Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

[mylik.sv]

mylik.svElena, els pastissos són deliciosos!
Un a un, com una selecció! És un espectacle per als ulls adolorits!
Moltes gràcies per aquesta bellesa, molt agradable de veure!

Anya, moltes gràcies pels elogis!
Pel que fa al gust, aquestes truites van superar totes les meves pastisseries anteriors. Increïblement deliciós!
Gràcies de nou per la deliciós!

Les meves truites d’aquesta meravellosa massa:



Delicioses truites!
Moltes gràcies, Anya, per una recepta tan fantàstica!

Increïblement bonic !!! Directament en un de sol! Van resultar ser pitas? Com vas coure? No puc aconseguir boxes.

Ira, gràcies per avaluar els meus pastissos!
No acabaven de sortir. Van pujar molt, sí, però només es va desprendre la part superior, però no com una pita. 2/3 un monyo de porus fins i després una petita butxaca. Però va passar per uns quants. d’altres simplement van pujar molt. Tot i que he posat llevat fresc de 8,5 - 9 g.
Els vaig modelar com uns panets rodons, tirant-los de la vora cap al centre diverses vegades i enrotllant-los. Després la va estirar una mica amb un corró. Però van rodar desobedientment i vaig intentar estirar-les amb les mans i aplanar-les en pastissos plans. Va escalfar una safata de forn invertida al forn i va transferir pastissos llunyans sobre pergamí. A alta temperatura, van inundar-se.
Només en queda un, de manera que es troba en el context:

🔗

Els meus pous no surten de cap manera

Ira, però d’aquesta massa em queden fosses, però vull pastissos. Cuino sobre pedra, tot segons les instruccions d’Anya.

Ira, però d’aquesta massa em queden fosses, però vull pastissos. Cuino sobre pedra, tot segons les instruccions d’Anya.

algun xaman

però tinc bous d’aquesta massa, però vull pastissos

I tinc pita i pastissos !!!

És que he establert una temperatura diferent per als pastissos ...

Acabo de configurar una temperatura diferent per als pastissos.

Immediatament baixeu, o el reduïu quan el marqueu?

[Anís]

Anís, Torno a estar amb els vostres pastissos kolobok:



Aquesta vegada no l’he rodat amb un corró, sinó que l’he estirat amb les mans i l’he aplanat. El resultat són koloboks tan divertits.
Incisió:



Molt saborós i ràpid!

Gràcies de nou per la recepta!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, de nou bonics pastissos!
M'agraden molt aquests koloboks! : girl_love: I la molla és de puntes!
Gràcies, Elena! M’agrada veure pastes tan boniques!

Immediatament més baix

[Inna]

Inna, entès

[Lyudochka]

Lyudochka, En algun lloc com ja vaig escriure en aquest temka que per aconseguir exactament pastissos sense "butxaca" / cavitat al seu interior, Cuino peces a 160 gr., Per convecció, si no és per convecció, llavors 180 gr. ...

Kroshik, gràcies. Potser vaig llegir, la meva memòria es va tornar dolenta. Avui pastaré la massa, demà provaré

Anya, moltes gràcies per la recepta de la massa! Des del primer lot que vaig coure al forn durant 3 dies seguits (només van resultar 4 pizzes, el nen havia de menjar-se cadascuna))))
Va dir que aquesta massa s’assembla més a una massa de pizza, probablement perquè és freda, madura i envellida. És poc probable que detallin la seva massa per a cada client.
Bé, deixeu-lo aromatitzar amb llet, encara que sigui més suau i saborós.

Ara he posat el segon lot: encara vull provar els pastissos)))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, gràcies pels teus comentaris!
És bo que al nen li hagi agradat la pizza d’aquesta massa!
Que mengi per a la salut! Bona sort amb pastissos al forn!

[Anya]

Anya, així que finalment vaig arribar a la famosa prova "en 5 minuts" i n’estic molt content! Moltes gràcies per la recepta: ràpida, senzilla i deliciosa!
Ahir vaig coure dues pizzes, no esperava que fossin tan "grassonetes". Però fins i tot als meus amants de la pasta fina els va agradar molt aquesta magnífica.

