Swabian Pie on Maundy Thursday - Schwaebischer Gruindonnerstags - Kuchen

Swabian Pie on Maundy Thursday - Schwaebischer Gruindonnerstags - Kuchen

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
farina	200 g
Aigua	3 cullerades
sal	1/2 culleradeta
mantega	150 g
cebes verdes	400 g
crema agra	300 g
ou	4 coses
salsitxa o cansalada	100 g
farina	2 cullerades. l
sal
formatge	100 g

Mètode de cocció

• 	Fem una massa de farina, aigua, mantega i sal i la deixem reposar 30 minuts.
  	Barregem crema agra, ous, salsitxes, farina i sal.
  	També reservem

• 	Talleu la ceba a trossos, d’uns 1 cm de llargada
  	He cuinat la ceba amb sal, tot i que aquesta acció no figura a la recepta.
  	Estireu la massa i folreu-hi el fons del motlle, feu els laterals. La massa està en capes.

• 	Poseu la ceba al fons
  	Ompliu la ceba amb crema de llet i poseu-la al forn durant 30-40 minuts.
  	El farciment s’adhereix molt bé i no s’estén

• Noies, m’he oblidat d’escampar el formatge al pastís. La filla petita va començar a plorar, va pujar als seus braços i em vaig oblidar del formatge. Segons la recepta, s’ha d’abocar sobre el farcit. Es mengen el pastís calent, però el fred és molt saborós.
• Bona gana, tothom.

Bon pastís! Jo també sempre faig servir verds: el sabor dels verds es revela d’una manera completament diferent. Ho sento, no hi ha cap nom en alemany ..

Gràcies. L’afegiré ara.

Va resultar un pastís molt bonic i queda molt bé sense formatge!

Gràcies noies.
Rada-dms: ha afegit el nom, tot i que s'han de substituir les lletres, ja que no es mantenen correctament.

Una bona recepta que és contundent, saborosa, però no molesta i econòmica.
Gràcies, Olenka!

Si us plau, Ol.