Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

[Kroshik]

Kroshik, Innochka, només tens les mans daurades! Aquestes fosses són boniques! Gràcies, estimada, per fer-me feliç amb unes pastes tan meravelloses! Una gran salutació meva a la vostra família!

L'Anya, per primera vegada amb la massa, va fer un pastís amb col, com l'osseta.
Saborós! fins i tot més saborosa que amb patates o carn))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, oh, que interessant! I no ho he fet mai amb col. Gràcies per compartir!

Parlant de les opcions per utilitzar aquesta prova, això és el que també he preparat:
- barretes de pa amb parmesà (resulten molt saboroses i semblen més boniques que a la meva foto)


- panets amb mozzarella (per cada 40 g de massa i un tros de mozzarella a l'interior, al final de la cocció espolvoreada amb mozzarella per sobre, cuits a 200 C, fins i tot es van quedar "esponjosos", cosa inesperada per a aquest tipus de massa:



Deixeu-ho a la guardiola d'opcions per utilitzar aquesta prova.

Anya, gràcies), i la idea de Tanyulya es troba en un vídeo sobre pastissos osetians.
Carcassa de col en dibuixos animats amb pasta de tomàquet
Heu cuinat pals de parmesà al forn?

Heu cuinat pals de parmesà al forn?

Sí, al forn.

Oh, noies, hi ha aigua i llet en grams o ml a la recepta?
Això és el que vaig fer



Els forats són genials! Crec que si poseu el formulari amb la massa a l’escalfada princesa, hi haurà fosses ...

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=391348.new#new

Anya, moltes gràcies per una recepta de massa així !!!

[Natasha]

a la recepta aigua i llet en grams o ml?

En grams, Natasha ...

Tot i que, en el cas de l’aigua i la llet, no hi ha diferències ...

Teniu un pastís molt bonic !!!

Gràcies Innochka! També és boníssim! El meu marit, excepte els pans i, en casos excepcionals, de pa negre, no menja res més.
I vaig reduir feliçment aquest pastís amb pasta i baqueta de pollastre (també de Princeska), dient: "Pastís impressionant!"

[nnv200569]

Això és el que vaig fer

nnv200569, Natusya, els pastissos van ser un èxit!
Elegant! I els forats són un a un !!! La bellesa!
Deixeu que la recepta segueixi complaent i ajudant!
Moltes gràcies pels vostres comentaris.

P.S. Sí, "penjar-ho tot en grams" (c), i líquid també, Kroshik va dir tot exactament

Gràcies noies! Ho penjaré tot en grams
Afortunadament, la balança ho és!
Avui el meu fill també ho ha agraït i se l’ha endut al seu fill. Va dir que encara haurien d’estar calents.
Aniré a fer un lot amb llevat fresc

Entenc que tinc ingredients completament diferents a la recepta, però he pres la vostra "massa en 5 minuts" com a base.
Vaig substituir tot el líquid per escabetx de col, que quedava de la col "sense tensió". Sal eliminada (es troba a la salmorra). Deixant la mateixa proporció de líquid, farina i llevat.
Com a la recepta, la massa resulta líquida, es manté al foc durant 2 hores i a la nevera.
La massa és excel·lent, al vespre va augmentar tres vegades.
El pa de raïm es feia sobre la seva base. Va resultar molt saborós.
Gràcies!

[Formiga]

Formiga, Irina, ja tens la recepta de l'autor!
Gràcies per compartir la vostra experiència al forn, molt interessant!

Anya, tinc un altre gràcies per la meravellosa recepta de la massa!

Avui tenim diversos pastissos

🔗

Escampeu-ne algunes amb llavors de gira-sol per sobre, algunes amb llavors de sèsam i la resta amb formatge dur ratllat.
Delicioses truites!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, quins pastissos tan bonics! Bonic i vermellós! Gràcies, és molt bonic admirar-los!

I ahir vaig pastar amb llevat fresc amb l’addició de 2 cullerades. l. oli vegetal. Després m’he cansat d’agafar la massa a la nevera
Ara hem de comprar un contenidor de 3 litres
Vaig coure els pastissos al matí, van resultar increïbles i gairebé no s’enganxaven a les mans quan tallaven.
Anya, gràcies de nou per la recepta.
Cuit al príncep 28 min. de fred sobre paper

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, gràcies pels teus comentaris, sempre és bo saber que la recepta és molt demandada.

Repetiu:

🔗

Va ser molt saborós i em va demanar que tornés a coure el mateix.
D’una porció de massa (afegeixo un parell de cullerades més de segó per a una major utilitat) obtinc 4 panets amb llavors de sèsam, llavors i formatge.
Anya, moltes gràcies per la recepta!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenochka, que saborós i bonic, em sento a meditar a la pantalla. Emboliqueu-me tres coses alhora: amb llavors de sèsam, llavors de gira-sol i formatge. Lenochka, gràcies per la foto, gaudeixo dels teus pastissos!

