Olla a pressió a pressió i cuina lenta Steba DD2 / DD2 XL

També canvio els anells per plats inodors. D’alguna manera, no són rics en iogurt amb gust d’all. De vegades, després del reemplaçament, la xicota és capritxosa fins que arregles l'anell. Però poques vegades.

Hola, estimats conductors i especialistes del model DD 2!
Una pregunta per als usuaris que tenen Shteba no l'únic dibuix animat de la família. Digueu-me amb quina freqüència utilitzeu el mode "Simmer +"? He llegit el tema sobre DD2 i les receptes i no he vist que aquest mode sigui perseguit per l'hostessa a la cua i a la melena, per tant, una dotzena de receptes que utilitzen "languor +", la majoria, amb modes predefinits similars a DD1 ...
Quant, segons la vostra opinió, és necessari si la casa ja disposa d’un multicooker amb una cuina múltiple (de 30 a 180 ° C) que s’utilitza per coure i coure)?
Vull fer un regal, però no estic segur entre DD1 i DD2 (les ulleres de DD2 no són una addició prioritària).

També enxabo la tapa amb un anell, la rento sota l’aixeta i ja està)

la tapa es pot rentar just sota l'aixeta ???

Ahir ho vaig fer amb llangur + llard)) la classe és senzilla.
Vaig fregir costelles i vaig cuinar compota, tot funciona molt bé)))
les 3 olles estan en ús))
Puc dir que fins i tot canviaria el meu Panasonic pel segon capçal))

Amb quina freqüència utilitzeu el mode "Simmer +"?

Cocció: només en aquest mode.

Sovint faig servir llanguiment, +
Però encara més sovint per modes sota pressió)
Aquells, si no aneu a coure, podeu comprar 1 model.

Segons tinc entès, Slow + s'utilitza específicament per coure. Però en el model DD1, tothom ho va fer bé, cuinant-los al forn "rostit" i "farinetes". A més, en el meu cas, per coure, hi ha un multicooker amb un multi-cuiner, amb el qual, de fet, es cou tot. I l’essència de Steba DD1 i DD2 es troba precisament en la cocció a pressió, la resta són complements agradables i l’absència d’alguns d’ells es compensa en presència d’un multicooker més.
Per tant, segueixo inclinat a un regal en forma de model DD1 (a més, és més barat)
Moltes gràcies pels consells!

Si com a regal i la persona dotada no té una altra olla a pressió multicooker, llavors DD2 és millor (la meva opinió personal). Com més funcional sigui el dispositiu, millor. Tenia una olla a pressió amb una cuina múltiple, per exemple, vaig coure sèmola a 95 graus. A DD2, si no m’equivoco, el llanguiment era de fins a 88 graus. A més, podeu, per exemple, preparar alguna cosa escollint la temperatura desitjada, sense limitar-vos als programes instal·lats. Per a mi, això s’ha convertit en una prioritat a l’hora d’escollir un model.

Segons tinc entès, Vexation + s'utilitza específicament per coure.

No només. Només en el segon model es pot utilitzar l'olla a pressió com a dibuixos animats habituals, és a dir, obrir la tapa en mode d'ebullició. Les preestablertes donen una ebullició massa vigorosa, ja que no es pot cuinar la sopa, com en una cassola de la cuina, sens dubte haurà de bloquejar fins i tot una pressió de 0,3 amb una tapa. En cas contrari, bull massa.

Noies, digueu-me pliz, quan fem sous-vid, la vàlvula està oberta? I després ho vaig fer tot, ho vaig engegar, però va penjar a la vàlvula)

Obert. Però tampoc no bloquejarà, perquè no hi ha ebullició.

Noies, algú ha intentat rentar la tapa al PMM? Pel que tinc entès, no hauria de passar res terrible. O millor no?

Al prestatge superior hi ha el meu. No em vaig rentar, però ho podeu provar.

