Puré de patata taronja

Puré de patata taronja

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
patates (ja pelades)	750-800gr
pastanagues (ja pelades)	370gr.
All	5 dents
mantega	50gr-80gr
sal

Mètode de cocció

• Aquest és un guarniment molt senzill. És només puré de patates amb pastanagues en una ampolla, però és deliciós. El naixement d’aquest plat es va produir fa molt de temps, quan hi vaig estofar patates i, evidentment, vaig exagerar les pastanagues. Tot i això, la producció va resultar fantàstica: les patates tenien un sabor lleugerament dolç de pastanaga i van sortir bé. Els amics que venien de visita (i les patates estaven guisades per als hostes) van dir pensadament: "Un plat tan deliciós. Com ho vas fer?" "Per casualitat he anat massa lluny amb les pastanagues!" "I això és tot?!)))". Bé, sí ... i això és tot ...)) Chucha sempre caurà alguna cosa amb èxit en alguna cosa, enganxarà les restes o s’oblidarà de posar-la. De vegades resulten francament obres mestres.
• 1. Peleu les patates, sobretot les grans, que es poden tallar en un parell de recanvis i posar-les en una cassola.
• 2. Peleu les pastanagues, talleu-les en volanderes d’uns 1-1,5 cm de gruix i poseu-les també a l’olla.
• 3. Peleu els grans d'all i allà.
• 4. Ompliu-ho d’aigua. No hi ha d’haver molta aigua, les verdures superiors no s’han d’amagar a sota. Posa-ho al foc. Bullir - sal. I coure fins que estiguin tendres, fins que les patates estiguin ben bullides.
• 
• 5. Escorreu el brou que queda durant la cocció a quasi zero. El cas és que les pastanagues bullides són un vegetal força "líquid", no són fècules, com les patates, de manera que si deixeu els líquids, com normalment els deixeu per puré de patates, podeu obtenir un líquid. És millor escórrer-ho completament en un got: afegir no sempre és un problema, però no podreu espessir el puré líquid (tot i que de vegades la situació la salva un ou de gallina, tingueu en compte per al futur: trenqueu un ou en puré calent i tritureu-lo ràpidament). Així, heu escorregut el brou, poseu la mantega i aixafeu el puré de patates amb un triturador de patates (és un triturat). Premeu fort per obtenir bé les pastanagues. No recomano una batedora. Aquest és un fet ben conegut, però de sobte algú ho va perdre. Després de la batedora, passa alguna cosa amb el midó i s’obté una pasta natural en lloc de puré. Comprovat))).
• 6. Agafeu una batedora manual i, a més, bateu el puré de patates. El puré resultarà ser més homogeni, tendre i ventilat, amb algun tipus de llum. Una tieta em va ensenyar fa molt de temps, i faig el mateix amb puré normal, que no té pastanagues. Aquesta etapa és opcional (bé, si no teniu un mesclador), però és molt desitjable: confieu-hi la nostra paraula. Qui coneix Chucha, en el curs que Chucha no aconsellarà malament))).
• Podeu córrer a cuinar!)))
• 
• Per facilitar la conversió, recordeu que les pastanagues i les patates són 1: 2, és a dir, per 1 part de pastanaga, 2 parts de patata.

Una experiència molt interessant, la posaré en servei. Només el fill petit arrelarà una tanta exigència

Genial! Probablement és bo que els nens la rellisquin, és brillant. Els encanten les meves pastanagues només en forma de pastanagues, bé, és bonic, ho trituraré tot jo mateix

Per no dir que hi ha un gust sòlid de pastanagues, no. Només un afegit discret. Fins i tot si no ho feu amb les pastanagues, intenteu afegir-hi uns grans d’all quan bulliu patates.

Per cert, vaig trobar un puré similar en un llibre antic de la sèrie "Biblioteca del xef". Aquestes eren les receptes de la restauració soviètica. Allà es deia Pink Puré. Tot i que la pastanaga no és gens rosa. i taronja. Per això, vaig anomenar així la recepta. És cert que no hi havia all en aquesta recepta. I no recordo la proporció de patates / pastanagues. Aniré a fer una ullada.

Trobat! El llibre "Plats de verdures i cereals" 1957. Allà, la proporció és gairebé la mateixa, fins i tot una mica més que les pastanagues.La ració conté 140 g de patates i 80 g de pastanagues. Només no les couen juntes, però es recomana coure a foc lent les pastanagues fins que estiguin cuites en una cassola amb greix, fregar per un colador i barrejar-les amb puré de patates. Sens dubte, això és més hemorroide.

M'agrada aquest puré de llonganissa. No hi ha aquestes salsitxes dels temps d’estancament.

Chucha, per què no va afegir "en saxó"?
Amb aquestes fotos, definitivament et convertiries en un guanyador del premi en aquesta competició.

[Rita]

Rita,

Comproveu el honest que sóc!

Em fa vergonya preguntar-me "tallar amb cadires de rodes": l'ordinador és intel·ligent i corregeix, o hi ha tal manera de tallar?

[Erhan]

Erhan,

No, no és un ordinador, sóc jo. Els cotxets són rodons a través de les pastanagues.))) Tenim aquesta expressió de la paraula "roda", per exemple, "cotxet de salsitxa", és a dir, una rodona / llesca. Ho hem solucionat a les "rentadores" per no avergonyir l'honor!))