[Vasilica]

Vasilicaquina pizza apetitosament inusualment bonica!
És gratificant mirar-la, però jo menjaria una peça amb gust!
Que bé que també m’hagi agradat la massa!
Gràcies, estimada per una delícia tan deliciosa!

[Anís]

Anís, Anya, aquesta massa és només un regal de Déu!
Fa una setmana que l’utilitzo cada dia. I en una paella seca, i en un forn de pizza, en una paella elèctrica i al forn, el resultat sempre és excel·lent.
Moltes gràcies per compartir una recepta tan maca.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, gràcies, m'alegro molt que us hagi agradat la recepta i us sigui útil. Gràcies pels seus comentaris!
El tinc igual que el que faig servir i sovint viu a la nevera.

Ahir vaig agafar un paquet de formatge Camembert, que és tan rodó en una caixa, 300 grams allà, i el vaig embalar en una massa com el pastís Ositinsky.
15-20 minuts en princeses fredes, estora superior i inferior.
Mnyak! i bonic. Un meravellós berenar per prendre una copa de vi negre!

[Anís]

Anís, digueu-me, heu provat mai de coure baguetes d’aquesta massa?

[yudinel]

yudinel, Elena, no he cuinat baguetes d’aquesta massa, perquè les faig d’una altra manera (només hi ha farina, llevat, aigua, sal). Però és molt possible formar-ne una bagueta i coure-la a mesura que es cuinen, assegureu-vos de respectar la temperatura de cocció necessària, tot hauria de funcionar. El gust d’un producte elaborat amb aquesta massa serà més semblant a un pastís pla que a una baguette, però resultarà boníssim i bo. Per tant, si això no us molesta, és possible provar de coure baguettes.

[Anya]

Anya, gràcies! Vaig coure baguettes segons la vostra recepta, però per algun motiu em van resultar molt densos, probablement haureu de posar menys farina. Només he pensat que aquesta massa està tan foradada.

[yudinel]

aquesta massa està tan perforada

Sí, els forats haurien de ser crèdits i l’escorça també. És a dir, les baguetes d’aquesta prova haurien de quedar bé!

Vaig coure baguettes segons la vostra recepta, però per alguna raó em van resultar molt denses

yudinel, Elena, aquest és el pa francès clàssic, oi? Ho volia dir, si fos així.
Potser hauríeu d’haver abocat més aigua a la massa? I l’escorça hi és molt sòlida.
Definitivament, no cal canviar la quantitat de farina, sempre és millor afegir aigua sobre la recepta si la massa surt una mica espessa.
També em vaig adonar que és millor escampar una mica les baguetes, aleshores en un forn calent hi haurà creixement actiu, "explosió" i obertura al llarg de les incisions i hi haurà "forats" a la molla. Si es deixa reposar completament les baguettes, ja no resulten tan exuberants.
Per descomptat, em costa dir per què eren densos, no sé els detalls de la vostra cocció, però podeu parlar-ne amb més detall, potser en trobarem la raó.

[Anya]

AnyaGràcies pels consells, faig servir totes les vostres receptes i és versàtil per a bescuits i truites. M’agrada molt tot !!! Seguiré intentant coure baguettes, si em dirigeixo a vosaltres.

[Elena]

Elenabé, estaré content si puc ser útil.

Helen, puc contactar amb tu?

[Anya]

Anya, segur! Estaré molt content de tenir aquesta comunicació!

Anya, pren un altre informe:

🔗

Ah, i deliciosos pastissos d’aquesta massa!
Moltes gràcies per la recepta!

[mylik.sv]

mylik.svElena, els pastissos són bons, són rosats, però deliciosos!
Gràcies per aquesta bellesa i l’alegria de veure-la!

