Modes de Multicooker BORK. Quines utilitzeu més sovint i per a què exactament?

Hola! Si no us importa, vaig decidir destacar un tema diferent per als modes del nostre BORK.
És molt interessant saber quins modes utilitzeu i per què exactament? Què cuineu en diferents modes?

Crec que serà útil esbrinar-ho tant per a aquells que ja tenen dibuixos animats com per als que l’acaben de comprar o en volen comprar.

El meu programa preferit és Stewing. Hi guiso carn, verdures, en faig sopes.
A Multipovar 95 * cuino farina de civada amb llet (21-23 minuts).
A Multipovar 90 * faig compotes (25-30 minuts), i després les deixo fer.
Al vapor 3 Nivell 3 faig costelles (25-30 minuts de pollastre, 30-35 costelles de carn).
Al forn de nivell 2, faig Charlotte o galetes (60 minuts) i magdalenes amb mantega (35 minuts), costelles (10 minuts a cada costat).

Fins ara només he elaborat pilaf a Plov, a blat sarraí - blat sarraí, a arròs - arròs, és a dir, faig servir tota la resta només per al propòsit previst.

Encara no he utilitzat la cocció, el formatge cottage, el peix, el brou, la farineta i altres nivells del forn de vapor.

També agrairia molt als usuaris experimentats que compartiran les seves millors pràctiques. En cas contrari, al final del segon dia de comunicació, estic tranquil·lament horroritzat perquè la màquina sàpiga millor que jo què he de fer. I no entenc gens el que passa sota la tapa tancada. Tinc Bork-700.
I de seguida la pregunta és, en quin programa podeu aconseguir una escorça de formatge torrada, escampada per sobre, per exemple ...

Cuino gairebé tots els plats de carn al mode de rostit.
Cuino arròs i pilaf només amb arròs, el mode Pilaf dóna un daurat al final, cosa que no m’agrada.
També cuino blat sarraí a l’arròs.
En el mode de blat sarraí, cuino patates, evaporo l'excés d'humitat dels plats on n'hi ha molta. Cuino carn en francès (amb patates i formatge).
Utilitzo un multi-cocció com a mode auxiliar, quan necessito preparar alguna cosa en 10-20 minuts a una temperatura de 120 ° C, i també cuino pasta.
No cuino farinetes ni sopes, en principi, per a això tinc altres dispositius, de la mateixa manera que no hi cuino res.
En el mode de cocció i forn, cuino la carn en un tros gran i el pollastre amb una canal.
Gairebé tota la meva paella es troba al forn de nivell 3, si són costelles, primer fregiré el nivell 3 al forn i després el poso a punt al rostit.

Els modes Guisat, Brou, Peix, Formatge cottage i Vapor són inactius per a mi.

Però vull remarcar que tinc diverses olla a pressió, diverses cuines multicooker i diverses de cocció lenta i 2 cuines d’arròs més. Per tant, tinc una divisió del treball molt clara: cada paella cuina només el que fa el millor i el més convenient per al meu gust. Per exemple, cuino farinetes en una petita olla d’1,5 litres, de manera que Bork ja no funciona. Prefereixo cuinar sopes en SV amb una vàlvula mecànica, cuino galetes al forn i tota la resta es cuina allà on el bol està lliure actualment.
Els plats de carn calenta més bàsics per sopar sempre es troben al mode Bork on the Roast.

[Vei]

VeiMoltes gràcies per la vostra resposta!
Almenys comença a aclarir-me alguna cosa al cap. I després volia realment un multicooker, però ara resulta que no sé què fer-ne.
Tot i que per ahir vaig intentar fer Charlotte i Pork 2 en 1 segons les receptes dels membres del fòrum. És cert, encara no he provat el porc bullit. I Charlotte va resultar genial.
I una altra pregunta, es poden fer plats porcionats? És a dir, ahir vaig provar fabricants de cocotes. Es queden al bol. Però, en general, es poden posar plats en aquest bol?
Encara no tinc forn, així que crec què i com puc coure a Bork.
Gràcies de nou per la resposta detallada.

[Ratolí]

Ratolí, Podeu posar els plats al bol, només per no danyar el revestiment, utilitzeu motlles de silicona o catifes de silicona al fons sota plats de vidre o ceràmica.
Desitjo que siguis amic del meu nou ajudant. Aquest és un SV molt bo.

[Vei]

Vei, i és possible una altra pregunta?
Volia cuinar brou, però no de pollastre, sinó de vedella. Al llibre de receptes de brou de pollastre, el temps és de 45 minuts. Però la vedella triga més que el pollastre. Com ser? Sóc massa avorrit o realment canvio a un altre programa? En que?
Però hi ha formes i catifes a Auchan o cerqueu-les a la botiga en línia.
I, tanmateix, es pot rentar el bol al rentaplats o només a mà?
Tantes preguntes ....

