Donuts alemanys Kniekuchle

Donuts alemanys Kniekuchle

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
farina	500 g
llet	250 ml
ous	2 unitats
mantega	60 g
sucre	60 g
llevat (premsat)	30 g
sal	pessigar
greix per fregir	1 l
sucre llustre per espolvorear

Mètode de cocció

• Els knieküchle són bunyols fregits tradicionals alemanys que són molt populars a l’antiga Baviera, Francònia, Àustria occidental i Turingia. Hi ha diversos altres noms segons la regió, per exemple "Auszogne", Krapfen "," Küchl "o" Rottnudel "o" Kiachl ".
• Com a regla general, es fan a partir de massa de llevat. De vegades s’afegeixen panses a la massa. A continuació, es forma la massa de manera que quedi molt prima al mig i tingui una vora gruixuda. Segons la llegenda, el nom de Knieküchle s’associa amb el fet que les dones forneres de Francònia, que feien bunyols, estiraven la massa sobre els genolls, amb tanta habilitat que es feia tan fina que es podia llegir una "carta d’amor". Hi ha una dita "Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie", el significat aproximat del qual és: si voleu coure bunyols de la forma correcta, heu de tenir un genoll ample. Normalment, els bunyols s’escampaven amb sucre en pols, els catòlics s’escampaven al centre i els protestants a la vora.
• Els bunyols es fregeixen mentre suren en greix bullent.
• Preparació
• Dissoleu el llevat en una mica de llet, afegiu-hi sucre.
• Tamiseu la farina en un bol gran i feu una depressió al centre. Aboqueu el llevat amb llet i sucre i deixeu-ho 30 minuts.
• Quan hagin passat 30 minuts, afegiu la mantega, els ous, la llet restant, sal i pasteu la massa amb una batedora (fixació de la massa).
• Deixeu la massa una hora.
• Sobre una taula enfarinada, estireu la massa i talleu els cercles.
• Formeu un blanc estirant la massa de manera que l’interior de la massa sigui quasi transparent i l’exterior sigui un corró gruixut.
• 
• Els bunyols es preparen flotant sobre greixos calents (170-180 ° C)
• Es refreda lleugerament sobre un tovalló per absorbir l'excés de greix, després espolvoreu amb sucre en pols i gaudiu-ne.
• 
• 

El plat està dissenyat per

12 unitats

Programa de cuina:

fregint

Galina, quina bellesa !!!!

Vaja !!!! Això és súper !!!!
A la nit, per alguna raó, sempre vols menjar, però aquí tal, tal ... eh ... i res

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelemillor cantem

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelemillor cantem

Eh, però, ets arriscat
Això, i fins i tot per costum, us explicaré una altra prova
I després dels bunyols no podré cantar, després de la felicitat ... I no el meu cant hauria de ser))

Bravo! Quins bunyols tan meravellosos! I el mètode d’emmotllament al genoll divertit. De vegades ho provaré.

Tex, els meus genolls són correctes.
I gana! ...
I després van portar 2 galledes de pomes, només cal posar-les amb sucre i posar-les al mig d’aquests bunyols.
Marca de selecció, Danke Sean!
Marcadors!

Donuts d’una bellesa increïble !!!

!!!
Classe !!! Gràcies per la deliciosa delícia!

[Galina]

Tan original i bonic: ben fet, Galina!
Oh, em temo que aviat ens convertirem en nosaltres mateixos com aquests bunyols ... exuberants.
És bo si sou igual de bella

Tot un plaer per la contemplació, ja no ho podeu provar Gràcies pel plaer!

Galya, bellesa! Segur que ho intentaré

Gal, molt xulo!

Un bunyol molt tendre en un plat ... I tan apetitós ... directament m’imaginava mossegar-lo

Tot un plaer per la contemplació, ja no ho podeu provar Gràcies pel plaer!

+1, súper!

Noies, gràcies a tots pels comentaris que han agraït els meus esforços.
Sembla donuts normals, però m’agradava la història que s’hi associava i el principi de l’emmotllament. Volia compartir. És cert que em van torturar de traduir per transmetre el significat. Va trigar més que fer bunyols

Un bunyol molt tendre en un plat ... I tan apetitós ... directament m’imaginava mossegar-lo

Si us plau, no us expresseu !!!! La bava flueix!

