Pollastre de caramel a l’assecador d’aire Philips HD9235

Pollastre de caramel a l’assecador d’aire Philips HD9235

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cuixes de pollastre	1-2 unitats.
Xarop de caramel	2-3 c. l.
Verds (anet, julivert, balizik)	1 paquet
All	1-2 grans
Sal, pebre vermell picant (mòlt)	gust
Coriandre, gingebre, cúrcuma	gust
Sèsam	1-2 pessics

Mètode de cocció

• Prepareu l’almívar de caramel.
• Com es fa, he descrit a AIX. recepta.
• Cuino molt d’aquest xarop alhora. Es conserva bé a la nevera.
• El guardo durant sis mesos. Es pot emmagatzemar més temps. Però d’alguna manera no vaig haver de fer-ho
• Piqueu les herbes i els alls. Col·loqueu-los sota la pell de les cuixes de pollastre.
• 
• Salgeu les cuixes, netegeu-les amb espècies i herbes. Deixar marinar durant 0,5-1 hora.
• 
• Preescalfeu el forn múltiple durant 5 minuts a 200 ° C.
• Col·loqueu les cuixes en un bol de paper d'alumini a la cistella de l'aire condicionat. Regueu-ho amb almívar de caramel i espolseu-ho amb llavors de sèsam.
• 
• Coure al forn durant 15 minuts a 170-150 ° C. Al cap de 10 minuts des del principi, mireu l’estat de l’escorça i reduïu la temperatura. Podeu donar-li la volta.
• Al forn diverses vegades. Cada vegada que la temperatura variava en aquest rang en diferents moments.
• 
• El pollastre és caramel·litzat, sucós i tou
• 

Hora de cuinar:

30-60 minuts de marinat + 15 minuts de cocció

Programa de cuina:

multi-forn Philips HD9235, 170 ° C-150 ° C

[Manà]

ManàUn pollastre tan deliciós !!! Super!

Sota la pell: és fantàstic! Això és deliciós! Però no he provat aquesta salsa, omissió!

[Mannyun]

Mannyun, vas posar la meva salsa de toffee preferida al pollastre?
No tens consciència! Estic fent broma, és clar.
Tinc salsa de caramel que no està a l’alçada de la nevera (per no parlar del gelat) i, a continuació, també cal estendre-la sobre el pollastre. No és el destí, pel que sembla, ho intento.

[Ksyusha]

Les noies gràcies

Ksyusha, No sóc toffee, només sóc xarop, no hi he afegit nata. Amb la crema també podeu. El sabor serà lleugerament diferent: s’afegiran notes cremoses. Però també serà molt saborós (jo també ho vaig fer)

Per cert, el toffee no s’emmagatzemarà durant sis mesos. Es prepara millor amb salsa de caramel un dia / nit abans d’utilitzar-lo fred i espès o calent / calent immediatament.

no hi va afegir nata

Ah, per tant, encara no heu afegit cap crema? Ens va enganyar. Oh bé.
Tinc xarop de sucre a la nevera, només ara talbé, és a dir, el sucre no es posa al caramel amb mi, sinó amb l’addició de sucre Demerara 1: 1. Crec que no serà pitjor que el caramel. Ja està, vaig anar a la botiga a fumar peus. Trucaré al meu amic per "cames de caramel".

Ens va enganyar

Jo? Enganyat? Doncs jo "en blanc i negre" ... sincerament, per dir-ho així ... vaig escriure: "Xarop de caramel", no salsa de toffee, sinó" xarop de caramel "

Crec que no serà pitjor que el caramel.

Hi haurà una ombra de gust lleugerament diferent, però encara serà molt saborós Truca al teu amic

Jo? Enganyat?

Ho sento, estimat!

Ho perdono

[Mannochka]

Mannochka, gràcies per una altra recepta molt interessant! Farcint verds sota la pell de gallina, bé, mai no ho hauria endevinat. I ara faré el mateix.
Ja m'he resignat a la manca d'una unitat, ho faré al forn. Però algun dia ...

[Marca de verificació]

Marca de verificació, Jo sóc TAN fet a l’assecador d’aire. A l’envàs, la carn sempre surt més sucosa i, si necessiteu daurar-la, podeu tallar l’envàs per sobre al final de la cocció, però d’alguna manera l’envàs no era necessari a l’assecador

I si en un dibuix animat? Funcionarà?

[Loya]

Loya, en una olla de cocció lenta, per descomptat, podeu, simplement no serà tan cruixent. Així que vaig disposar una variant de pollastre al caramel en una olla de cocció lenta

Pollastre al caramel (multicooker Redmond RMC-01) (Mannà)


Hi vaig guisar, però també es pot coure

Trepitjat en el tema. Gràcies!