre. Faig la massa 1 vegada en 3 dies. Si encara és rellevant, faré una foto del kolobok

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, no he trobat una foto d'un kolobok. Però es pot fer de manera decent. Ara vaig trobar un tros de paper en què vaig fer les meves primeres modificacions (quan vaig provar la massa per primera vegada), de manera que vaig afegir 150 grams de farina més que l’Anis. A més, la meva farina és seca i absorbeix molt líquid.
I tinc un altre pastís a la pizzaera que es molesta

Ja m’he tornat insolent fins a tal punt que substitueixo la llet per sèrum de llet + un parell de cullerades de mantega, només he d’abocar una mica més de sucre. Faig la massa 1 vegada en 3 dies. Si encara és rellevant, faré una foto del kolobok

Gràcies, també he pastat avui, per 600gr. de farina, vaig fer que la massa fos densa, gairebé semblant a un pastís, en dues hores de calor va recolzar-se contra la tapa d’un plat de 4 litres, es va pastar i la vaig posar a la nevera, torna a créixer com es deia ...
Vull khachapuriks adjarians, fa temps que no cuino, però aquí a Ok. Tinc una recepta de vídeo i



Anís, Anechka, no recordo si vaig dir gràcies per aquesta massa o no, però no tornarà a fer mal, GRÀCIES !!!
Avui he cuinat khachapuri a l’estil adjarià, he afegit més farina que segons la recepta, al pa, ha resultat molt, molt saborós.
Agafeu-ne dos demà.
Ajuda't a tu mateix.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mmmmm que seductor sembla! Demà aniré a fer-ho urgentment

Ja desaparegut, demà ho faré al forn, no estic ple.

HP Panasonic 2501, programa 1, mida M, escorça mitjana

Svetlana, i quin tipus de programa teniu durant 4 o 2 hores?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a 2501 el primer programa de 4 hores

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, gràcies, tinc un XP antic, però els programes són similars.

[Anís]

Anís,

Aquest any he cuinat pastissos d’aquesta massa. Per tant, vaig reduir la sal, vaig afegir generosament sucre, albercocs secs, panses i oli. Va sortir un meravellós pasochki! Esponjós, esponjós, dolç i molt, molt saborós! El meu marit té una ardor d’estómac terrible per la massa de pastisseria normal, i res dolent per aquests pastissos. En general, cada vegada m’enamoro més d’aquesta massa.
Malauradament, m’oblidava de fer una foto