Formatge elaborat casolà a la cuina de llet

[L]

Ljo, i cuinen i cuinen tot, balbucegen ...

Qui m’hauria cuinat, em fa vergonya dir-ho, la cuina de llet ja té un mes i encara la tinc ... una noia, aquí ...

Bé, com a mínim bullir una mica d'aigua, que la .. Si us plau, la nena.

[irysikf]

irysikf, Cuinant amb un positiu! El nostre lema és "Ni una unça enrere!"

Bé, almenys bullir una mica d’aigua, quina ...

Pralna! Doncs també he preparat una mica d’aigua! No va passar res, deliciós!

Tres vegades faig de mató diferent i cada cop un resultat diferent !!! Primer es va fondre, després va ser sòlid, avui és com Filadèlfia.



No ho vaig poder mantenir, vaig prendre un entrepà amb pa Borodino.

Petit, de quines marques de formatge cottage heu cuinat formatges, si us plau, compartiu-los.

Flax, el primer Blagoda, i el segon es va pesar dos cops: Mozhaisky i aquest no sé quin, la meva mare va comprar.

la mantega ho va aconseguir

Bé, feia trampa, és clar ... Una cosa no es limitava a ... tres! Quin formatge tan deliciós !!!!! Boryus per evitar menjar el quart.

Quin formatge tan deliciós !!!!!

Segur! I ningú sap quin tipus de mató! Per tant, sembla encara més saborós, oi?
Però és cert, és difícil arrencar-te d’ell, no hi pots fer res.
Per cert, em vaig oblidar d’escriure que el meu formatge, que era del mató Prostokvashino, quan es va refredar, es va endurir com un formatge amic, un gos! Timon està encantat, però encara vull formatge de mantega. Què fer?

Per a mi, el més deliciós de tots.

Què fer?

compreu sistemàticament tot el mató del districte. En algun moment, en trobareu un que us agradi.

Ja ho veureu, serà l’últim de tots, només perjudicat!

Ta lan, hi teniu una gran selecció de mató ??? Proveu-lo solt, només perquè no estigui sec ni esmicolat.

Bé! Però si què, et culparé!

El Che en tindria la culpa, el Schaub el vaig preparar ??

I passi el que passi!
Lan, experimentaré! Gràcies, druh! Tot i que finalment no heu ajudat a triar el mató! Beee!

Així que senyora, però hto dormirà !!
Estan discutint sobre mató per un terç de res!
Segur que tots som diferents aquí

Boryus per evitar menjar el quart.

De qui es queia ...

Doncs el corrent us va bé !!!

un entrepà amb pa Borodino

Quina recepta està al forn Borodinsky, m'interessa?

Borodinsky segons quina recepta es va coure, m'interessa

Oh, Kroshik, aquests raigs no ho saben.

Comprar chol?

Ets el nostre astut.

Lenk, i Lenk, hi ets ?? Vaig comprar un formatge cottage nou (1 kg), el vaig deixar coure. Compteu-ho, es menjava en una nit i mig dia.

Noies, potser no en el tema, sóc nova aquí i encara no ho he entès. Vull cuinar formatge a cuina lenta, tinc Redmond, no hi ha cap programa especial. Creus que és possible?

[Polina]

Polina, en una olla de cocció lenta aquí podeu veure la recepta: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0... O feu un bany d’aigua amb dues olles a l’estufa.

Avui hi havia mató solt mordovià

Vaig fondre la mantega al bany maria, barrejada amb sosa i sal, i vaig afegir mató.

barrejat amb una cullera.

Tancar la tapa, bullir durant 10 minuts, batre amb una batedora.

Va tancar la tapa i va bullir 10 minuts més, va tornar a batre amb la batedora.

Abocat en un recipient.

MOLT SABORÓS!!!!

[Omela]

Molt bonic, brilla tan atractiu !!!
Omela, no recordes la companyia de cuines de llet de Lena? Sembla que els he trobat a faltar ...

Molt content, gràcies!
Lena té un teskom per a 2 litres.

[Omela]

Omela, Vaja!

I què és ??

Lenk, i Lenk, hi ets ??

Estic aquí, morera! Uf, ja no tenia alè, ja que es precipitava!
Mordovy, dius? Interessant! Se la va emportar al mercat?

Compteu-ho, es menjava en una nit i mig dia.

Vzheeee?

Vaig fondre la mantega al bany maria, barrejada amb sosa i sal, i vaig afegir mató.

Aaaaa! I va lluitar contra mi per fer mandra amb la llet!

Vaja!

Què va passar?

Vzheeee?

I em va esquinçar la mandra amb la llet!

Se la va emportar al mercat?

Al centre comercial hi ha un departament amb llet.

Ai, ai, es registra i es perfila la FSE!

Anem a dormir igual, en cas contrari molts demà tornaran a ser rugats:

Estan parlant de mató per un terç de res!

