Pop de Ligúria a la multicapa de Bork U800

Pop de Ligúria a la multicapa de Bork U800

Categoria: Primer àpat

Cuina: italià

Ingredients
Pop	310
Calamar (mini)	100
Mini patates	200
Caldo de peix	250
Tomàquets frescos	200
vi blanc	30
olives	30
tàperes	10
Oli d’oliva	1 cda. l.
Full de llorer	1 PC.
All	1 dent
Alfàbrega, romaní, julivert, farigola, sal, pebre negre.

Mètode de cocció

• Ahir vam provar la recepta del xef del restaurant "Dom-Carlo" Carlo Grecu, connectat al processador del meu multicooker, doncs què puc dir, ens va agradar, tot i que hi ha 4 racions relatives, més aviat 2, però tement que no funcionés, vam decidir fer-ho tot exactament tal com s'indica a recepta d’un multicooker (només jo no vaig pelar les patates, perquè és mini, i no tinc netejador elèctric).
• Aboqueu oli d'oliva al bol multicooker, afegiu-hi all i seleccioneu el mode "Fregir", fregiu-lo durant 3 minuts. Afegiu vi, evaporeu i poseu tots els altres ingredients al bol. A continuació, seleccioneu el programa "Octopus". Al cap de 30 minuts, la deliciosa olor de marisc es va estendre per la cuina.
• 
• 310 g de pop, 100 g de mini calamar, 250 ml de brou de peix, 30 ml de vi blanc, 200 g de mini patates, 200 g de tomàquets, 30 g d’olives, 10 g de tàperes, 1 cullerada. l oli d’oliva, llorer, un gra d’all, herbes (alfàbrega, julivert, farigola, romaní), sal, pebre negre mòlt.
• Com a resultat, vam arribar a la conclusió que és possible fer-ho a partir d’un còctel de mar, que no és tan car com els pops i que també serà saborós, la propera vegada donaré de baixa el que passi.

El plat està dissenyat per

4 (2 racions)

Hora de cuinar:

35 minuts

Programa de cuina:

Pop

Nota

OCTOPUS és un mol·lusc cefalòpode marí. Llarg 1,5 m, pes 0,8-30 kg. El cos i el cap són tous; al voltant de la boca hi ha 8 tentacles amb ventoses. Habita tots els mars (excepte els dessalats). Objecte de pesca (a l’URSS s’explota a l’extrem orient). La carn del pop és tendra, conté un 9,8% de proteïnes, un 0,8% de greixos i té un gust de carn de calamar. Es posa a la venda fumats, adobats, gelats i conserves. S’utilitza per a aperitius i plats calents (bullits, fregits, guisats).

Tàperes de 10 g

Estàs mentint! Ella en va posar trenta! Vaig veure!
Ara he d’adaptar la meva historieta a aquesta recepta, no tinc cap programa de pop!

Estàs mentint! Ella en va posar trenta! Vaig veure!
Ara he d’adaptar la meva historieta a aquesta recepta, no tinc cap programa de pop!

em vindràs més sovint.

Irlandès, corregiu els ingredients de la recepta, si no, primer la llegiu i sembla que no hi ha res més que patates amb rèptils marins ...
Per cert, amb patates normals i amb un còctel de mar, així com només amb calamars, funciona força bé.
Però la qualitat del vi pot ser força crítica: d’alguna manera he afegit un àcid de temporada d’origen dubtós, de manera que seria millor sense ell.

Irlandès, corregiu els ingredients de la recepta, si no, primer la llegiu i sembla que no hi ha res més que patates amb rèptils marins ...
Per cert, amb patates normals i amb un còctel de mar, així com només amb calamars, funciona força bé.
Però la qualitat del vi pot ser força crítica: d’alguna manera he afegit un àcid de temporada d’origen dubtós, de manera que seria millor sense ell.

Bé, també ens vam decidir pel còctel de mar. També en teniu 800 Ol o com el cuineu.