Tinc un model 800.
Farinetes de civada: mode farinetes 25 minuts, sempre resulta més de 5 anys
Sopes - mode activat caldo, pollastre 45 minuts, vedella 60 minuts.
Pèsols, escabetx, borscht multi-cervesa 35 minuts, temperatura 105 graus.
Mode preferit fregint, Hi faig molt (costelles, costelles, cassoles, patates, pollastre sencer -40 minuts amb la tapa tancada).
Mode extingint També l’utilitzo molt sovint.
Mode formatge fresc - L’utilitzo constantment, excel·lent mató.
Mode blat sarraí - cuina perfectament el fajol i l’arròs.
Mode forn No he estudiat molt, però hi cuino porc i pernil (poques vegades ho faig, resulta bé)
Mode olla de cocció lenta- Simplement súper, cuino carn de gelat i aspic, faig guisat, guiso carn, conill, etc., també hi faig llet al forn.
Faig pernil en una cuina múltiple (en una pernilera)
Bé, de memòria. Amb prou feines faig servir una caldera doble (necessito corregir la situació) i un forn per coure. Prefereixo el pa del forn o HP.
El meu bol és només a mà, he comprat un segon bol, perquè darrerament no cuino a l’estufa, només a MV.

Wey, i jo només vaig utilitzar el mode Fry segons la recepta de Bork, però la carn va resultar dura i, des de llavors, ni tan sols la vaig activar. Hi feu carn i verdures? O només carn?

Si us plau, escriviu Com fer carn exactament en francès.

I com es pot coure carn tot un tros? No cremarà?

Cuino gairebé tots els plats de carn al mode de rostit.
Cuino arròs i pilaf només amb arròs, el mode Pilaf dóna un daurat al final, cosa que no m’agrada.
També cuino blat sarraí a l’arròs.
En el mode de blat sarraí, cuino patates, evaporo l'excés d'humitat dels plats on n'hi ha molta. Cuino carn en francès (amb patates i formatge).
Utilitzo un multi-cocció com a mode auxiliar, quan necessito preparar alguna cosa en 10-20 minuts a una temperatura de 120 ° C, i també cuino pasta.
No cuino farinetes ni sopes, en principi, per a això tinc altres dispositius, de la mateixa manera que no hi cuino res.
En el mode de cocció i forn, cuino la carn en un tros gran i el pollastre amb una canal.
Gairebé tota la meva paella es troba al forn de nivell 3, si són costelles, primer fregiré el nivell 3 al forn i després el poso a punt al rostit.

Els modes Guisat, Brou, Peix, Formatge cottage i Vapor són inactius per a mi.

Però vull remarcar que tinc diverses olla a pressió, diverses cuines multicooker i diverses de cocció lenta i 2 cuines d’arròs més. Per tant, tinc una divisió del treball molt clara: cada paella cuina només el que fa el millor i el més convenient per al meu gust. Per exemple, cuino farinetes en una petita olla d’1,5 litres, de manera que Bork ja no funciona. Prefereixo cuinar sopes en SV amb una vàlvula mecànica, cuino galetes al forn i tota la resta es cuina allà on el bol està lliure actualment.
Els plats de carn calenta més bàsics per sopar sempre es troben al mode Bork on the Roast.

Noies! I quina diferència hi ha entre el mode forn (2n nivell) i el mode cocció?
Vull cuinar un shish kebab, o alguna cosa semblant, però no sé quin programa. Una vegada vaig cuinar al forn, però no estava torrat. Què aconsella?
Gràcies per endavant!

Noies! Disculpeu les preguntes estúpides.
En quina manera és curiós cuinar patates, pasta, boletes ...
I després vaig aprendre a coure la Charlotte en una cuina múltiple, però no puc esbrinar com.
El fill riu .... però no sé com apropar-me a les mateixes boletes ...... Ajudeu-me, si us plau.

No vaig cuinar boles de massa, pasta, però cuino salsitxes, gambes i pop a Multipovar 102 * 10-13 minuts.
Jo mateix me n’assabentaré de les boletes amb plaer.

No vaig cuinar boles de massa, pasta, però cuino salsitxes, gambes i pop a Multipovar 102 * 10-13 minuts. Jo mateix me n’assabentaré de les boletes amb plaer.

SOBRE! Gràcies. Almenys algun tipus d’enquadernació.
I tinc un Bork més. Nadó quatre-cents. Bork 400.
Ara tinc tot un ramat de Borks a la cuina. Un fabricant de pa i 2 dibuixos animats, un parlant i l’altre cantant.

Oh genial. Només vaig comprar una torradora per als meus germans. També un model 700. Refredar :) Podeu descongelar el pa i, d'una banda, fregir-lo i escalfar-lo. Satisfet :)
Demà intentaré fer una barbacoa a la Pastisseria. La carn ja ha estat marinada. Després, donaré de baixa el que va passar. Espero que funcioni bé.

