Galetes "Detskoe" esmicolades (d'un llibre de cuina antic)

Galetes "Detskoe" esmicolades (d'un llibre de cuina antic)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina de blat	2 cullerades.
Midó	0,5 cullerades.
Mantega	100 g
Rovells de pollastre	2 unitats.
Sucre	0,75 c.
Crema agra	0,5 cullerades.
Sosa	0,5 culleradetes
Ratlladura de llimona i suc

Mètode de cocció

• Aquesta galeta lleugera i cruixent es basa en una recepta del llibre "Una família acull". Les proporcions allà van resultar ser errònies: vaig haver d’afegir farina i reduir la quantitat de midó en la massa total d’ingredients secs.
• - Batre la mantega amb sucre fins que quedi blanca, després afegir els rovells, una mica de sal i la ratlladura ratllada (0,5 llimona), continuar batent.
• - Afegiu sosa i suc de llimona espremut d’una falca de llimona a la crema de llet i barregeu-ho ràpidament.
• - Barregeu la farina amb el midó, afegiu la mantega batuda i la crema de llet a la barreja. Pastar massa suau ràpidament. La densitat de la massa està regulada per la farina!
• - De seguida l’enrotllem en una capa de 0,7 cm de gruix, no val la pena més fina, retallem les galetes i enfornem prèviament escalfades a 180 gr. forn fins que quedi un color agradable.
• - No us assoleu massa i observeu el fons!
• - Decorar amb esmalt de llimona o pel vostre compte;)
• - Vaig coure algunes de les galetes de mussol de la recepta de la dopleta. En aquesta versió, les galetes resultaven una mica més gruixudes i ens van agradar més!
• El got conté 250 ml.
• 

El plat està dissenyat per

Dues petites planxes de forn.

Hora de cuinar:

40 minuts

Nota

Els ulls dels mussols es van retallar amb mitjans improvisats: un excavador de pintallavis i una tapa tònica, pupil·les - xips de xocolata;)

Receptes similars

Galetes "Farina de civada fluixa" (Ilona)

Galetes soltes "Matryoshka" (Trishka)

"Kanhai-lal": galetes friables índies (Omela)

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies per la recepta, vull provar, m'agradaria!

[Merri]

Merri, intenta-ho! Tinc una galeta fràgil i agradable!

A causa de la crema agra, no ha de quedar massa greixosa en comparació amb el pa de pessic habitual.

Vaig mirar aquesta recepta durant molt de temps. Les mans s’han mogut avui

A base de: 5 rovells, pot petit de crema agra, 160 g de mantega, la resta a ull
Boníssim! La família menja i ho intentaré demà.
Gràcies! La massa és molt agradable de treballar, suau.

Gràcies per les cookies Ens va agradar molt!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, gràcies pels mussols! Homes guapos! I com que la família menja, llavors no vaig exposar la recepta per res!



Amor, Tanyusha, m'alegro molt que m'hagin agradat les galetes. No és estrany que tots dos ho hem provat.
M'he oblidat d'ell, he de repetir!

[Rada-dms]

Rada-dms, galetes- Súper!
Anem al forn.
I portaré la recepta a Temka infantil, val?!)))
Gràcies!