[Rusalca]

Rusalca, llavors heu de coure! Tot és molt senzill

[+ Gala +]

+ Gala +, Donuts molt vistosos i amb boca. Alguna cosa com un pesquer inflable)))))

[+ Gala +]

Rusalca, llavors has de coure! Tot és molt senzill

+ Gala +, així que cuino gairebé tots els dies. No passaré per la porta tan aviat. Les noies treuen dolços cada dia. He comprat una subscripció al gimnàs, pot ajudar? Cuinaré tady !!!

Alguna cosa que recorda a un vaixell de pesca inflable)))))

Hi ha similituds.

Galya, estic estirat sota la taula dels teus bunyols!

Ol, surt! Mengem bunyols!

No, no! Estic a dieta! És hora de perdre pes, sí, perdràs pes aquí, fins i tot només llegint tota aquesta disbauxa, llavors no entraràs en cap boho, i molt menys en un yupka bavarès.

Així que ja heu adjuntat el Juppka bavarès?
Creus que em va ser fàcil? Només vaig coure la meitat de la recepta i d’alguna manera vaig convèncer el meu marit perquè l’ajudés a menjar.

Així que us hi heu negat, així que heu de fer tasques benèfiques.

Sé que esteu publicant aquestes receptes a propòsit, com ara, s’engoliran i no podran rastrejar-se fins a l’ordinador, i tots els premis són per a vosaltres.

Uuuuuuuuu, què ets !!!

quina bellesa !!!! Vaja! Voler!

Coses precioses !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
En resum, he madurat (encara no aprim) ... vaig començar a estudiar material - va sorgir una pregunta ...

Sobre una taula enfarinada, estireu la massa i talleu els cercles.

fins a quin gruix s’hauria de desplegar la massa inicialment ... Entenc que es farà més grossa a passos gegants ... però, com em saltarà aquell bunyol alemany de la cassola?
i a més ..

Formeu un blanc estirant la massa de manera que l’interior de la massa sigui quasi transparent i l’exterior sigui un rodet gruixut

Com és?. Bé, heu de desfer-vos-en, per deixar aproximadament la mateixa mida laminada / tallada, i augmentar l’alçada / gruix ... almenys un suggeriment per al del tanc)))) si us plau!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, em vas desconcertar amb les teves preguntes

... fins a quin gruix s’hauria d’estendre inicialment la massa ...

Fa molt de temps que faig bunyols ... No cal intentar estirar-los fins, cal estirar-los perquè pugueu tallar 12 cercles d’aquesta quantitat, d’uns 7-8 cm de diàmetre.

i més ... com és? Bé, heu de desfer-se’n per deixar aproximadament la mateixa mida laminada / tallada i augmentar l’alçada / gruix ...

No us haureu d’exiliar, la mida canviarà naturalment. Puc dir que tots els bunyols no tindran la mateixa mida.

em vas desconcertar amb les teves preguntes

En cas contrari ... Estic fent tot el que em proposes aquí ... aviat el volant descansarà contra l'estómac ..
En resum, ho he entès tot ... només em queda una pregunta

per a mi, l'eterna pregunta de la intel·lectualitat russa és el llevat sec tres vegades menys?

Galya, gràcies per la resposta ... Vaig a escapar al vespre

els fotuts no estan de servei

AlenKa, sí.
Estic esperant el resultat, o potser una foto?

[Galinka]

Galinka, fet ... rzhunimagu ... demà n’escriuré els detalls ... i en resum - SUPER PUPPY DONUT!

Aha! Amb ganes de demà

on era i on em portaven oooo aquí, donuts de bola de tota la meva vida per crear-los
: -S’ha d’utilitzar el genoll Xa. I el meu formulari no és adequat

I el meu formulari no és adequat

Necessiteu un afaitat?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, oh, ja no ho fem !!! I de genolls ... untats de farina!

[Chuchundrus]

: -S’ha d’utilitzar el genoll Xa. I el meu formulari no és adequat

Chuchundrus, no es pot utilitzar, ho vaig fer sense genoll

Rada-dms , no xal

Necessiteu un afaitat?