Bé, ara, el vaig rentar !!! Al PMM !!! L’olor de l’anell de silicona s’ha evaporat completament, la tapa està perfectament neta i tot està en ordre. Ara el rentaré així.

Devuli, recorda’m si us plau. Vaig carregar el pernil a Shteba. Quina hora i temperatura he de fixar?

[Rituslya]

Vaig coure una cassola de formatge cottage)
Mode a foc lent + 115 gr 60 minuts.

Afegit el dijous 14 d’abril de 2016 09:10

Rituslya, configurat 3,30 hores i temperatura 75 g

Gent, algú us pot dir la temperatura correcta per fer flam (amb farina, necessiteu una crema espessa per a cistelles de sorra). No vull quedar-me a l’estufa ni interferir si podeu ajustar la temperatura al personal i no enganyar-vos el cap

[Masinen]

Masinen, Masha, però al cap i a la fi ho vam coure tot al DD1 i continuem couent! I les cassoles, els pastissos, les magdalenes i el pa i les galetes són precioses. M'encanta el meu DD1 Boom! Avui hi havia pilaf amb porc, demà construiré una cassola, la vull a Stebka i no a Princesk. Princesska m’ha regalat un pastís de cireres avui.
I que, juny de 1971, no es trenqui el cervell per triar un model, tant el primer com el segon serviran fidelment

No vull quedar-me a l’estufa ni interferir si podeu configurar la temperatura al cap i no enganyar-vos

Uh ... Però, com no interferir? La farina (o midó) es reduirà i cremarà a qualsevol temperatura. No? Em resulta que cuino farinetes de sèmola cada dos cops i només farina ...

I com es crema. Tot està ben triturat, barrejat, en una bossa de buit (o en una de normal i extreu l’aire) i en aigua. Simplement no he trobat la temperatura exacta, no vull aconseguir una truita ni una crema poc cuita, he pensat que potser algú sí. Sembla que escriuen uns 82 graus, però no n’estic segur

Podreu cuinar la melmelada al personal?

[Olga]

Olga, a Slowing +, podeu configurar la temperatura desitjada, deixar-la al descobert i remenar, igual que a l'estufa. És que ningú encara ho necessitava, per això no hi ha receptes.

[Olga]

Olga, això es pot adaptar a Steba:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89110.0
i això:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173739.0

Noies, sobre rentar la tapa. Jo rento el meu en PM a un ritme de 65 graus, sense desconnectar els anells, no va passar res a la tapa, tot està bé, ho vaig fer moltes vegades)))

He fet melmelada !!! És cert, no gaire, ni més d’un litre de coca de taronja i prunes prunes. Tot a la vista, no va escriure. Vaig posar-ho tot en un bol antiadherent, el vaig omplir de sucre i Zhelfix es va adormir, pereieshala i, si no m’equivoco amb Kasha durant uns 15 minuts. I ja està, el vaig obrir quan va caure la vàlvula. Ho poso en pots i el menjo lentament!
No tingueu por: experimenteu!

Noies, finalment ho vaig aconseguir sopa de col àcida, molt semblants a les que una vegada, a nosaltres, estudiants, ens alimentàvem una vella i vella àvia del poble:

Durant molt de temps he estat lluitant per una cosa similar, però, com va resultar, no és realista fer això sense Shtebochka.

[Galina]

Galinacom estem sincronitzats! I ahir vaig fer sopa de col àcida. Només jo estic amb "sopa" 0,7 10 minuts, i després estic tota la nit. Al matí encara feien calor i calor sense calefacció. Aquí està:

M’encanta això, així que ho faig sovint. Tinc tot un dipòsit de xucrut (bé, una mica menys que un tot).

Avui he donat menjar als nens amb cassola de mató de xocolata amb panses i nous:


Simmering +, 115 * С, 50 minuts.

