Sopa Shaggy Vogtland Zodelsuppe

Sopa Shaggy Vogtland Zodelsuppe

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
Patates roses (per fregir)	1 PC.
Bacon o llard de porc	50 g
Ceba	1 PC.
Aigua o brou	300 ml
Sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• 
• Fregiu la cansalada i la ceba picada fins que es daurin.
• 
• Ratlleu les patates amb tires molt fines, com els fideus. Col·loqueu-ho en un colador i renteu-lo amb aigua.
• 
• Feu bullir aigua o brou, afegiu sal, afegiu cansalada i ceba, deixeu-ho bullir, coeu-ho durant aproximadament un minut i, a continuació, poseu-hi patates, cuineu-les amb una remenada contínua des del moment de l’ebullició durant 30 segons literalment.
• Serviu-ho amb herbes fresques picades i pa negre.
• Es prepara ràpidament i té bon gust! Sobretot si es fregeix la bresa en lloc de cansalada!

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

Les filetes de patata de la sopa són com el cabell, d’aquí que la sopa rebés el nom de Zodeln, una mena de cabellera.

Aquesta és una recepta per a la cuina de Vogtland dels poc satisfactoris anys de la postguerra. A la generació més antiga no li agrada molt aquesta sopa; al cap i a la fi, les guerres no només són pèrdues cruels, sinó també fam.
Més sovint, aquest plat s’ofereix als turistes com a exòtic local.

[MariV]

Ah, com m'agrada !!! Bé, tot és meu, fins a les patates ratllades !! Bé gràcies, MariV!

Per a la vostra salut, Tatiana! Sí, l'important aquí és ràpid. Aquestes patates es poden fregar, rentar, posar en una bossa de plàstic i a la nevera.

Es prepara ràpidament i té bon gust!

Gran recepta! Ja cuinat i menjat. Va resultar dues racions: les patates van resultar bastant grans i al principi es van salar una mica. Vaig afegir aigua i tot va resultar normal, tant la densitat com la sal.
No tenia cansalada ni cansalada. Vam fer servir trossos de pernil, que es va treure a sobre de la premsa de pernil. Just avui estava pensant on empènyer-los i llavors es va llançar la idea. El sabor de les patates preparades d’aquesta manera és molt inusual. Gràcies Olya!
P.S. Aquesta recepta encara es pot col·locar al tema "Farinetes d'una destral". Barat, ràpid, saborós, inusual i valent!

plat, brou, pits, patates i verds molt apetitosos: boníssim! Gràcies per la recepta

Noies, m’alegro que m’hagi agradat la sopa.

També em va agradar molt el gust i la rapidesa de preparació. Sovint també em queden trossos de pernil després de premsar a Tescoma.
Però els gats s’alineen darrere d’ells ... I les restes de la bresa fumada bullida comprada es neguen a menjar ...

Ol, i buscava col a la composició. Com a inusual, definitivament la posaré en servei. Al cap i a la fi, es pot cuinar ràpidament quan no hi ha temps. També sorpresa. Que també busquin col

No, aquí no hi ha col. Només patates. Ahir vaig repetir: deliciós!

Quina foto tan deliciosa! "Shaggy, dius, però sembla molt ordenat.

La sopa de la foto va resultar tan assolellada, bé, només vull menjar-la i menjar-la

[irysikf]

irysikf, gràcies, també és deliciós: per què necessitem menjar ràpid asiàtic? Nosaltres mateixos amb bigoti!

MariS, Marina, fa temps que busco una traducció d’aquest nom: no tinc un diccionari enorme amb mi, el que ofereix Internet és morir i no aixecar-me ... Vaig haver d’utilitzar el verb - shaggy, shaggy - dance.

Olga, gràcies per la idea !!! Vaig cuinar sopa de fideus i vaig veure el vostre "pelut". Vaig decidir ratllar les patates de la mateixa manera i em va sortir molt bé! Gràcies !!!

Per a la vostra salut, Nata! Fem-ho nosaltres mateixos!