: vylezti: punxa-me-la, els ossos sobresurten: boig: pensa, que la massa faré un forat

[Galinka]

Bon dia!. En general, ahir, com de costum, tot em va sortir del cap a casa ... em vaig asseure amb petits mapes de contorn per pintar .. dibuixem .. després vaig recordar del bunyol ...Crec que, atès que estic ocupat amb negocis importants, confiaré la massa al fabricant de pa ...

Ho vaig fer gairebé d'acord amb la recepta, vaig agafar llevat sec a l'ull, potser 1,5-2 culleradetes ... molt probablement fins i tot una i mitja ... perquè estava ocupat amb una mica d'oli que no s'estovés, vaig abocar girasol refinat en lloc de mantega a un munt ... per un kolobok decent vaig tirar un parell de cullerades de farina ... per això em vaig tranquil·lar durant gairebé una hora ... Fins i tot vaig oblidar ...
i llavors va començar:


i després va arribar a la cuina quan era un nen petit i va veure aquesta imatge: la seva mare estava de peu descalça, una cama de pantalons de la casa es va enrotllar fins al final, aquesta cama estava sobre una cadira, al genoll hi havia alguna cosa que la meva mare fregava amb les mans, i després en una mitja gatzoneta / gira que llença a una cassola. ... el petit riu, truca a l’àvia i comença l’atracció ... Continuo fingint ser un poble alemany amb aplaudiments tronadors
i també traieu els bunyols de la mantega i escampeu-los amb sucre en pols ...

bé, quan van acabar els esbossos acrobàtics, el noi va venir a prendre una mostra
Vaig posar melmelada de poma als solcs ... però no pas en total ... els bunyols van resultar no ser molt grans ... així que de mitjana .. i alguns es van convertir en veritables porquets sense depressió ... per què el seu gust no va empitjorar ...
una petita pregunta abans de prendre una mostra: "és això el que heu cuinat al cos?" "Uh-huh" "Bé, fins i tot es rentava els peus abans?" "Vinga, llebre, que no les vaig treure amb el taló!"
veredicte: feu més!
veredicte de la mare: "és una llàstima que estiguem perdent pes, en cas contrari no podríem marxar al matí!"

Galinka, gràcies per la recepta i bon humor!
Shl .. d'alguna manera intento inserir fotos .. No entenc que resulti o no?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! En aquest genoll, els deliciosos bunyols no podrien fallar. Què heu demostrat amb èxit? _{els homes han de mostrar uns genolls tan luxosos, no nosaltres!} La teva mare et va donar a llum perquè deixessis tals genolls sobre els bunyols, encara que fossin tan saborosos com els de Galyuni?!

La teva mare et va donar a llum perquè posessis aquests genolls a les rosquilles?

Sí, almenys no

Ho tinc agut

els ossos surten fora crec que faré forats a la massa

i no

Necessiteu un afaitat?

però, de fet, va resultar molt saborós ..

[Vinokurova]

Vinokurova, trobat el mateix moment: spruce_up: per presumir de bellesa sexual.
: mail1: preocupat pel monestir

[Natàlia]

Natàlia, aaaaaaa ...
encara no han agafat muksun, els he mostrat els genolls

[Galyunya,]

encara no han agafat muksun, els he mostrat els genolls

Quina dama mercantil que ets, però!
Com arribarà ara mateix Galyunya, noies! com ens escriurà taps encantadors perquè no forniquin en el tema! I estarem contents! I amb genolls, i sense genolls ...

Com arribarà Galyunya ara mateix

vés a dormir ... tot panets els bunyols dormiran .. no en traurà cap

[Galyunya,]

Com arribarà ara mateix Galyunya, noies! com ens escriurà taps encantadors

vés a dormir ... tot panets els bunyols dormen ..

Takaaaak! I sobre els seus amics: la-la-la!

Vinokurova, ordenats amb bunyols. Informe complet: fotos, prosa i genolls (molt adequat per a aquests bunyols). Ben fet!

encara no han agafat muksun

I qui és el muksun?