Cuina múltiple Weissgauff BM-1400. Pa 100% integral

Cuina múltiple Weissgauff BM-1400. Pa 100% integral

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
aigua	330 ml
llet en pols	1,5 s l
mantega (margarina), creix. oli	1,5 s l
amor	1,5 s l
sal	1 culleradeta
farina de gra sencer	488 g
llevat sec	1,2 h l

Mètode de cocció

• Dissoleu la llet en pols, la mel, la sal en aigua, aboqueu-la en una galleda. Si no hi ha llet en pols, podeu utilitzar llet habitual en lloc d’aigua, mantenint el volum total. Afegiu oli (qualsevol al gust, he agafat oli d’oliva), cobriu-lo amb farina. Poseu llevat al pou. En pastar, podeu mirar al forn per ajustar el pa. Resulta un pa abundant i porós
• 

El plat està dissenyat per

750gr

Hora de cuinar:

3 hores 30 minuts

Programa de cuina:

Integral

Nota

Per als amants dels additius: hi podeu posar llavors de lli, després de sucar-les amb aigua, teniu en compte el seu pes en el pes de la farina. El pa és molt satisfactori, podeu menjar-ne fàcilment pa.
Recepta extreta del llibre de receptes inclòs amb l’assecador d’aire

I això és només per al pa de la meva filla: només domina HP i ho intentarem. Tanya, gràcies per la recepta.
I quin tipus de farina es va utilitzar, el color sembla clar a la secció? O aquesta foto és distorsionadora?

La foto del tall es va fer del mateix pa, però no del tot c / s, sinó de 60 sobre 40 blats. Completament els c / s ni tan sols van tenir temps de fer una foto del tall: tot estava net "destruït" i el següent es va coure exactament 60/40

No puc esbrinar 1,2 culleradetes de quant?

Quina és la dificultat?
Agafeu una culleradeta, més una cinquena part de la cullera
És encara més fàcil: aboqueu el llevat sobre un plat, folreu-lo en una tira, dividiu-lo en deu parts amb un ganivet i preneu-ne 2 racions

[Administrador]

Administrador, Tanyusha! Gràcies per l'ajuda! : rose: No vaig tenir temps de veure la pregunta ...

[Tanyusha]

Tanyusha, per la teva salut!

Gràcies a totes per les vostres respostes. Ja em va semblar, era una nuvolositat temporal. Val la pena molestar-me, però em sembla que el sostre caurà. L’home de pa de pessic era normal, fins i tot tenia por que estigués una mica atapeïda. A més, no és la primera vegada que utilitzeu el mode de gra sencer, cosa que no entenc el motiu. M'agradaria escoltar les versions ...
Va córrer a mirar, no caure directament, sinó plana i accidentada.

[Elena82]

Elena82, No es tracta del règim, sinó de la farina: he provat farina de diferents fabricants, cada vegada que el resultat era diferent: povar: Es va tamisar la farina; si el pa està tens, afegeixo 0,5-1 s durant el pastat. l. olis, també es pot líquid. : oops: ens hem d'acostumar al forn, cadascun dels resultats és lleugerament diferent: secret: Bona sort i èxit creatiu al forn.

La farina era "cosa francesa" de 250 g i "Kudesnitsa", fons de pantalla de gra sencer de 238 g, en mode de gra sencer durant 4 hores. El sostre no es va esfondrar, però sempre sembro farina plana i desigual.

[Elena82]

Elena82,
Passo per alt el "gra francès" de gra sencer. No m’agraden els productors de farina amb qualitat inestable. El vaig comprar una vegada, era només un malson, no pas farina. Es podia menjar, però el pa era la meitat de l’habitual. I, a més, fins a 2 kg d’aquesta "felicitat". És bo que acostumés a coure farina de CH i sabia que el pa de iogurt pot pujar per sota del terrat. En cas contrari, CZ no tornaria a comprar farina.

Gràcies, ho consideraré