Pa amb millores de Gandalf per al forn

Pa amb millores de Gandalf per al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat premium	360 gr.
Fleca de sègol pelada	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifarin	4,5 gr.
Aigua	288 gr.
Oli vegetal	14 gr.
Sucre de canya no refinat.	10 gr.
Sal de roca mòlt	6 gr.
Llevat SAF-MOMENT	5 gr.

Mètode de cocció

• Per a la preparació d’aquest pa es va utilitzar Weizensauer, una massa seca de blat natural
• destinat a la preparació de pa de blat de major "deliciós".
• Els bacteris àcids làctics (assecats amb una tecnologia especial) donaran al pa aquest gust i aroma,
• que s’obté a partir del pa elaborat amb el mètode de l’esponja.
• Aboqueu aigua dins una galleda, afegiu tots els ingredients excepte la sal i l'oli vegetal.
• Activeu HP en el mode principal. Els temps de cicle s’enumeren aquí
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...24125.0
• Afegiu oli gota a gota al final del primer lot i la major part del segon lot.
• Afegiu sal de roca mòlt, prèviament mòlta en un morter, durant el segon lot.
• Mantenim tot el cicle de pastat, després posem la massa sobre la taula, la donem forma i l’enviem per a la prova.
• Després de pujar la peça de treball 2 vegades, poseu-la al forn i coeu-la
• (ajusteu la temperatura de cocció segons la vostra experiència i preferències).
• El pa va resultar meravellós, amb una escorça fina, amb una molla nasal, ventilada i elàstica,
• humitat perfecta i deliciosa.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

pes del pa acabat 705 gr.

Hora de cuinar:

no més de 3 hores.

Programa de cuina:

Mode bàsic

Iuri, digueu-me, si us plau, feu servir algun formulari? Tens un pa tan bonic! I on heu comprat la massa fermentada de Weizensauer?

On es ven la massa seca Weizensauer? panifarina?

[Larissa]

Larissa, em sorprens!
Vivint a Moscou, es pot comprar absolutament tot sense el més mínim problema, només cal escriure allò que busca en un motor de cerca.
No em costa donar una adreça, però les normes del fòrum prohibeixen donar enllaços.
És cert que no es diu res del telèfon, així que aquí teniu el número de telèfon 8 (495) 411-48-19, l'empresa "Old Baker".
I la forma és així.

[permès]

però les normes del fòrum tenen prohibit donar enllaços.

El pa és meravellós i té enllaços per donar permès, només han de ser-ho no actiu.

[Tatyana]

Tatyana, M'alegro que t'hagi agradat el pa.

Moltes gràcies per la resposta. O potser em preguntava on heu comprat exactament la massa fermentada? Encara no he sentit parlar d'això, així que vaig preguntar. I el vostre pa és realment molt bonic! Només vull provar-ho!

[Larissa]

Larissa, Estic molt content que hagueu apreciat la bellesa del pa.

Acabo de coure el meu segon pa!

Ahir vaig coure el meu tercer pa, em va agradar molt. ...


I el vídeo es va penjar sobre la molla.

[alcaravea]

Ahir em va venir un suec de pèl-roja per treballar d’ajudant.
Mentre ens instal·larem, i després veurem de què és capaç.
Espero que mostri el seu millor costat, al cap i a la fi, Europa.
Crec que trobarem un llenguatge comú amb ell.
I jo, mentrestant, a la meva recepta alcaravea afegit, això és el que va passar:

El sabor és excel·lent!

Un pa tan deliciós ... Guapo!
D’on és el plat de forn? Voleu comprar-lo especialment?

[Gandalf]

Ahir em va venir un suec pèl-roig per treballar d’ajudant.

Qui és?
Gandalf, una altra pregunta, coure sota la tapa i a quina temperatura. Només tinc un llevat, intentaré coure-ho. Gràcies per la recepta.

[Olga]

Gràcies per la recepta.

Olga, Benvingut.

coeu-ho sota la tapa i a quina temperatura

No faig servir la tapa al forn.
El poso a 220 ° C i després el redueixo gradualment; m’oriento visualment per l’estat del pa.

Qui és?

Sí, aquí està, guapo, en persona.

Sí, aquí està, guapo, en persona.

Cool pastador!
Pa pastat: noia-sí: només es va posar un mantó tens sense mantega quan es va afegir la mantega, tot estava bé. Vaig substituir l’aigua per brou de patata.