Sopa de curri de pollastre

[1.]

Sopa de curri de pollastre

Categoria: Primer àpat

Cuina: tailandès

Ingredients
llet de coco	1 litre
pasta de curri groc	2 cullerades. culleres
pit de pollastre	1 peça
sal	1 culleradeta
sucre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Prepareu llet de coco. Vaig donar la recepta aquí Si no teniu màquina de soja, podeu comprar llet a la botiga i escalfar-la a bullir. (És cert, en aquest cas serà molt més car).
• 2. Mentre bull la llet, traieu la pell del pit de pollastre i talleu la carn en tires pel gra.
• 3. Aboqueu la llet de coco en un cassó, afegiu-hi pasta de curri, sucre, sal i bateu-la.
• 4. Poseu a ebullició i afegiu el pit de pollastre (remeneu immediatament per evitar que la carn s’enganxi). Coeu-ho durant 10 minuts. Proveu-ho (afegiu sal si cal). Fet!
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

15 minuts de llet, 10 minuts de sopa bullint, només 25 minuts

Programa de cuina:

cuina

Nota

Al principi vaig fer una recepta amb una llauna de pasta de curri Aroy D, però hi ha massa curri i vaig reduir la quantitat aproximadament a la meitat. Es va començar a afegir sucre per consell d’una noia que vivia a Tailàndia.

Perquè surti exactament 1 litre de llet quan es cuina en una "vaca de soja", necessiteu 1100 ml d'aigua. Una part de l’aigua queda al pastís.

PS Podeu afegir-hi gambetes bullides al final. Es tracta d'un "aficionat".