Estómacs de pollastre "en coreà"

Estómacs de pollastre "en coreà"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Estómacs de pollastre	1 kg
Ceba	2-3 unitats. gran
Vinagre 9%	2-3 c. l
Sucre	1 cda. l
Sal	1 cda. l
Salsa de soja	5-6 c. l
All	1 clau
Pastanagues crues	1 PC.
Espècies, pebre amarg mòlt	tastar (molt!)
Gingebre mòlt	gust

Mètode de cocció

• Va apagar els estómacs amb dues fulles de llorer en una cuina múltiple del programa "Stew" durant una hora i mitja, va escórrer el líquid. Al mateix temps, vaig marinar les cebes a mitges anelles en vinagre amb sucre i sal durant mitja hora. Pastanagues ratllades sobre un ratllador "coreà", all picat. Als estómacs en una olla de cocció lenta, hi vaig afegir cebes, pastanagues, salsa de soja, alls, gingebre i espècies el més a prop possible de les coreanes, en el meu cas: condiment mexicà (coriandre, pebrot vermell, all, orenga, canyella, comí, grans, sal) , barrejat, guisat fins al final del programa durant 25 minuts.
• 

El plat està dissenyat per

aproximadament 1 kg

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

olla de cocció lenta - "Estofat"

Nota

Ah, aquests plats "a l'estil coreà" ... Sospito que els pobres coreans no tenen res a veure amb la majoria d'ells ... Quan es cuina, afegiu salsa de soja i més espècies calentes: el negoci "coreà" ja està a punt!

A mi i al meu amic ens va agradar el plat més fred, al cap d’unes hores; marit: calent, amb alfàbrega porpra.

Recepta del lloc web "Culinary Club", lleugerament modificada, complementada i adaptada per a un multicooker; té dret a existir per a un canvi. En una olla a pressió, crec que el temps de cocció es reduirà a la meitat.

[Tatyana]

TatyanaMoltes gràcies per part del meu marit, és un gran fan dels estómacs dels ocells! Després del CF, probablement siguin suaus.

[Merri]

Sí, suau, guisat sense aigua, i la salsa de soja fa la seva feina; Merri, sort a vosaltres i al vostre marit!

Vaig sortir de l’estómac, ho faré, i després escriuré el que va passar. Entenc que s’afegeixen verdures quan l’estómac queda sense líquid i es guisa durant 25 minuts més.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies, potser sempre els cuinaré a MV!

Vaig veure una recepta d’estómacs de pollastre i vaig anar a buscar. Recentment, a la nostra família, els estómacs de pollastre són un producte preferit. Per culpa d’ells, vaig comprar una olla a pressió. Abans d'això, va coure a foc lent en una paella durant 2-3 hores. La diferència és molt gran tant pel que fa al temps com al gust. En una olla a pressió (tinc un Redmond 4506), cuinen durant 40 minuts (per a mi, he determinat aquesta vegada experimentalment, però poden cuinar en menys temps). La propera vegada provaré d’afegir vinagre i salsa de soja.

Preparat! La recepta m’ha agradat molt! Deliciós, gràcies!

Per la teva salut!