No, tinc un Radik 150, però vaig mirar la recepta fa uns anys a Espanya, estàvem descansant allà al club, és a dir,es podia menjar al restaurant, però es podia cuinar vosaltres mateixos: allà hi havia una cuina americana decent.
I al mercator hi havia mariscs absolutament impressionants, exclusivament de les captures d'avui.
Allà ens vam enganxar a les miniatures i els pops (al meu marit també li encanten tot tipus de musclos, i d’alguna manera amb calma cap a ells), tant que fins i tot quan sopàvem fora de la residència, també els vam demanar de diferents formes.
No recordo exactament on vam provar aquesta opció.
M’ha agradat, ha escrit la recepta.
Cuino a l’estufa o al VM.
Per cert, també és deliciós amb sèpia.
Però, malauradament, la diferència entre congelació i fresc és molt important.

Ol? Bé, digueu-me com a l'estufa o a la vostra historieta, quant de temps i quins modes?

Per tant, pràcticament tot és igual.
Passa que prescindeixo del vi, i després amb suc de llimona i una culleradeta de mel incompleta, literalment es pot deixar caure una culleradeta de vodka o aiguardent, només cal que tingueu cura de no cremar, però té un gust millor amb el vi quan sigui bo.
All: premo els grans amb un ganivet, els fregeixo amb oli i els llenço.
Fregiu patates, mariscs al foc actiu (a la historieta de "express") durant només un parell de minuts.
després vi blanc, també un parell de minuts.
A continuació, una mica d’aigua o brou, herbes provençals o d’altres que hi hagi disponibles, lavrushka, un parell de pèsols de pebre vermell.
Si les herbes no s’assequen, poden ser més tardanes.
Si no hi havia vi, hi ha una mica de mel i suc de llimona gairebé al final, 3 minuts abans de la preparació.
Més sal i pebre 3 minuts abans de cuinar-los, però aquí m’agrada més el pebrot blanc.
Només els pops es couen més temps i els calamars, sèpia i musclos (no més de 15 minuts).
I si són fresques, encara menys, però després les patates s’han de llançar aviat per fregir-les i després de 5 minuts: rèptils marins.
O feu servir patates joves, cuinen més ràpidament.
Tampoc faig servir brou, només afegeixo una mica d’aigua, però menys, no tinc tant líquid com el que teniu a la foto.
Esmicolen els tomàquets molt fins (sense la pell), els afegeixo 5 minuts després de bullir les patates, de vegades també pebrot dolç, no més d’un terç, per no interrompre altres gustos.
Aquí no m’agraden molt les tàperes i prefereixo les olives en lloc de les olives.
A MV, la cocció principal, després de fregir-la, es pot fer fins i tot amb sopa, fins i tot amb guisat, fins i tot en un cuit múltiple, prefereixo guisar.

Gràcies Olya, he de mostrar a Lenka, estava pensant com cuinar-la.

Cal mostrar a Lenka, ha estat pensant com cuinar-la.

Aquell ja el vaig passar.
Olka no sap cuinar rèptils marins purament nashensky, lígurs!

Olc, com a purament lígur, purament lígur, em dius, saps cuinar rèptils?

Cal mostrar a Lenka, ha estat pensant com cuinar-la.

Així que vau pintar-ho tot aquí i fins i tot l’heu proporcionat en espècie. On és el seu ischo?

Olka no sap cuinar rèptils marins purament nashensky, lígurs!

I tu ... i jo ... i ella .. ells .., en general, tu mateix ho ets!

[Irk]

Irk, podeu veure immediatament el vostre amor pels països exòtics. I la vostra cuina és tan exòtica, pops, calamars de gambes, etc. esperits malignes saborós ...

[Irk]

Irk, podeu veure immediatament el vostre amor pels països exòtics. I la vostra cuina és tan exòtica, pops, calamars de gambes, etc. esperits malignes saborós ...

Galya: un petó: va passar que descansem només als països on es troben lloros, i que són "contagis" només als països exòtics.

Vull afegir, trenco els tomàquets amb una batedora en puré de patates i els afegeixo a la sopa, és clar, es pot pelar i trossejar finament, però em fa mandra. I després he llegit la recepta i no hi ha escrit enlloc.

I després he llegit la recepta i no hi ha escrit enlloc.

Quants anys han passat?

Lenka té exactament un any! UzhOs! Així que t’espero de nou!

Queda una mica ... Després tornareu a expulsar les figues.

Faig una sopa amb un còctel de marisc. Aquí vaig córrer a comprovar els productes. La salivació ja ha començat.

Me'n vaig!