Cocció expressa de capes de pastís Napoleó amb Tortilla Maker i forn

Cocció expressa de capes de pastís Napoleó amb Tortilla Maker i forn

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina de blat	2 cullerades.
Mantega	140 g
Aigua congelada	0,5 c
Sal	2 pessics

Mètode de cocció

• La idea de coure pastissos en una chapatnitsa ens va venir al cap fins i tot abans que aparegués a casa nostra. Al fòrum, també es va donar veu a aquesta idea (en particular, Snowflake), després de la qual cosa em va confirmar encara més aquesta intenció. Així que la ment col·lectiva triomfa aquí !!!
• Després d’haver practicat diversos pastissos, va quedar clar que els pastissos serien aplanats, cosa que, en principi, no fa por al pastís "Napoleó", ja que encara es prem després de la capa de pastissos i es manté sota una petita càrrega.
• Però també volia facilitar el procés de cocció i aproximar el resultat a l’habitual.
• Això es va aconseguir combinant el laminat (fins i tot diria trituració) dels pastissos en un xapnic preescalfat i la seva posterior cocció al forn.
• Ara només tinc a mà un forn de microones amb funció de convecció, de manera que he cuinat els pastissos enrotllats un a un. En un forn estacionari normal, de 4 a 6 pastissos es col·locaran al mateix temps sobre una safata, respectivament, el procés s’accelerarà significativament !!!!!!!
• Preescalfem el forn a 200 gr.
• - Preparem la massa per a les coques segons la vostra recepta preferida, però la fem una mica més suau de l’habitual i formem boles de 4,5 cm de diàmetre, després les aplatem en coques gruixudes i les envieu al congelador.
• 
• - Durant aquest temps, escalfem el dispositiu i comencem a coure els pastissos un a un. La massa per al pastís és més grossa que per als pastissos plans, de manera que mantenim l’escorça que comença a aplanar-se amb una espàtula, conduint-la fins al centre fins que es tanca la part superior de l’aparell.
• 
• - Tan bon punt el pastís s’hagi aplanat en un pastís, obriu el xapatit, espereu uns segons i feu servir una espàtula per transferir el pastís a una safata de forn. Posem el màxim nombre de pastissos (malauradament només en tinc un aquí) i enfornem fins que estiguin llestos.
• 
• 
• (Vaig passar el primer pastís al xapnic, que es pot veure al llarg de les vores del pastís al forn; llavors les coses van anar millor.
• Com a resultat, obtenim una pila de pastissos petits en el menor temps possible! Ni farina, ni tauler, ni corró, ni enrotllament! I el resultat és meravellós !!
• A la foto, els pastissos es couen amb un xàpat i amb un xàpat i un forn.
• 
• Per descomptat, podeu limitar-vos a una chapatnica quan cuineu, però els pastissos d’ella resultaven no ser tan ventilats i fins i tot humits al centre (bé, com normalment els pastissos).
• M’ha agradat molt la manera de combinar el Tortill Maker amb el forn, així que us aconsello que ho proveu també, amb la vostra recepta preferida del pastís de Napoleó.
• Bona gana i vida fàcil per a tots els usuaris del fòrum !!!
• -

El plat està dissenyat per

12-13 coques

Nota

La massa es va fer amb ulls i crema de mantega als rovells del llibre per al processador Robot Da Cucina Baby Meal Chicco De'Longhi & Me. Hi vaig fer la crema.
Em demano disculpes per la qualitat de la foto; això és el que dóna la meva tauleta en aquestes condicions. Corregiu-lo més tard en repetir el procés.

Mentre escrivia, la recepta ja estava corregida.))
Gràcies pel mètode. Una altra raó per voler un chapatnitsa.

[mur_myau]

mur_myau, Només volia fer-ho a la casa de "Napoleó" És una bona cosa, i els pastissos ajuden, amb una calor tan elevada que no es vol coure pa, i els pastissos són fins i tot un substitut més útil.

Hauríeu d’haver-ho pensat! Classe.