Sí, no tinc temps per dormir, vaig descansar una mica a l'ordinador portàtil, després d'haver-me gastat amb vosaltres ... Vaig a coure un pastís!
Demà tindré un convidat, Sant Petersburg!

Llestos! Teniu preguntes!
Formatge cottage "Gnome al poble". 9 per cent! No hi havia prou llet, he afegit kefir!
I la resta és segons la recepta !!! : lol: Bé, com et vaig prometre ahir !!! Ja veieu com sóc executiva!


Tot i que és càlid, però viscós i una mica gumós, saborós, crec que s’endureix amb força, no el faràs untar !!
I queda com un Mercedes !!!!

[Elena Tim]

Elena TimSí, després de totes les comandes (encara he demanat feina), avui busco una cuina de llet a Ozone ...
Quin tipus de pastís feu?

[Ksyu]

Ksyu, el formatge es veu molt bé, és clar!

Respon com a esperit, quina opció t’ha agradat més: amb llet o sense?

Per a mi és molt important saber-ho, m’atreveixo a privar la virginitat de la cuina de llet ... per cert, amb el vostre formatge ...

I llavors no podem comprar llet?

Vaig fondre la mantega al bany maria, barrejada amb sosa i sal, i vaig afegir mató.

Ksyusha, aquí estic fent això.

[Tatyan]

I la resta és tot segons la recepta !!!

MALADEC !!!

Contenta, el formatge va sortir deliciós !!!

Respon com amb esperit, quina opció t’ha agradat més: amb llet o sense

Kroshik, has llegit els meus pensaments directament. Ara acabarem aquest quilogram i farem d’un mató (per a la puresa de l’experiment) 500 g al mateix temps amb llet i sense. Per comparar. És que són completament diferents, obtingudes mitjançant diferents tecnologies.

Tatyansembla cansalada !!!!

Ara acabarem aquest quilogram

La privació cerimonial de la virginitat de la cuina de llet s'ajorna per un període indefinit !!!

I ja peso mató Tarusa comprat ...

Però no importa, en trauré mandonguilles mandroses amb carbassó ...

No, stoooh !!! Feu que el formatge sigui una versió més lleugera sense llet .. serà com el formatge quallat com l’almeta.

Tatyan, sembla cansalada !!!!

Potser, però es fon a la boca com un soufflé de mató.

També m'agrada. Pràcticament no menjo pa gens, però aquí amb aquest formatge i chapatnitsa ..

[Petita]

Trauré mandonguilles mandroses amb carbassó

Petita, i quina mena de boletes són aquestes, eh?

Bé, què, T'HO HAIG de dir !!!?

MOLTES GRÀCIES pel formatge, per compartir amb nosaltres de franc!
I també vull donar les gràcies a la mare, al pare ......... i al Vesc (pels meus futurs quilos de més!)
He d’anar a buscar mató, aniré a una botiga llunyana (3 km) com a especialista, definitivament tenim por del formatge i del pa!

La goma i la ductilitat han desaparegut avui. Va resultar que hi havia alguna cosa entre "Druzhba", "Sour Milk" (probablement a causa del kéfir) i la mozzarella fosa (bé, sembla que aquesta, de fabricació alemanya, es ven en trossos llargs sota la pel·lícula)

pels meus futurs quilos de més

I em perdre un per prendre el rap que la ??

Va resultar preciós !!!

I la pregunta, Omelochka, el vostre sèrum era lleuger, transparent (de vegades)?
Tinc la sensació que no tot es va convertir en mató (llet de Parmalat - ambdues vegades), tot i que vaig cuinar molt de temps, vaig pensar que en sortiria més. Per cert, probablement perquè vaig cuinar durant molt de temps i el formatge va resultar més difícil!

Probablement perquè vaig cuinar durant molt de temps i el formatge va resultar més proper!

el seu sèrum és tot lleuger, transparent (passa)

No sempre transparent. més aviat groc. Ja ho he vessat sobre la gasa una vegada, veig, un sèrum completament blanc, que el vaig tornar. Però això és així. que el volum de mató era gran, sota la tapa de la cuina de llet, no vaig tenir temps d’escalfar, però em guia una estona.

[Omela]

Omela, vol dir que la llet Parmalat no es torna àcida durant l’escalfament i no s’arrossega fins al final, només tinc blanc i ennuvolat.
Ara tinc el sèrum, però a la part inferior només hi ha nata i molta. O, al contrari, "Parmalat" és bo, ja que la crema és ... O potser prendre llet desnatada?

M'alegro que prefereixi la llet de bossa suau, que no sigui de llarga durada. És millor arrissar-se. Encara que, de nou, no tots. Avui, el formatge cottage no s’ha fet a partir de llet i kefir Dimitrovsky, com és habitual. i de l'altre ("de Dubrovka"). Això no era a Auchan, de manera que, en general, tota la massa era líquida al cap de 4 hores.Vaig pensar que no recolliria el sèrum en absolut. Però res. Diverses capes de gasa i draps van fer el truc. Però la sortida. tot i així va resultar petit.