Pa de carbassa de blat

Pa de carbassa de blat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat sec	1,25 culleradetes
farina de blat c. des de	370 g
puré de carbassa	250 g
llet	50-80 g
sal	1 culleradeta
sucre	2 cullerades. l
mantega	35 g
oli vegetal (inodor)	15 g
=========================
llet, barreja de grans per espolvorear	opcional

Mètode de cocció

• Peleu la carbassa fresca, tallada a daus petits i cuiteu-la al vapor o al microones (en aquest darrer cas, escorreu l'excés d'aigua, si n'hi ha). Puré i fresc a temperatura ambient.
• Barregeu el llevat amb la farina (deixeu 50 grams de farina de la quantitat total), afegiu-hi puré de carbassa, sal, sucre i 50 grams de llet. Pastar la massa durant 7-8 minuts. Deixeu-lo per a autòlisi durant 15 minuts.
• Afegiu la resta de farina, mantega estovada i oli vegetal. Pastar una massa suau i lleugerament enganxosa. Fermentació a la nevera durant 10-12 hores.
• Deixeu escalfar la massa a temperatura ambient durant una hora i mitja abans de tallar-la.
• Empolsineu la taula amb farina, col·loqueu la massa, pasteu, estireu-la en una capa d’uns 5 mm de gruix (l’amplada de la capa és igual a la longitud del plat de cocció).
• Enrotlleu-lo, col·loqueu la costura cap avall en una safata de forn folrada amb paper de forn.
• Proves sota el paper d'alumini durant aproximadament una hora. El tros de massa hauria d’augmentar en volum 2-2,5 vegades. Abans de plantar-lo al forn, podeu untar el pa amb llet (unes 2 cullerades) i espolsar-lo amb una barreja de grans (tinc llavors de lli, sèsam i carbassa).
• Coeu-ho al forn preescalfat a 230 ° C (convecció 210 ° C) amb vapor durant els primers 10 minuts, després baixeu la temperatura a 200 ° C (convecció 180 ° C) i porteu el pa a punt. El temps total de cocció per a mi va ser de 43 minuts.
• Que aprofiti!
• 
• 
• Pa molt suau i aromàtic. Es conserva bé i es manté fresc durant molt de temps. Intenta-ho!

Nota

El meu puré de carbassa va resultar ser molt espès. Després de coure la carbassa al microones, no hi havia excés de líquid. En pastar la massa, es necessitaven 80 grams de llet.

AAAAA Manechka wantuuuuu! Bé, com es pot fer tot aquí? Xef, fes-me un somriure on em vaig desmaiar !!!

I si amb carbassó?

Irin, amb carbassó el color no serà el mateix, i el sabor, crec, també. A més, el carbassó és més aquós, el puré d’ell serà molt líquid. Haurem d’ajustar el líquid / farina.

Irin, amb carbassó el color no serà el mateix, i el sabor, crec, també. A més, el carbassó és més aquós, el puré d’ell serà molt líquid. Haurem d’ajustar el líquid / farina.

Sí, això és segur. És una llàstima que no hi hagi carbasses i tot un balcó amb carbassó.

Carbassó ja ho ha destruït tot, he pensat que era felicitat! I el cap de setmana passat ... estimada mare! el meu marit va cobrir diverses carbasses. De nou la lluita contra la collita.

Carbassó ja ho ha destruït tot, he pensat que era felicitat! I el cap de setmana passat ... estimada mare! el meu marit va cobrir diverses carbasses. De nou la lluita contra la collita.

Com va lluitar contra el carbassó?

Vaig fer panellets, a pastís afegit (prèviament picat sobre una ratlladora, estrenyut i punxant fins que quedi homogeni amb una batedora), bé, i cuit al forn sobre una plata de forn, farcit de "volanderes", traient les llavors i posant la carn picada al forat resultant.

Vaig fer panellets, a pastís afegit (prèviament picat sobre una ratlladora, estrenyut i punxant fins que quedi homogeni amb la batedora), bé, i cuit al forn sobre una placa de forn, farcit de "volanderes", traient les llavors i posant la carn picada al forat resultant.

Crec que intento no coure, sinó en una broqueta barrejada amb carn picada. tipus luli kebab. I escabetx, és clar

Oh, Manyunechka, quin pa tan meravellós!

[Manyash]

De nou la lluita contra la collita.

I que bonic que lluites amb ell, Manyash!
No el pa, sinó una imatge: una festa per als ulls.

[Manyasha]

Manyasha, pa preciós, especialment molla bonica! BRAVO!

