Pastissos falsos o pastissos de bellesa.

[Per tant, ha arribat el moment d’obrir amb nosaltres el tema de les coques als discos.]

Per tant, ha arribat el moment d’obrir amb nosaltres el tema de les coques als discos.

Estic molt content que se m'hagi donat una missió tan honorable.
Pastissos falsos de poliestirè, maniquís, són pastissos que podeu treballar durant molt de temps, mostrant habilitat, sense preocupar-vos que el pastís vagi malament.
Aquests són alguns exemples del meu treball, si teniu alguna pregunta, estaré encantat de respondre-us

[PREGUNTES FREQÜENTS :]

PREGUNTES FREQÜENTS :

[prascòvia]

prascòvia, i què són aquests espais en blanc? Com triar-los?
Al cap i a la fi, hi ha diferents finalitats i, en conseqüència, qualitats

Ho he trobat:


🔗

Més barat serà pitjor?

Ira! El poliestirè pot ser de diferent qualitat, però no sempre es pot triar, per tant, si el disc és completament "esponjós", es pot cobrir amb llentisc dues vegades, el nivell serà més suau, sense depressions.

[prascòvia]

prascòvia, Alena, però no em pots dir com es cobreixen adequadament aquests buits amb llentiscle.
Bé, no es pot posar llentiscle en blanc, desapareixerà.
I si els espais en blanc són desiguals, estan d'alguna manera alineats?

[Es pot cobrir per sobre amb PVA normal: es fixa bé.]

I aquí es recomana alinear-se amb la cola:

Hi ha 2 tipus de formigó espumós: un per a flors vives i l’altre per a flors no vives.
Precisament és el segon que serveix per a pastissos: és més durador i elàstic, no s’esmicola, pràcticament no deixa engrunes. És molt fàcil formar-ne qualsevol cosa.
Es pot cobrir per sobre amb PVA normal: es fixa bé.

🔗
🔗

Alena, com ho veus? D'alguna manera també heu esmentat la massilla

[N’hi ha prou d’humitejar el mateix poliestirè amb només aigua]

Lyudochka! N’hi ha prou d’humitejar el mateix poliestirè amb només aigua, però a costa de la cola, dubto que si el llentiscle no s’estira la primera vegada o es trenca, es pot treure i barrejar, però amb cola probablement serà problemàtic, ja que pot canviar l’estructura del llentiscle. I diré que no llenço els espais en blanc vells, els arrossego de nou, els remollo del llentiscle sec en un bol d’aigua i tot marxa. Allà on hi havia forats dels rams, acabo d’omplir el llentiscle i el torno a tapar amb llentiscle.
Ira, sí, va intentar massillar amb una massilla de construcció normal, però la naturalitat no va funcionar i va tornar al llentiscle.

Lli, és a dir, voleu dir que heu netejat els espais en blanc amb les mans mullades i les heu embolicat amb llentiscle sobre la superfície mullada? I no cal res més?

Vaig provar de massillar amb una massilla de construcció normal, però la naturalitat no va funcionar i vaig tornar al llentiscle.

He entès correctament que, si enguixeu els espais en blanc, no cal que els cobreixis amb llentiscle? El guix substitueix el llentiscle?

Gent! Faig això, suavitzar-ho: fregar la vora superior del disc amb paper de vidre fi, humitejar-lo, tapar-lo amb llentiscle, després donar la volta al disc i tornar a filtrar-se bé, per la vora mateixa, perquè el llentisc s’enganxi bé a tot arreu. I vaig experimentar amb massilla, vaig pensar que podia substituir el llentiscle, però, com he dit, no vaig aconseguir la naturalitat

I vaig tapar l’espai en blanc amb guinda i llentiscle. Però no la millor opció. Més aviat necessitava glaç per alinear-me))
També vaig tapar el blanc amb l’oli més barat i em va agradar))

IRI!
Si el pastís és necessari per a una exposició o per decorar un aparador en una pastisseria, on es mantindrà durant molt de temps i sense nevera, la mantega pot arruïnar el revestiment.

prascòvia, després glaçada ... Meey té un buit al garatge des de fa dos anys))) i mastic)))

Aisng, molt bé! Però és més fàcil cobrir-lo una segona vegada amb llentiscle si necessito una superfície perfecta.