Avui he cuinat sopa de pollastre amb Spetzle.
M'encanta Steba!
Vaig agafar la meitat del pollastre del congelador. El vaig rentar i el vaig tirar al bol congelat.
Vaig posar tota la ceba i vaig tallar la pastanaga gran en cercles.
Vaig activar el mode Sopa durant 30 minuts, els de manera predeterminada.
Quan va baixar la pressió, vaig treure el pollastre, vaig treure la ceba i la vaig tirar, vaig encendre el fregit durant 3 minuts. El brou bullia i Spetzle es va extreure.
El pollastre es va separar dels ossos i es va tornar al brou.
Va apagar Shteba i va tancar la tapa durant 5 minuts.
Salat.

Noies, podeu fer una cassola de formatges en acer inoxidable? Si en algun lloc hi va haver una resposta, no us enfadeu, només domino la meitat de la branca.

[Olga]

Olga, per a cassoles i forns necessiteu un bol antiadherent. Però probablement podeu folrar el paper de forn o l’estora antiadherent. Jo no ho he provat jo.

[Westi]

Westi, Olga, vaig coure al forn, però això és farina, no una cassola.
Millor comprar un bol antiadherent i divertir-se cuint al forn!

Gràcies noies per la vostra ajuda ràpida.

Una cosa que em vaig afanyar a tu i ni tan sols et vaig dir hola

En general, vaig comprar un shtebik fa un parell de dies. Bol d'acer inclòs.Poc a poc dominaré el meu shtebik. Tinc experiència amb les olles a pressió (tinc una olla a pressió Unitat), però encara és nou per a mi. canvis de pressió i temperatura.

Ara mateix estic intentant bullir patates. Verdures - 0,7 bar - 10 minuts. A veure què surt ...
pàg. amb .. patates bullides, o millor dit bullides))))) 10 minuts molt, fins i tot. Vaig obtenir pressió molt ràpidament !!! en 6 minuts Vaig abocar aigua calenta.

Afegit el dijous 14 d’abril de 2016 a les 09:12

Noies, però com fer risotto al personal?

Noies, si us plau ajudeu! Van portar el personal dd2. : yahoo: Per on podeu començar? Fins ara, només he dominat les farinetes de blat sarraí en 10 minuts. I després, estic avorrit pel terrible. : girl-q: Hi ha alguna cosa per a maniquís?

[Natasha]

Natasha, enhorabona pel vostre nou ajudant! Mira aquí, Ja hi ha moltes receptes per a aquest multi, trieu-ne qualsevol, les noies ho han pintat tot amb molt de detall. Tingueu en compte que totes les receptes de DD1 són adequades per a DD2.

Natasha, Veïna, i la meva enhorabona!
Només podeu fregir patates al sofregit, molt bé. saborós
Ara he configurat les farinetes "simpàtiques" per cuinar a Slowing durant 96 *.

[Olga]

Noies, ara també estic amb Shteba, avui he intentat conèixer-la. Vaig coure el brou, l’he apagat, me’n vaig anar, tornaré la sopa a cuinar. He comprat diferents dispositius, ho he provat avui)))), hauré de donar-me de baixa a la resta de Temks.
Olga, Westi, Hola germana!!! Finalment et vaig atraure aquí

Després d’una llarga recerca d’una olla a pressió multicooker adequada, l’elecció va recaure en Shteba DD2, però això és només tristesa, a Ucraïna a la venda és molt diferent el preu que la seva germana gran Shteba DD1, per més de 1.000 UAH. Ara va sorgir la pregunta: val la pena pagar més? Noies, si us plau, aconselleu-ho, per a fins com ara cuinar carn gelatina, pilaf, farinetes de llet, diversos plats de carn, DD1 em bastarà o encara no escatimeu i compreu DD2. Vaig preguntar-li al tema sobre l’elecció del multicooker, però només la dona propietària del primer model no va estar subscrita allà, així que vaig decidir tornar a venir aquí

[Ratolí mare]

Ratolí mare, a DD2 podeu fer iogurts i qualsevol derivat de la llet fermentada, també podeu fer a foc lent, com en una olla de cocció lenta, fer pastissos de ple dret i cuinar com en una cuina de cocció lenta simple, i tot això en el mode Simmering +

Masinen, gràcies, com a fabricant de iogurt i no el necessito per coure, hi ha dispositius separats, però pensaré en la languidesa. Tornaré a llegir-lo)

[shlyk_81]

shlyk_81,
Zhenya, demana una cassola antiadherent de seguida, és imprescindible. I després us penedireu de no haver-lo comprat de seguida.