Una recepta molt interessant, gràcies, només hi ha la carbassa taronja a la nevera

[Manechka]

Manechka, quin pa tan bonic, miro i no puc veure prou, només un miracle suau de pèl-roig !!!

[Sonadora]

Sonadoraquin pa! Quin tallador! Gràcies per la recepta!

Moltes gràcies per la recepta! Em va agradar molt

[Luda, Marisha, Tanechka,]

Luda, Marisha, Tanechka, Harisma, Olya i Olya de Voronezh, noies, moltes gràcies a tots per passar-hi. : rosa: És molt bonic que us hagi agradat el pa. M'alegria que la recepta us sigui útil.

només un miracle suau de pèl-roig !!!

Sí, ho estic. O parles de pa?

Alina, Blimey! Que bo que és el pa! Moltes gràcies per provar-ho!

Cita: Kras-Vlas el 02 d'octubre. 2014, 15:16 Només un miracle suau de pèl-roja !!!

Sí, ho estic. O parles de pa?

Està clar què diu Kras-Vlas sobre tu.
Però també va bé amb el pa. O estàs per pa. O pa per a tu. Però la recepta del pa em va bé.

Ahir vaig fer pa amb una màquina de fer pa Panasonic SD 2501. Va resultar meravellós. Gràcies per la recepta. Encara cuinaré.

[Ol,]

Ol, deixam donar-te un peto!
Olglaz, gràcies pel consell! És molt agradable que m’hagi agradat el pa. I benvinguts al fòrum!

[Manechka]

Manechka, marxà cap al poble, acabo de tornar avui i immediatament aquí ...

només un miracle suau de pèl-roig !!!

Sí, ho estic. O parles de pa?

Vós, tots dos (o tots dos dos), vosaltres i el pa sou tan bons que hi ha alguna cosa agradable de veure.
Però "aquests ulls davant meu van captivar", només els vostres

Però també va bé amb el pa. O estàs per pa. O pa per a tu. Però la recepta del pa em va bé.

Olga de Voronezh, homònim.
P.S. I al poble, tot el que hi ha al voltant també és pèl-roig, una bellesa tan gran ...

[Manya]

Manya, mira que va resultar encantador: pèl-roig i esponjós, tot en tu!

Gràcies per la interessant recepta, el pa m'ha agradat molt tant pel gust com per la vista !!!

[Olya,]

Olya, que sol i airejat! Moltes gràcies per provar-ho. És tan bonic que t’ha agradat.

Gràcies per la recepta! El pa va sortir genial)

Mordiria tota l’escorça! marcador!

[Anya]

Anyaque groc! Va resultar un excel·lent pa, molla d’encaix!

Olya, gràcies. Espero que els agradi.

Bona nit. Quina consistència té la massa? Pastat, però la massa és tova, no manté la seva forma. No sé si afegir farina. Hi havia 50 ml de llet.

Ahir vaig fer pa amb una màquina de fer pa Panasonic SD 2501. Va resultar meravellós. Gràcies per la recepta. Encara cuinaré.

Hola!! Ol, com vas anar a la màquina de fer pa? Tinc el mateix, però encara no puc adaptar les receptes.

[simfira]

simfira, Irina, quant no té? Hauríeu d’obtenir un kolobok suau. Si es fa untar a la part inferior de la galleda sota l’omòplat i s’estira amb una “coma”, cal afegir farina.
Mashutka, Maria, per coure en una màquina de fer pa, podeu utilitzar el programa principal. El dissenyat per al pa de blat (4 hores).

[Sonadora]

Sonadora, Sí, gràcies! I una altra pregunta: quin tipus de carbassa vau prendre, normal o nou moscada?

[Mashutka]

Mashutka, Maria, ordinària.

[Sonadora]

Sonadora, Sí, gràcies. Ho faré aquesta nit. Només quedava la meitat de la carbassa al forn de la sopa.

[Sonadora]

Ho va fer! Sonadora, el pa és una bomba !!!! Molla positiva assolellada, la carbassa no es fa sentir gens, literalment he afegit una mica de canyella, tinc un toc d’aroma a canyella, súper. Portat la meitat a treballar, atreviu-vos en un segon, gràcies per aquest invent. el meu per a tu amb un pinzell

[Maria]

Maria, gràcies! M’alegra molt que m’hagi agradat el pa. Devia resultar molt perfumat amb canyella.

Acabo de coure això hostil pa meravellós. Bé, estaria bé que fos matí, així que, al cap i a la fi, tenia pressa per passar la nit. Tan ventilat, esponjós, assolellat! Moltes gràcies!

[Natasha]

Natasha, moltes vegades, per a la vostra salut! M’alegra molt que m’hagi agradat el pa.