També vull poder fer aquest tipus de pastissos

[prascòvia,]

prascòvia, Gràcies per la ciència !!!! Em van demanar que fes un model de pastís. Heu utilitzat el vostre mètode. Acabo de ruixar els espais en blanc amb aigua. Eren de plàstic d’escuma amb petites abolladures. que eren completament invisibles després de cobrir-los.El llentisc s’enganxava com un bonic. Va desplegar mm3 com de costum. Si hi hagués forts abonyegaments. després els vaig cobrir de llentiscle primer. Gràcies de nou!

[Sant Valentí52]

Sant Valentí52, Estic molt content que el meu consell ha estat útil.

[RESPOSTA]

Noies, digueu-me com es cobreixen els nivells falsos amb llentiscle, només que no és un nivell addicional per al pastís, sinó un pastís completament fals per a l’exposició i que es mantindrà a l’aparador

RESPOSTA

Chinchila, Us puc explicar la meva experiència. Vaig fer caixes rodones de cartró gruixut, les vaig tapar amb paper film perquè el cartró no es mullés i no perdés la seva forma. untat amb una capa d’oli tan fina. El llentiscle es va enganxar i es va congelar alhora, i després es va assecar)).
Aquest disseny ha resistit més d’una setmana))

Algú utilitza / ha utilitzat espais en blanc d’espuma de poliestirè per a pastissos? Com tapar-lo adequadament amb llentiscle? Primer he de greixar amb ganache? Vaig veure el vídeo, simplement el tapen nu. Però no hi haurà irregularitats? I em sembla que el llentiscle no s’enganxarà a l’espuma de poliestireno. Lubricar amb aigua? Però, de nou, si es lubrica amb aigua i es cobreix amb ganash, aquest blanc es converteix immediatament en un sol ús. És a dir, no es pot treure un llentiscle i cobrir-lo amb un altre. O m’equivoco?

[yalexandrina]

yalexandrina, humitejar lleugerament amb una mica d’aigua i cobrir-lo amb llentiscle.
Es pot reutilitzar, només cal posar aquest pastís fictici sota aigua tèbia, perquè el llentiscle s’allunyarà del blanc.

[Nadi]

Nadi, Oh gràcies !!! El porc es mullarà de l’aigua?

[yalexandrina]

yalexandrina, no, no es mullarà

[Es pot embolicar i decorar un blanc un mes abans del pastís?]

Noies, estalvieu-me. Es pot embolicar i decorar un blanc un mes abans del pastís? Estava molt content, pensava que prepararia moltes coses. I avui m’he adonat que és probable que el llentisc s’assequi en blanc. Més i esquerdes aniran des d’un llarg camí. És al pastís que la crema no s’asseca, sinó al disc ... Bliiin. Masticació de llet.

RESPOSTA

Sanya, encaixa el MM en blanc. S'asseca molt de temps i no perd molta elasticitat. I si hi afegiu una mica més de glicerina, crec que no s’assecarà. Tot i això, també es pot afegir glicerina a la llet, ja que reté la humitat.
Una vegada que vaig barrejar les ampolles i vaig afegir glicerina en lloc de glucosa a la flor, no es va assecar ...

Ball, Tan, on puc trobar aquesta glicerina amb nosaltres? O potser amb una setmana d’antelació com a mínim? Bé, o un parell de dies abans de la sortida? Per tant, probablement no s’assecarà massa?

yalexandrina, Tinc un buit cobert amb més d’un any ja estirat, res no s’esquerda, però no recordo quin llentiscle vaig cobrir

Nansy, oh, Natasha, gràcies! No sembla una mica sec? Què acabat de cobrir? M’agradaria que encara recordessis el llentiscle

Sash, segons tinc entès, el blanc és poliestireno, només una decoració? Comprar glicerina a la farmàcia a la farmàcia, té el mateix efecte.

yalexandrina, en aparença, per descomptat, no tan acabat d’embolicar, és clar que és sec, recte mat-mat. El llentiscle a jutjar pel color és la mateixa llet. Afegiu glicerina al cap i a la fi, crec que no farà mal. O feu-ho en una setmana i guardeu-lo a la nevera perquè no s’assequi

yalexandrina, Tinc un disseny dels cursos de cobertura coberts amb un producte de primera categoria. Tan bo com nou! Segon any!

Gràcies, Natasha. Probablement, ho faré abans de marxar. Cal lubricar el disc amb alguna cosa? Vaig veure el vídeo, però allà és diferent. Algú s’estreny immediatament i algú lubrica primer amb oli de cuina.