[Alexandra]

Alexandra, Estic pensant en ella, però faig totes les pastes al forn. Per a què es necessita més?

Realment ho necessito. Fregiu la carn, fregiu les potes de pollastre fins que quedi cruixent i finalment. També vaig coure productes a Panas o al forn. Fregir patates tampoc està molt malament. En acer inoxidable, només bullo sopes i cuino compotes. Ja lamento no haver pres dos antiadherents alhora. Encara tinc una olla a pressió APC antiga i aquest cassó és adequat, però no ho sabia en el moment de fer la comanda, en cas contrari n’hauria demanat una altra. Shteba té una de qualitat, no com ARShnaya.

Noies, com cuinar el brou correctament? Tan transparent i perquè la carn caigui? He cuinat sopa durant una hora al mode ((la carn encara és de roure ((((i el brou és tot transparent amb draps). ((Què he fet malament? Vaig establir la pressió 0,7. Després de finalitzar el programa vaig mostrar una temperatura de 80 graus. Estic molestat ((

[Olga]

Olga, Ho poso tot alhora: no descongelo la carn per endavant (preferiblement amb un os), ceba, pastanaga, arrels seques (api, julivert, xirivia), llorer, grans de pebre, sal, aboqueu aigua freda. El mode sopa és el valor per defecte, és a dir, 30 minuts, la pressió 0,7. Després d’acabar el programa, el deixo fins a l’alleujament natural de la pressió. Després, filtro, llenço tot l’excés. Em costa una cassola amb brou a la nevera, cada dia hi aboco tot el necessari i l'ompli de diferents maneres.

[gala10]

gala10, i la carn està cuita. Durant aquest temps? Em sorprèn que no caigués en una hora (carn fresca, no vella)

[olga0101]

olga0101, Olya, 80 gr temperatura molt baixa. El mínim ha de ser de 102 g

[olga0101]

olga0101,
Oh, Olya, també ho vaig tenir una vegada, fins i tot vaig escriure en algun lloc. Ja ho sabeu, he arribat a la conclusió, és culpa meva. Quan no tenia prou pressió sobre Soup, vaig tornar a encendre el desconcert. Va escopir, va obrir la tapa, va deixar refredar completament el brou i, després, va tornar a engegar-lo, comprovant la vàlvula i l'anell amb cura. El programa funcionava, feia 106 *, estava tot cuinat. Per mi mateix, vaig tallar una cosa: quan el contingut és calent a la cassola, el programa Sopa no m’entén. Si teniu un altre cassó, aboqueu-hi aigua freda i comproveu el programa, crec que tot estarà bé.

Tenia alguna cosa similar, per molt que la pressió no volgués augmentar i la temperatura era inferior a 100 graus. Vaig experimentar i va resultar que hi havia massa líquid (vaig bullir la canya a la cervesa i el líquid estava gairebé a la part superior) tan bon punt vaig escórrer una mica del líquid; tot va funcionar la primera vegada.

Exactament! També vaig conduir un parell de vegades amb aigua plana i t-t-t! per exemple, el problema va desaparèixer, en cas contrari també vaig caure en el pànic, volia tornar.
Ara està treballant, amor meu!

Noies hola a tothom!
Vaig venir a tu, ahir em van portar Shtebochka: el vaig comprar a Ozone amb un descompte de 500 rubles per a bons MTS.
Vaig estofar carn de pollastre ahir: temperatura després del final de 114 g
A DD1, després d’apagar, vaig donar un màxim de 109 g