Anya, gràcies per la increïble recepta de la massa! Avui he treballat amb ell per primera vegada, tot és senzill, però el resultat és excel·lent. Va cantar un pastís a Travola amb un farcit de puré de patates, pollastre, formatge i herbes amb pebrots picants, Pekla durant 20 minuts, però podria haver estat 25 d'un estat fred. Encara queda massa, el pastís de peix està previst per al cap de setmana. Tot el millor!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natalie, gràcies pel consell!
M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!
I teniu un pastís amb quin farcit tan interessant!
Bona sort i delicioses pastes!

La mare del meu marit ha vingut a mi avui.
Traig de la nevera les restes de la massa de tres dies, les estiro de qualsevol forma sobre una estora de silicona, l’unté amb mantega amb alls espremuts, escampo amb herbes provençals i ho envio tot al forn. Vaig tallar el deliciós resultat a ratlles i el vaig servir amb la sopa.
Si hagués callat, als seus ulls hauria estat una hostessa meravellosa. Però li vaig dir que tots els meus costos laborals eren de 5 minuts i, al final, vaig cuinar bons pastissos durant tres dies (pasto una porció doble). Com a resultat, als ulls de la mare del meu marit no sóc només una amfitriona meravellosa, sinó també una amfitriona intel·ligent. Qui sap fer no només el bo, sinó el bé, amb uns costos mínims.
Gràcies per la recepta!

[Formiga]

Formiga, Irina, gràcies per la meravellosa història! Em vaig imaginar com era i era feliç per tu des de tot cor!

Anya, gràcies per la meravellosa massa! Vaig comprar la princesa i ara està treballant en pastissos i pastissos de la vostra massa. Amb tot el que no he fet pastissos, la massa sempre té èxit. Ho faig sense quefir, amb crema agra, la massa resulta ser la mateixa perforada que a les imatges. estima aquesta molèstia. Avui tenia un deliciós pastís de mató i panses i pizza.

[lou]

lou, Natasha, benvinguda i benvinguda!
Quin bon pastís amb mató i la massa és tan esponjosa!
Sí, la massa surt bé amb crema agra, kefir i iogurt, ni tan sols sé quina opció és millor.
M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta! Gràcies pels teus suggeriments! Deliciosa cocció!

Anya, Anis, pastissos en una paella seca establerts amb nosaltres, cada cap de setmana els cuino. Però no tenia llet ni kefir i ho vaig fer només amb aigua, la massa encara va resultar super. Així que no desesperis les noies, si no hi ha res, tot surt molt bé !!! Gràcies de nou Anyut,

[Irishk @]

Irishk @, Ira, gràcies per compartir la vostra experiència de cuina. I estic molt content que la recepta us ajudi.

Bé, les meves mans també van arribar a aquesta prova ...
Què puc dir? Pastar ràpidament !!! La massa no és capritxosa !! La feina és preciosa !!! El resultat de la cocció és senzillament increïble !!!!
Vaig fer mitja porció per fer proves.

D’aquesta quantitat, van resultar 10 pastissos de la mida de creps grans ... així que al dinar vaig menjar 5 (!) Peces alhora !!!!!


Gràcies per la recepta!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, homònim, us saludo!

La massa és senzillament preciosa i els forats que hi ha són tan bons! I els pastissos són fantàstics! La molla és tan aèria!
Ah, meravellosa bellesa!
Gràcies, estimada, pels comentaris, no puc aconseguir prou del meravellós que sembla tot!

[Anís]

Anís, Anya! Gràcies !!!!
Ara, a casa del meu marit, "espanto" que les khachapurias que cuini d'una massa preciosa ... ... està esperant, gos, favorit ...

I jo ahir explosió va martellar la massa amb farina
va resultar molt bo. panets durs (quan es modelen). És bo que només el terra. Vaig prendre racions.
Avui la pizza s’ha modelat amb mantega, ha resultat increïble

[Anís]

Anís, Anya, un altre agraïment per la massa ja ha fet coure tot tipus de coses
dolç amb lligabosc

bé, pizza


Vaig viure amb els meus pares durant una setmana, vaig començar la tercera part

tot i que m'he adaptat una mica per a pastissos, he substituït una part de la llet (uns 70 g) per un pes igual a 1 ou + poc vegetal

al forn 2 pastissos de col tancats en una safata de forn sencera i 2 pastissos rodons tancats dolços amb negre. grosella

GRÀCIES a tots els que heu menjat

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, quina deliciosa bellesa que has cuinat! I quina massa de pizza és airejada i perforada!
Gràcies, estimat, és molt agradable admirar les vostres pastes!

[Anya]

Khachapuri amb formatge (110-120 g de massa per a cadascun, fregiu-los en una paella sense oli i tapats pels dos costats fins que estiguin tendres)

Anya, i poseu una quantitat arbitrària de formatge a una quantitat de massa així o encara hi ha una proporció massa de formatge ?