Mare Tanya, vaja! Potser perquè es compra el llentiscle? Tinc una cosa casolana.

Noies, la llet pot suportar, però en fred, hi ha un producte lacti a la composició, tot i que no es menja en blanc ... i el de marmyshka definitivament suportarà. Verificat. Tinc diverses parts (les petites no van veure i no van engolir-se) estirades a la caixa durant probablement mig any ... I perquè no s’apagui quan s’assequi, potser mantega o greix kulin. afegir per crear un efecte mullat?

Tan, vaig pensar que si s’asseca massa, passaré amb un pinzell amb oli de cuina. En general, crec, a les finestres hi ha espais en blanc coberts de llentiscle, i res. La vista és normal. D’acord, ho veuré. Potser m’atreviré a experimentar. Així ho descobriré.

yalexandrina, Mireu aquest filhttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390584.0Només cal ruixar l’espai en blanc amb aigua

Sashun, ahir vaig fer un pastís i vaig afegir 2 prunes a les culleres MM. olis. Els trossos de llentiscle van romandre al plat durant 2 dies: no es van assecar, són iguals humits i brillants, és a dir, no hi ha embotiment. Però això és actual durant 2 dies ...

[Dansa]

Dansa, Tan, gràcies! Però realment només són 2 dies. Crec que m’atreviré a experimentar. No tinc elecció. Pastís per al 2 de gener. A més del pastís, n’hi ha molt més. A més d’un pastís a NG. Tot per a la família, perquè pugueu experimentar

noies, compreu espais en blanc ja fets o vosaltres mateixos? Què és millor si en feu casolans?

[Dana]

Dana, es poden comprar làmines de poliestirè expandit (més gruixudes).
Llegiu aquí:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

Moltes gràcies, ho intentaré

Aquests fulls:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

Noies, cal enganxar pinxos al maniquí si hi ha un pastís de 5-6 kg a sobre?

[ledi]

ledi, no és necessari, és dens

[Vera]

Vera, no esteu reforçant el maniquí, sinó el pastís en si.
Si enganxeu una vareta comuna als nivells superiors, introduïu-la més a la part inferior.

Gràcies noies! Sí, ho vaig pensar per inserir la vareta, si no, de sobte el substrat anirà amb el pastís

Hola a tothom) La pregunta és: com avaluar aquests pastissos falsos?
Fa poc vaig tenir una situació en què estava preparant un pastís fals, de grans nivells. 80 cm d'alçada. No sabia com comptar-los i hi havia massa poc temps per buscar informació, així que vaig comptar per nivells (vaig mirar el preu de cost a Itàlia, * 2 i 2,3). Però, de fet, el llentiscle hi anava molt (els nivells són quadrats, el costat del quadrat és de 60,40,35, etc., alçada 15), amb una decoració molt diferent (tot i que també vaig intentar posar qualsevol cosa que no es pogués menjar dins de la decoració), però tot i així. En general, em va desconcertar, què en penseu? I si hi ha una cascada de flors? Comparteix la teva experiència)

[Dita]

Dita, Olya, he comptabilitzat tots els costos de materials i productes, multiplicats per 3 .. això es fa per al muntatge .. es compten figuretes de flors com en un pastís ordinari .. no importa que no siguin comestibles ... aquí teniu el sou més gran per la mà d’obra ..

tots els costos de materials i productes,

Tatiana, gràcies!
Però, com es calcula per endavant la quantitat de llentiscle, per exemple, per a la decoració? No ho podia predir per endavant (però tindré present el sistema per al futur))

[Dita]

Dita, Olya, per descomptat que no es pot comptar exactament .. però sumes)) i, per descomptat, compta més per la complexitat de la decoració))

i mostraré el meu maniquí. ordenat per al dia de portes obertes a una universitat alimentària tipus allà perquè ensenyin
els discos eren molt desiguals, també estaven molt arrugats durant l'enviament, cosa que suposa un inconvenient per al gran venedor. Però el gel de decoració sota el llentiscle amagava les petites irregularitats de l’escuma de plàstic .. tot i que les grans abolladures no van desaparèixer, el vaig emmascarar com vaig poder :(

Tinc en compte el cost dels materials, calculo el temps que trigarà a fer flors, cobrir els nivells i penso quant vull guanyar durant aquest temps. més el cost ..