[Rada-dms]

Rada-dms, uraaaa! vas fer realitat el meu somni! igual és real! Moltes gràcies per l’experiència, us estaré instruint, ja us he presentat com es pot fer ràpidament. regla dels chapatnits!
però mai no hi vaig arribar, em vaig quedar atrapat buscant una recepta i, d’alguna manera, van arribar al mateix temps el brownie maker, el cupcake maker i el pop maker;
digueu-me la mida d'un pastís-krahotulka tan fresc? Sí? O una beguda normal per a dues gavines?

[SnieZhinka]

SnieZhinka, gràcies per donar suport a la idea. I un pastís absolutament normal, doncs, de mida "Palych", i encara no m'he acostumat a coure pastissos de mida completa. Idealment hauria de tenir 20 cm de diàmetre !!! Podeu coure els pastissos amb una dosi completa i, després, untar-los amb una bretxa d’una setmana, o immediatament amb diferents cremes, o en podeu prendre un per a vosaltres, un de visita.
La meva recepta de pastissos és la més primitiva, així que coeu les vostres preferides i feu una mica més cruixents al forn;)
Tinc la mateixa situació amb els dispositius, gairebé el mateix assortiment.

[ang-kay]

ang-kay, "Si vols viure, no passaràs tanta calor" (al camp, cases d'estiu per enderrocar;)
Gràcies !!!

Tinc la mateixa situació amb els dispositius, gairebé el mateix assortiment.

Al fòrum heu d'obrir el tema: "una llista de desitjos per a un principiant"
i tota la llista que hi ha), com si comencéssim a dispersar-nos de pastissets de diferents tipus, després de chapatnitsa, entre el cas d’un tallador de ratllada-pernil-fideus)
no us oblideu de la fabricant de pizzes i canviaran a combinacions amb diferents tipus de dibuixos animats ... al final s’eliminaran de les màquines de cafè i els lletons ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka.. sí, exactament, només una llista !! Amb la possibilitat de canviar el nombre de "Llista de desitjos": cal formar un espai d'informació.

Hi ha un tema, noies.)) "Compra Abashdi".)))
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
I també "Material de cuina".
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Allà es forma tot. Vull o tinc la meitat de les coses d’aquí.

[mur_myau]

mur_myauTinc por d’anar-hi

[Rada-dms]

Rada-dms,
Praaaaalna.))) Els diners són més complets i els nervis d’un home.
Sóc com aquell gat. Tenia por de l’aspiradora, però res: m’hi vaig implicar.

[mur_myau]

mur_myau, Diré en un xiuxiueig: "Pràcticament ho tinc tot, excepte l'espiromat" El meu marit és el primer a embolicar aquests departaments a l'estranger en aquests departaments;) Fins i tot tinc una selecció per extreure llavors de síndries: sempre guanyo el joc amb ella quan hi ha convidats. ... endevineu de què es tracta.

[Rada-dms]

Rada-dms, per què el vostre avatar es va tornar inhumà de sobte?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Aquí tinc un ratllador miracle, com un afilador, que realment fa rínxols. Talla fins i tot verdures molt toves com l’alvocat o el plàtan. Spiromat es va posar molt malalt.

Com és una selecció de síndria? Si no és un secret.

Vaig trobar diversos proveïdors de xapnits a Internet, no sé a qui triar. A qui va comprar?

[Rita]

Rita, i quin tenia? : girl-th: No és la primera vegada que m'escriuen! Jo tinc. no n’hi havia cap! Al principi vaig escriure des de la tauleta :) O hi ha alguna cosa que es mostra automàticament aquí al registre?

[mur_myau]

mur_myau, un miracle a l'estudi, plizz! Faré una foto de la selecció de la casa!
Adreça en un lloc personal, potser la teniu!

[Rada-dms]

Rada-dms, moltes gràcies per la idea, Napoleó és el meu pastís preferit !!!
Quins són els vostres tres dispositius preferits? M’encantaria rebre notícies sobre un embalatge aparellat

[Rada-dms]

Rada-dms, moltes gràcies per la idea, Napoleó és el meu pastís preferit !!!
Quins són els vostres tres dispositius preferits? M’encantaria tenir notícies d’un consumidor de productes empaquetats

[mur_myau]

Aquí tinc un ratllador miracle, com un afilador,

mur_myau, Elena què? Potser tampoc ja no necessitaré un espiromat ...

[GuGu]

GuGu, Crec que no hi ha cap espiromat per a ús diari, però encara ho vull !! escabetxar alguna cosa!