Natasha, què hi ha de tan peixós que coincideixi amb el puré de patates?

[ull]

ull,

Es tracta de salmó amb dorblu. També el que més m’agrada del meu marit. Tot per a ell, tot, tot, tot))).

Es tracta de salmó amb dorblu

També ens encanta individualment, però junts, no m’ho puc imaginar, ho posaré en una hamburguesa amb carn picada - súper!
per cert, fa un any que no el tenim enlloc i en METRO (en envàs verd).
potser hi haurà un moment per llançar la recepta, pliz ...
Per cert, heu comprovat PM durant molt de temps?

[ull]

ull,

I teníem una recepta aquí en algun lloc. Fa temps que ho faig a ull i crec que aquesta combinació és només un clàssic i té un èxit increïble, com les pomes amb canyella. Per això, mantinc el salmó i el formatge blau al congelador tot el temps. Per cert, el dorble és opcional. Qualsevol persona amb floridura blava, preferiblement normal però poc costosa, encara es pot coure al forn.

He llegit el PM))). Neighing de cor. Vostè ... encara va caminar, si escau. Comparteix, no et fotis !!

Comparteix, no et fotis !!

bé nichёse doncs ... qui és la misèria ??? S'ha abrigat: ningú no ha menjat durant una setmana ...

Al cap i a la fi, és molt saborós. Patata. pastanagues, alls i batre amb una batedora (no és una batedora submergible !!!).

Nat, a qui li feia molta pena la barbacoa?
i puré de patates, sí, vitamina!

[ull]

ull,

Jo ... sóc miserable, tinc una tassa de porcini))).

Bé, tady oh))) Recordo aproximadament-21, estic orgullós!

[ull]

ull,

e-e-e-e!

Estic orgullós, escolta))).

Ah, em pensava que escrivia un informe aquí, va resultar que no, i no trobo cap foto (ho hauré de repetir! Recordo que estava deliciós!)
Fins i tot vaig pervertir-hi, hi vaig afegir un ou, vaig posar una bossa de pastisseria a través d’una bossa sobre una safata i la vaig coure al forn! Als nens els ha agradat!

[Espantaocells]

Espantaocells, moltes gràcies per una recepta tan útil i senzilla! I el més important, deliciós!
Ja preparats i tastats.

[Duffy]

Duffy,

Diversifica el puré habitual. Jo també l’estimo, el vaig cuinar fa només un parell de dies.

Les nostres puré de patates van sortir amb una explosió (per cert, també fem sovint puré de patates amb nata i all, aquesta és també la vostra recepta?).

[Duffy]

Duffy,

El meu. És difícil anomenar-la recepta, però la meva)))).

I què? Molt una recepta. Bé, sí, només ... - com tot enginyós.

En el futur més proper: fregir pollastre segons la recepta familiar. Doncs els pastissos de formatge ... això ja és un clàssic.

[Nata]

Nata, gràcies per la recepta! Es va publicar al fòrum durant tres anys, però no ho he vist.
Molt interessant i nou (per a mi!)
Subscriu-te

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, ho he entès bé, cuinem i aixafem els alls junts amb tot, després de cuinar no el podem treure? I la llet no anirà a aquesta opció, es farà malbé (saboreu) o es pot provar? I ja hi estic acostumat, no necessito puré de patates ... bé, no està molt bé ... La necessiteu (llet) aquí?

I quina és la recepta d’all i nata?

[Xoriguer]

Xoriguer,

Coeu els alls amb patates, no els traieu enlloc, aixafeu-ho tot junt. Per vigorós que fresc no serà, no tingueu por, hi haurà una lleu pista suau. La llet no espatllarà res, ni la nata ni la mantega. Feu-ho tot com abans, afegiu pastanagues i all a les patates quan cuineu.

L’all i la nata són iguals. Les patates es couen amb l'addició de cibulet (sense pastanagues), després es picen i s'aboquen no amb llet, sense mantega, sinó només amb nata pesada, que és llet i mantega baixa en greixos alhora).I això és tot.

Amb l’all s’obté un deliciós. Sempre faig 1 en 1 segons la recepta, i sempre resulta tan saborós (dic: l’espantaocells no us aconsellarà malament)

I quants claus hauríeu de posar en proporcions, si no hi ha pastanagues, amb nata?

[Xoriguer]

Xoriguer,

Pel nombre de menjadors. Si cuineu per a tres - poseu-ne 3 de grans, per a quatre - 4, etc.

però només amb crema de llet, que és alhora llet i mantega baixa en greixos

el doble d’estalvis, sí!

Amb els alls s’obté un deliciós.

I també afegeixo una fulla de lavrushka al final de la cocció. No es descriu l’olor.
Va marcar la recepta com a marcador. Gràcies.

[Nata]

Tots TRUCS !!!
Nata, moltes gràcies per la deliciosa i sana recepta de puré de patates! Definitivament repetiré !!!

[Umka]

Umka,

Ah, com vas aconseguir passar-me per davant?)) Si us plau, salut i tot el més deliciós, el millor per a tu)).