Salsa de crema de bolets en un Philips HD3095 multicooker

Salsa de crema de bolets en un Philips HD3095 multicooker

Categoria: Salses

Ingredients
Bolets secs	20 gr.
Bombeta	1 PC.
Pastanagues petites	1 PC.
Verds (julivert, anet)	1 paquet
All	1 clau
Crema 10%	300 ml
Sal	gust
Oli vegetal	per rostir verdures

Mètode de cocció

• Tritureu els bolets secs a l’estat dels grans. A partir de 20 grams de rovellons, van resultar 60 ml de cereal
• 
• Aboqueu-hi nata. Barregeu bé perquè no quedin grumolls, de manera que els bolets puguin absorbir la humitat uniformement
• 
• En aquest moment, talleu les cebes i les pastanagues
• 
• Lubriqueu el bol amb oli vegetal. Activeu el mode "Fregir". Es poden afegir verdures picades al cap de 3 minuts. Fregiu-les, remenant de tant en tant, amb la tapa oberta. Tan bon punt s’enrogeixen, desactiveu el mode i traieu el bol de la caixa perquè es refredi més ràpidament (es refredi durant molt de temps; el bol té les parets gruixudes)
• 
• Tan bon punt s’hagi refredat el bol, torneu-lo al cos de la cuina. Aboqueu una barreja de bolets i nata a les verdures. Barregem. Tanquem la tapa. Activem el mode "Porridge" durant 30 minuts.
• 
• 3 minuts abans d’acabar el règim, afegiu-hi les herbes picades i els alls, sal.
• 
• Ho barregem tot i ho deixem en calefacció durant 10 minuts.
• 
• Al cap de 10 minuts, ja està a punt una salsa molt aromàtica i saborosa
• 

El plat està dissenyat per

D'ACORD. 300 ml

Hora de cuinar:

15 minuts + 30 minuts

Programa de cuina:

Fry, farinetes

Nota

Aquesta salsa és bona per a carn, verdures, pastes i només torrades.

[Mannochka]

Mannochka, gràcies per la recepta! Deu ser deliciós. Intentaré fer-ho, només en una altra historieta.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, només si utilitzeu el mode més suau, la salsa serà més prima, però no menys saborosa

[Mannochka]

Gràcies, Mannochka! Quan ho faci, informaré del que va passar.

Sí, sí, esperaré

Vaja, no hauria endevinat que trituraria primer bolets secs)))

[Irlandès]

Irlandès, de manera que bulliran més ràpidament.

[Mannochka]

Mannochka, això és comprensible, però no ho hauria endevinat
De fet, l'assumpte. Així que gràcies pel consell!

M'alegraria que sigui útil

[Manà]

Recepta deliciosa, ràpida i saborosa! Gràcies, Manà
I els rovellons secs tenen molts avantatges. Lloat

[Irisha]

Irisha, gràcies Sí, sí, els rovellons són molt útils, però després del tractament tèrmic perden algunes de les seves propietats

Cantarelles seques

Cantarelles seques

Calories, kcal: 261
Proteïnes, g: 22,3
Greix, g: 7,6
Hidrats de carboni, g: 24,2

El rovelló és un dels bolets més útils del carril central, a més, mai no és cuc. El color groc brillant del bolet es deu a la presència d’una gran quantitat de carotè, com a les pastanagues.

Chanterelle conté vitamines A, B, D, PP, aminoàcids i oligoelements (coure i zinc), que ajuden a millorar la visió, curar la ceguesa nocturna i també prevenir moltes malalties oculars. A més, les substàncies que contenen els rovellons milloren l’estat de les membranes mucoses, especialment dels ulls, les hidraten i les fan resistents a les malalties infeccioses. Els rovellons tenen efectes antitumorals i immunostimuladors, ajuden a les malalties inflamatòries i afavoreixen l’eliminació de radionúclids del cos. Però la propietat més important d’aquests bolets sorprenents és combatre gairebé tots els tipus de paràsits del cos humà.

És cert que la substància medicinal perd les seves propietats quan s’escalfa a 60 ° C i, en salar-la en fred, la destrueix la sal. Per tant, amb finalitats medicinals, és millor utilitzar bolets secs o fer-ne tintures. <...> Per treure el màxim partit al rovelló, es recomana picar-lo el màxim possible.

Com poden ajudar els rovellons al cos?

A més d'altres fonts de carotè (per exemple, pastanagues, caquis), els rovellons tenen l'efecte més beneficiós sobre la visió, sobre l'estat de la membrana mucosa de l'ull i són capaços de desfer-se de la "ceguesa nocturna". A més, els beneficis de la vitamina A (en la qual el beta-carotè es converteix al cos) millora l’estat de la pell i el cabell, actua com a estimulant de la immunitat.

L’ús regular de rovellons us permetrà eliminar les sals de metalls pesants i radionúclids del cos. A més, amb l’ajut d’aquests bolets, podeu desfer-vos de gairebé tot tipus de paràsits. L’alt contingut del polisacàrid de quinomannosa, que no és una toxina, sinó que simplement bloqueja els receptors nerviosos dels helmints, embolcalla i dissol els seus ous, ajuda a netejar els intestins i els animals i els humans dels cucs paràsits, sense afectar en absolut el cos.

Cal tenir en compte que aquest polisacàrid (quinomannosa) es destrueix a temperatures superiors als 60 graus i per l’acció de la sal de taula. Per tant, per beneficiar-se dels rovellons, cal utilitzar bolets secs o una tintura de bolets frescos. <...>

Les propietats beneficioses dels rovellons tenen un efecte beneficiós sobre el fetge, aquests bolets són capaços d’acció destructiva sobre el virus de l’hepatitis (l’àcid trametonolínic destrueix els virus de l’hepatitis). La substància similar a la vitamina ergosterol ajuda a netejar el fetge (que és important en moltes malalties, com l’obesitat).

La fungoteràpia (una branca de la medicina tradicional que utilitza els bolets com a medicina) utilitza àmpliament els rovellons com a antibiòtic natural que ajuda a moltes malalties inflamatòries i infeccioses, alhora que estimula suaument les defenses del cos i les enforteix.

Els rovellons no tenen contraindicacions com a tals, el més important és recollir-los en zones ecològicament netes (si no coneixeu els bolets i no coneixeu les característiques dels bolets verinosos, no arrisqueu i compreu bolets collits de manera industrial).

[Manà]

Manà, corregiu la quantitat de crema a la recepta, probablement fins i tot 300 ml. Una bona recepta, però amb els blancs, probablement hi haurà mortalitat, perquè també fan olor.

[Irisha]

Irisha, gràcies, carinyo. Trobava a faltar un zero. Ja solucionat.

perquè també fan olor.

En general, tots els bolets nobles secs tenen un aroma meravellós

Oh, no debades assecem els rovellons)) Marcador!))

[Tanechka]

Tanechkaespero que us agradi!

[Manà]

Espero que us agradi!

Manà, per descomptat, m'agradarà)))

Mana, quina salsa tan agradable i saborosa. Gràcies.

[Ninochka]

Ninochka, gràcies!