Tinc formatge fumat Adyghe una peça tan bona, 450 grams) fins ara no ha estat reclamat, llevat de com adjuntar-lo a khachapuri bé, o en pastissos osetians) no em va venir al cap res ...

[Kroshik, Innochka]

Poseu alguna quantitat de formatge sobre aquesta quantitat de massa o hi ha algun tipus de relació massa-formatge?

Kroshik, Innochka, amb tot el meu amor per pesar en grams)))), no puc mesurar la quantitat de formatge, que afegeixo cada vegada al khachapuri, sempre el "puc mesurar" per un grapat, prenc directament ple de formatge, de vegades n'afegeixo una mica més si aconsegueixo prémer-lo al pastís)) ).

Ai noies, el meu marit arrossega estima aquests khachapurki !!! Ahir ho vaig tornar a fer. El meu marit va tornar a casa de la feina i de seguida va a buscar un monyo ... engolit

Noies, tinc un problema amb la prova. Després de llegir les bones crítiques sobre aquesta prova, ahir vaig decidir de seguida fer dues normes. Tot segons la recepta. Però al cap de 2 hores no vaig veure el més mínim canvi, vaig decidir coure un pastís de prova: va resultar ser dur, cap. : plach7: En resum, em vaig adonar que el llevat em va defraudar, no va funcionar gens. : girl_sad: Així que crec, llença la massa (és una llàstima ...) o d'alguna manera la pots arreglar, refer-la, eh? Avisa, si us plau

[Olga]

Olga, comprar llevat nou, diluir una mica i afegir. Tot estara bé!

Tatiana, gràcies! Jo mateix ho pensava, però mai ho vaig fer. Vaig anar a comprar, vaig a provar a reviure

Després de la reanimació van resultar bastants bons pastissos, però encara no era el que volia. També intentaré fer una nova massa amb llevat fresc, estic segur que el resultat serà millor.
A la nostra cuina venen plats ossetos increïbles amb diferents farcits. La massa és fina. suau, molt saborós. Tinc moltes ganes d’aprendre a fer una massa així.

I en aquesta massa cuino un pa amb un farcit de formatge-all-mantega, deliciós i que no queda ranci durant molt de temps, per esmorzar és només

[Olga]

Olga, i com s’apila el farciment? També m’agradaria coure.
I també cuino pa d’aquesta massa, surt un monyo meravellós, una escorça fina, una molla suau i airejada. A la prova, el plego diverses vegades en un sobre i el coeu.

[Irishk @]

Irishk @, va treure un tros de massa, la va pastar, la va escalfar, la va deixar refredar durant mitja hora, després la va pastar en un pastís, fregar-hi el formatge directament, treure’n uns grans d’all, aproximadament una culleradeta de mantega de la nevera, pessigar, donant la forma d’un pa. El netejo en pujada i me n’oblido durant una hora, després el trec i escalfo el forn i hi vaig.

És comprensible que resulti el farcit a l'interior, que caldrà fer

[Irishk @]

Irishk @, sí, però de vegades el meu pa s’obre i surt el farcit.
Venem un pa similar a l’hipermercat, on en diuen formatge.
La massa que hi ha, per descomptat, encara és quimiosi.

[Olga]

Olga, el meu sogre els va tractar amb un pa d’hiper, beee, al meu marit i a mi no ens va agradar, tot i que semblava deliciós, ara jo mateix sóc un pa, gràcies

[Olga]

OlgaGràcies per la gran idea!

Noies, expliqueu-me, si us plau, com coeu pastissos i pans d’aquesta massa? Fa temps que no estic en el tema, però aquí la teniu ... La massa de la recepta resulta que és molt suau i enganxosa, la vaig estendre directament sobre la princesa i després podeu fer un pastís o fer una pizza. Encara feia pastissos de formatge, però no hi havia manera de fer pastissos? O poses més farina que a la recepta? Ensenyar, pliz

[Alla]

AllaMireu el vídeo de Tanyulino, que hi mostra molt clar. com treballar amb aquesta prova. les mans i la superfície de treball s’han d’espolsar amb farina. Personalment, a vegades afegeixo una mica més de farina, no a la massa mateixa. i en tallar-lo
I també greixo molt bé els plats de prova i la massa de massa amb oli rast, al meu parer, és més fàcil treballar-hi més tard

[solmazalla]

solmazalla, abans de treballar amb la massa, greixo generosament les mans amb oli d’oliva i esculpo el que sigui.
La massa és bona i les ungles són nutritives.
No faig servir farina, per què martellejar la massa

Olga, tot i que vaig fer la massa segons la recepta (intentaré que sigui més brusca), la vaig preparar dijous al vespre. Avui he arrencat grumolls de massa amb les mans greixades, les aplano i les fregiu en una paella. Massa directament de la nevera. Va resultar mini panellets de dos centímetres de gruix. Estic en ells mantega, llet condensada i cafè. Generalment deliciós. Ja s'ha marcat com a marcador.