[Anís]

Anís, Us aporto probablement ja cent milèsima gratitud per la recepta. A partir de la meitat vaig fer dues pizzes per estasi després de batre, i vaig amagar la resta de la massa a la nevera com hauria de ser. Em van agradar molt tant la massa com la pizza feta amb ella, i si després de la nevera es fa encara més gustosa ... Otpad

[Marina]

Marina, gràcies pel consell! M’alegro molt que m’hagi agradat la massa!
L’endemà estarà deliciós, tot i que podeu coure d’aquesta massa immediatament després de la criança.
M'encanta aquesta recepta per la seva increïble senzillesa de preparació i el resultat d'una cocció absolutament meravellosa. Quant de temps el vaig cuinar, però de totes maneres cada vegada que em sorprèn i admiro: i, però, com és possible? Tot i que ... fer qualsevol massa i coure sempre és un petit miracle ...

Noies! SOS!
Qui va coure pizza a Princess amb aquesta massa, digueu-me-ho!
N’hi ha prou amb un parell de punts de llibre? I després tinc una apagada ... pordon

[Vika]

Vika, Vaig cuinar en una princesa. Vaig aconseguir fins a tres pizzes fines o 1 pizza fina i una truita grassoneta! boníssim!

[Gulnara]

Gulnara, Gràcies!
A costa de deliciós, ho sé .. però vaig fer un petit descans i ho vaig oblidar.
No ens agraden les pizzes fines, probablement obtindreu una pizza esponjosa i un pa pla que no tinguin un diàmetre complet?

[Vika]

Vika, Vaig estirar tot el diàmetre amb les mans.

[Gulnara]

Gulnara, Ho intentaré!
Demà tinc 7 "sementals" joves i hi seran 3 noies, així que estic preparant-me.

[Vika]

Vika, bona sort !!! Espero que ho agraeixin !!!!

[Mirabel]

Mirabel, feu una ració triple
També vull dir gràcies, ho faig sovint, la massa sempre té èxit, i és molt convenient, mires a la nevera, rascles totes les restes i les farces, els pastissos són deliciosos

[Lerele]

LereleA més, hi haurà pizza de la massa de pizza. Aquelles 2 i aquestes 2 peces. Això no és tot! Això és només una carrera.

Gràcies per la recepta, van resultar 2 khachapurs i un pastís de col. La massa es pot enrotllar a l’estat de pergamí, molt xula! Per observacions de la massa, el primer dia es va triplicar el volum i, el segon, el ruc a 1/3, crec que això podria haver influït ... Provaré més opcions. Mentrestant, estic informant

[Jenealis]

Jenealis, meravellós khachapuri i pastís!

el primer dia, el volum es va triplicar i, el segon, el ruc a 1/3, crec que podria haver afectat.

potser, la matèria es troba en farina, no hi ha prou proteïnes, gluten feble, la massa no pot "mantenir la seva forma" durant molt de temps.

Eh, no hi vaig pensar ... Potser m’enviaràs a un tema on puguin aprendre a triar farina?

No és la primera vegada que faig una massa de recepta. I cada cop que cuino, agraeixo l’autor! Gran recepta. Gràcies!

El monyo preferit del meu fill

Anya, no em canso de donar-vos les gràcies per la meravellosa recepta!
Tot i que només surto de pastissos, no puc accedir a altres opcions d’aquesta meravellosa massa.
Aquests són els meus propers:

🔗

[Anís]

Anís, al vespre vaig pastar la vostra massa, la vaig posar a la nevera, demà la cuinaré. Gràcies i feliç 8 de març!

[mylik.sv, Elena]

Aquests són els meus propers:

mylik.sv, Elena, pastissos meravellosos, d'acord, un a un!

... al vespre vaig pastar la massa, la vaig posar a la nevera, demà la cuinaré. Gràcies i feliç 8 de març!

ket66, Elena, gràcies per la felicitació! Mútuament amb les vacances!
Bona sort amb la vostra cocció!

[Anís]

Acostumava a coure pizza de massa segons aquesta recepta al forn, i avui per primera vegada a la princesa (ahir la van donar), ha sortit una deliciosa pizza vermella amb una escorça fina Demà faré un pastís de la massa que queda a la princesa. Anís Gràcies de nou per la recepta.

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, felicitats per la teva nova ajudant princesa!
Deixeu-ho coure els dolços i us faci feliç.
Natasha, m'alegro molt que m'agradi coure aquesta massa. Gràcies pels teus suggeriments!

[Anís]

Anís, avui al forn dos pastissos, moltes gràcies, la massa és súper.