Cassola de verdures

Cassola de verdures

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
albergínia	1
Carabasseta	1
ceba	1
Pebre dolç	2
tomàquet	2
verds (el vostre preferit)	1 paquet
All	3-4 dents
formatge (Mozzarela, Poshekhonsky, ..., qualsevol dels vostres preferits)	200 g
sal pebre	gust
oli vegetal	15-20 ml

Mètode de cocció

• T’agraden les verdures com jo les estimo?
• Si és així, ara et mimaré.
• Tan,
• agafeu un carbassó, albergínia, ceba gran, 2 tomàquets mitjans i 2 pebrots dolços i trossegeu-ho tot a rodanxes fines.
• Piqueu les herbes i els alls finament, fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
• Aboqueu una mica d’oli vegetal en una plata de forn i poseu-hi les verdures per capes en l’ordre següent:
• tomàquet
• ceba
• Pebrot
• albergínia
• carbassó
• Saleu una mica al gust i, si el formatge és salat, no cal que el saleu, engraneu-lo, escampeu-lo amb herbes picades i alls per sobre i poseu-hi una altra fila de tomàquets.
• Escampeu-hi formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn al nivell inferior durant 40-50 minuts.
• Si la part superior està molt calenta, tapeu la cassola al cap de 15 minuts amb paper d'alumini.
• Aquesta cassola també funciona molt bé en una cuina multicook del programa de cocció.

Hora de cuinar:

preparació 15 minuts + cocció 45-50 minuts

Programa de cuina:

forn, cuina lenta

Nota

Per a aquesta cassola, les proporcions exactes dels productes no són importants, de totes maneres resulta molt saborós.
Simplement no és possible espatllar-lo.
I els verds poden ser qualsevol. Per exemple, normalment prenc anet, julivert i coriandre. Aneu amb compte amb les herbes.
Bé, i alls, se’n pot prendre més, menys, no se’n pot prendre gens. També podeu excloure qualsevol dels ingredients, com el carbassó, o afegir alguna cosa més, com ara pastanagues.

Però primer, intenteu fer-ho tot segons la recepta per entendre en quina direcció experimentar més.
A més, aquesta cassola no és gens crítica per al mètode de preparació: resulta fantàstic a la cuina en una paella sota la tapa, al forn, a la planxa, a la màquina de fer pa, gairebé a qualsevol lloc.
Aquesta vegada el vaig coure en una olla de cocció lenta Redmond M-150 del programa "coure": no feu foc al forn amb aquesta calor!
Heus aquí com es va preparar alegrement allà:

Estaria molt contenta que aquesta recepta arrelés a la vostra cuina.
Fa uns trenta anys que l’utilitzo amb plaer constant, des que el vaig llegir en alguna revista soviètica, només abans era un plat de temporada i ara és tot l’any.

Gràcies per recordar-me una recepta tan meravellosa. Fa uns 4 anys, quan començava a aparèixer al sistema menys 60, sovint en cuinava un de similar ... I ara de nou al sistema, de manera que vaig oblidar alguna cosa d’aquest gust ... Encara he de comprar albergínies i fer ... Afegeix pèsols també deliciós ... En general, escriviu correctament: aquest és un camp enorme per a experiments)))

Yanochka,
I molta sort amb el "sistema"!

I molta sort amb el "sistema"!

Gràcies !!!

[Olga VB]

Olga VB, Jo, estimo, estic !! Als marcadors!
I no us ho cregueu, però ahir, preparant un tema nou, vaig començar el tema amb aquesta frase.
És bo que almenys això no s'apliqui a la recepta.

[Rada-dms]

Rada-dms, prepara - no et penediràs!
I que content que estaré si el vostre reportatge fotogràfic apareix aquí

[Olga VB]

Olga VB, Cuinaré de bon grat, tan bon punt comprem les albergínies, m’assec a la dacha, tot hi és, excepte l’albergínia :) I sense elles no funcionarà! I compleixo les meves promeses, i fins i tot amb la foto de la tauleta, però exposaré! : drinks_milk: Per a gustos comuns !!!
Parlem amb vosaltres, sobretot en temes que ens creuem tota l’estona !! Si no hi ha cap objecció!

tu tu tu tu!
Sí, albergínia allà, potser, en solitari ...
Però d’alguna manera he fet amb arrel d’api en lloc d’albergínia - també molt, molt, molt, molt! Només s’ha de col·locar en una segona o tercera capa i tallar-la a quarts, en cas contrari és dolorosament saludable.
Per cert, els naps també són bons.

[Olga VB]

Olga VB, Aquest any no he plantat nabo i ho sento! D’acord, amb l’albergínia serà la primera opció!

Olga, estic segura que és molt saborosa i de la importància que té ara.

[Joia]

Gràcies, Joia!
En temporada real les verdures (no l’hivernacle de plàstic) són, d’una banda, salvavides, de l’altra, ràpides i saboroses.
I la preparació d’aquest plat es pot convertir en un plaer familiar: mentre un planeja els cercles en l’ordre d’apilar les capes, l’altre els presenta en forma.
Aquesta activitat es pot confiar als nens. Però, què agradable els serà menjar després el que ells mateixos han preparat!
A més, fins i tot una mestressa de casa novella pot consentir-se a si mateixa i als seus éssers estimats amb un plat no primitiu. I els homes són capaços d’això, fins i tot aquells que no han cuinat mai; per exemple, podeu ensenyar al vostre fill.
Així que espero l’informe!

[Olga VB]

Olga VB, es va emportar a les adreces d'interès! Verdures i formatge .. és tot meu !!! Definitivament cuinaré!

Natul, no en tinc cap dubte: només cal provar-ho una vegada, agafar el principi bàsic i després, almenys, cada dia una varietat!
Per cert, a causa del formatge, el gust també és diferent, però també el podeu tastar amb suluguni, amb formatge feta, amb Adyghe o blend ...

Ah, i també acabo de cuinar gairebé el mateix guisat de verdures, sense formatge, però amb carn. Ara crec. i si ara tot això es condimenta amb formatge?
Gràcies, Olya!

Ara crec. i si ara tot això es condimenta amb formatge?

El formatge mai és superflu enlloc!
Per descomptat, tant amb carn com amb formatge resulta una mica ric en calories, però quan teníem por de les dificultats!

[Olga]

Aquesta vegada el vaig coure a foc lent

Olga, però podeu preguntar-vos com eliminar-lo del multi més endavant perquè no es desfaci? Com és habitual, a la safata del vapor i després al plat? No es desfà? Hi ha tanta humitat a les verdures!
Disculpeu si la pregunta és estúpida. Bé, hauria de resultar deliciosa, ho puc sentir! I realment no vull conduir el forn amb tanta calor.

[i]

Si utilitzeu una caldera doble, el formatge es pot enganxar i tot el que acabi a la part superior només es desfarà.
Ho vaig aconseguir en sectors: tallatila amb una espàtula i treia porcions.
I si he de posar la cassola sencera i magnífica al plat, al principi inclino una mica el bol, l’extrei de la vora i, per dir-ho així, l’estiro i l’empento cap a la paret lateral del bol, inclinant-lo cada cop més; la cassola rellisca fàcilment al llarg de la paret del bol de ceràmica plat. No sé si va explicar amb claredat
Aquesta espàtula "pancake" (negra) m'ajuda molt en això:

[Olga VB]

Olga VB, aquesta cassola sempre resulta! Abans ho feia al forn quan no hi havia multicooker. Ara vull provar-ho a MV.
Olga, i la vostra peça és tan gustosa!

[Tatyana]

Oh gràcies, Tatyana, !
Ajuda't a tu mateix! 🔗