[kokoshka]

kokoshka, parlar. sobre tecnologia, no és per amor, sinó per impossibilitat, ara ho fa sense aquests dispositius
- Processador de cuina Kenwood 010, amb accessori 🔗 (aquí també teniu mòlta i ratllat, mescla, massa, etc.), si no hi ha aquesta mescladora, heu de buscar alguna cosa per separat segons el tipus de broquet.
- robot da cucina baby meal chicco @ delonghi
- olla a pressió - Cuina múltiple Oursson
- espremedor de cargol
- chapatnitsa
- batedora manual Kenwood amb trituradora de patates
A part, hi ha una fregidora d’aire !!!! Ens encanta molt !!!! Sobretot a l’hivern, shashlik, patates, hi van convidats !!

un miracle a l'estudi, plizzz!

La foto és just a sota: he trobat molts llocs a la xarxa per vendre, però personalment l’he pres en una botiga habitual. No es mostra a la foto, sinó un vidre amb un fons i una tapa extraïbles convenients.Per tant, protegeix les mans de les fulles, és convenient subjectar-les i fer-les directament a la placa. O emmagatzemeu-lo bé en una tassa.

Faré una foto de la selecció de la casa!

Esperant !!!

Adreça en un lloc personal, potser la teniu!

No, no així. Heu enviat un enllaç: hi ha chapatnitsa més barata. Gràcies! Estic esperant els comentaris en la forma en què es va enviar. Alguna cosa que el venedor té una puntuació baixa.

Elena què? Potser tampoc ja no necessitaré spiromat ...

Tinc un Deckel, el conjunt inclou dues ratlladores intercanviables de diferents mides + protecció dels dits i un got en el qual s’insereixen els “afiladors”. Va costar 200 rubles !!!
Com això:

🔗

Les espirals s’obtenen amb una secció quadrada, així com els rínxols correctes.
Podeu fer "nius" o cuinar diferents verdures com els espaguetis. Al vapor, el millor de tot és que conserven la seva forma i no bullen.

[Rada-dms]

gràcies per la resposta Rada-dmstothom somia amb Kenwood
També adoro el xàpat i la fregidora.
Tens una Philips o una altra fregidora d’aire?

Crec que no hi ha espiromat per a ús diari,

No ho expliques. Ara estic de descàrrega de vacances. En lloc de farina (pasta), em faig tota mena de coses interessants de carbassa, carbassó i pastanagues per a un guarnició. La salsa és molt bona.
I també un espiromat per a aquells a qui no se’ls permet res amb gluten.

No vaig intentar marinar, i el tall habitual en altres ratlladors em va bé.
Per cert, també vull dir-ho. La foto que hi ha a l’enllaç és publicitària. Les fitxes de la foto són curtes, com si fos una ratlladora normal, d’uns 5 cm. Si torceu lentament una pastanaga gran o, per exemple, un tros de carbassó, carbassa, obteniu un rínxol llarg, puc treure fins a 15-20 cm si ho intento. Aleshores s’enrotlla com una espiral. I curt, com en un ratllador senzill.

Això és sens dubte interessant, però a Moscou on comprar un chapatnitsa ???

Comprat a ebee per separat i en una compra conjunta amb Lilya (Malva)

GRÀCIES.

Ara la vull encara més, aquesta chapatnitsa!

[Ilona]

Ilona, compreu que no us penedireu, un dels dispositius més estimats! (qui ho hauria pensat .....)

[kokoshka]

kokoshka, oh, no em vaig adonar de la pregunta! Tinc phillips, que és petit !;)

[mur_myau]

mur_myau, ara mateix he trobat temps per considerar el vostre dexel, potser no necessiteu comprar car? Quant dura i no és difícil girar-lo per fregar-lo?

[Rada-dms]

Rada-dms, a la fregidora d’aire en el seu tema, faré una pregunta

ara mateix he trobat temps per considerar el vostre dexel, potser no necessiteu comprar car? Quant dura i no és difícil girar-lo per fregar-lo?

Cal girar-lo com un afilador normal. O torçar una verdura a l’interior.
El vaig comprar no fa gaire, ni mig any. A veure què passa després. Mentre l’afilador fa front a les tasques.