El meu pa no té temps de quedar ranci ...
Aquí hi ha de nou la iniciativa del seu fill, que va inspeccionar la nevera durant molt de temps i després va parlar tristament. "Bé, hi ha tot, però voleu alguna cosa nova ... Ah! Podeu fer panellets a Borkush?"
Potser proveu-ho a Bakery. O potser deixeu de mimar el meu fill ...

[Karmelita30]

Karmelita30, La cocció és un mode de pressió, no es cou res amb la carn, el suc destacarà a causa de la pressió i només funcionarà tot el guisat. Millor coure’l al forn i en una bossa de forn.
Cuino patates a Multipovar 120C entre 15 i 20 minuts, segons la mida de les peces i les necessitats.
També cuino boletes al Multipovar durant 15 minuts o al blat sarraí, hi aboig aigua bullent per tapar les boletes i hi afegeixo un tros de mantega. Si cal bullir més, hi ha més aigua, si es vol fregir, hi ha menys aigua i més oli.
Però, per ser honest, ara sóc cuinetes de pasta que es fan a Borka 600, en un dibuix ordinari, per dir-ho d’alguna manera, on podeu obrir la tapa en qualsevol moment, com en una cassola dels fogons.
Però les patates surten bé el 700, però sempre poso 120 ° C, a què serveix una temperatura més baixa? És una olla a pressió.

[Vei]

Vei, Moltes gràcies!
Eh, vaig obtenir la resposta quan ja estava preparada. De fet, va resultar un guisat de salsa, però molt saborós.
I si el poseu al forn, a quin nivell? 2 o 3? I durant quant de temps?

Wey, i el fajol evapora l’aigua. Si hi poseu boletes, l’aigua també s’evaporarà allà i només quedaran boletes, o quedarà l’aigua i hi suraran? Ho sento, potser és una pregunta estúpida, però mai no ho he provat.

I una pregunta més
En una de les xarxes socials, vaig crear un grup per al nostre multicooker i hi vaig posar algunes receptes. Puc posar els vostres missatges en modes allà?

[Karmelita30]

Karmelita30,
Posaria el forn al nivell 2, si sembla una mica, sempre el podeu afegir. No recordo quin vaig fer abans, hauré de mirar el coll de porc de les meves receptes en què vaig cuinar allà a Bork.
El blat sarraí evapora el líquid i aquest mode és adequat si us agraden les pastes cruixents i la pasta. I és millor a Multipovar, tot i que ahir ahir vaig cuinar a fregir, només aboqueu més aigua i preferiblement aigua bullent.
Podeu publicar tota la informació sobre els modes de manera segura on vulgueu. No ho veig com un problema.

Gràcies :)))

Noies!
Guàrdia! Estalvia Tenia moltes ganes d'aconseguir un motlle de silicona. Bé, per si de sobte decideixo fer una galeta o una magdalena. I avui s’ha presentat aquest formulari com a regal, PER IS S’HI ADAPTA.
La pregunta és: es cremarà quan s’escalfin les parets del bol? Potser voleu que el motlle de silicona s’assegui lliurement dins del bol sense tocar les parets?
Ajudeu-me ... una vegada més, si us plau!

[Ratolí]

Ratolí, aquí tot depèn de la qualitat de la silicona i de la temperatura del règim, crec que no s'hauria de cremar al segon nivell. Per què no només coure una galeta en un bol?

[Ratolí]

Ratolí, aquí tot depèn de la qualitat de la silicona i de la temperatura del mode, crec que no s'hauria de cremar al segon nivell. Per què no només coure una galeta en un bol?

I només vaig aprendre a coure Charlotte al bol. I després segons la recepta de Carmelita. És cert que va "saquejar" una bona meitat dels amics del seu fill i a casa i "anar".

I aquest motlle de silicona és tan bonic que hi ha un forat al centre. Bé, també vaig expressar el meu desig. El meu fill té un bon ull, però, aparentment, aquí no es va equivocar literalment amb res. Però les parets s’introdueixen ben ajustades al bol. Així que em vaig espantar. Silicona, llavors les figues serien amb ell. Però per espatllar el "Vorkusha" de la teva estimada ....
Oh! Puc preguntar-vos per alguna recepta elemental que utilitzeu vosaltres mateixos. Bé, per a aquells "dotats" com jo .....
Ja he comprat una corda per tallar i estendre. En general, tinc de tot ... excepte la recepta.

Només una vegada en un dibuix animat en un motlle de silicona al forn. Ella també entra directament a la túnica. Allà, al propi motlle de silicona, s’escriu a quina temperatura es pot escalfar (fins a 210-230 o 250), el forn 2 és 180 * i el forn 3 és 230 *.

Només una vegada en un dibuix animat en un motlle de silicona al forn. Ella també entra directament a la túnica. Allà, al propi motlle de silicona, s’escriu a quina temperatura es pot escalfar (fins a 210-230 o 250), el forn 2 és 180 * i el forn 3 és 230 *.

Però no he escrit ... Quin problema ...
I què heu cuinat, si no és un secret ... D'alguna manera voleu coure una galeta arrissada ... Ho aconsellareu?