Empanades de ruibarbre

Empanades de ruibarbre

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	750gr
Sucre	150gr
Llevat fresc	32gr
Rovells	3
Margarina	100gr
Oli vegetal	100gr
Sal	mitja cullereta
Llet	375 ml
Ruibarbre	900gr
Sucre per omplir	tastar
Midó	2 cullerades. l

Mètode de cocció

• És hora de ruibarbre, una planta molt sana i saborosa. L’estimo molt des de petit i a la temporada és a la meva taula en forma de compotes i farcit per coure.
• Avui tinc pastissos de ruibarbre.
• En primer lloc, fem el farcit, rentem, netegem i tallem finament el ruibarbre. Omplim el ruibarbre amb sucre al gust, és àcid, de manera que es necessita molt de sucre, el poso al voltant d’un got. El ruibarbre dóna suc immediatament, de manera que afegiu dues cullerades de midó, barregeu-ho. El vaig posar al microones durant 5 minuts per posar el suc. Resulta com una gelatina espessa. Es pot bullir als fogons. Per tant, el farciment està llest i es refreda.
• 
• Ara posem tots els ingredients a la galleda de la màquina de fer pa, el programa de massa.
• La massa resulta com de seda, molt tova. Si voleu fer pastissos salats, haureu de reduir el sucre de la recepta.
• 
• El meu programa dura una hora i mitja. Traiem la massa, la tallem a trossos, enrotllem les boles i deixem reposar 20 minuts sota l’embolcall de plàstic.
• Després, estirem, esculpim pastissos.
• 
• No tenia prou farcit per a dos pastissos, feia panets.
• Cuinem a 170 * amb aire o 180 * sense. Ajusteu el temps segons el forn.
• 
• Els pastissos van resultar molt saborosos !!
• Que aprofiti!!

El plat està dissenyat per

28

Com m'encanta el ruibarbre al forn, yum-yum Gràcies per la recepta!

També m'encanta. I les compotes són delicioses.

[Lerele]

Lerelequina delícia! M'encanta el ruibarbre! El meu "bony" acaba de créixer, el podeu tallar. gràcies

La nostra mare ens va espatllar cada primavera, va créixer al jardí. Així que estàs d’enhorabona, el teu ruibarbre.

Així que estàs d’enhorabona, el teu ruibarbre.

Sí, segur. L’estimo molt. El bony és gran, de manera que també és possible congelar-lo. Des de congelat, faig melmelada (quan mengem el primer lot de ruibarbre fresc) i faig gelats

Escolta, quina idea !! Congelar !! Mai em va passar pel cap. Nachik i al congelador, a l'hivern podeu cuinar aquest tipus de pastissos.

Nachik i al congelador, a l'hivern podeu cuinar aquest tipus de pastissos.

i fer gelats

Ah, i no vaig pensar a congelar ... Lena, com fas un gelat?

[Ira]

Ira, com això https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316061.0 Resulta mooolt saborós

Això és el que ja tinc al congelador, dos paquets de 750 g

[Lerele]

Lerele, i a la foto teniu un segellador al buit, oi?

N’esteu satisfet?

Tan ben empaquetat !!!

Disculpeu per fora del tema ...

[Ganxet]

Ganxet, ja que està fora del tema, molt uniforme, la preparació de ruibarbre per a futurs pastissos.
Es tracta d’un segellador al buit Pro Cook, tinc llaunes. Estic molt satisfet, l’utilitzo sovint. Tinc molts paquets oberts, però completament inutilitzats, segellats així, per exemple, fruits secs, panses, a més si cuino molt, la meitat en una bossa i al congelador. Les maduixes han desaparegut, així també em congelaré.

Classe! A mi també m’encanta el ruibarbre!

També és molt útil, a més de saborós.
Per cert, la primera vegada que vaig fer servir cubs a Moulinex i va funcionar. I aquesta vegada vaig agafar una segadora gran, només volia tallar-la a rodanxes, però ell no la va tallar, pel que sembla els ganivets ja eren apagats. Vaig haver de manejar

[Lerele]

com està fora del tema, molt

Ufff)) ... exhalat) ... en cas contrari, la meva consciència em va torturar al matí que la vaig inundar ...

Lerele, gràcies per la resposta, hauria comprat una cosa tan petita per a mi !!!

Estic completament fora del tema ...

Ara us preguntaré si en tenim ...

A mi també m’encanta el ruibarbre!

Rodneyaya ...

M'encanta el ruibarbre, sobretot cru !!!

Vaig recordar que, Opachki, encara tinc aproximadament un quilogram de ruibarbre pelat a la nevera, i tampoc no hauria de gronxar-me amb aquests meravellosos pastissos?

I també podeu afegir maduixes al ruibarbre, obteniu un farcit molt saborós.
Aquí teniu la nostra primera col·lecció, vam anar al camp a recollir

N’havia vist prou i feia panets amb ruibarbre i poma a la cuina lenta. Oooh molt saborós!

[Olenka]

També podeu afegir maduixes al ruibarbre

Ah, sí, maduixa + ruibarbre, només un tàndem increïble !!!

També el ruibarbre amb un plàtan va molt bé ...

Aquí teniu la nostra primera col·lecció

Vaja !!!

Bé, res, aviat tindrem una maduixa local !!!

fets panets amb ruibarbo i poma a la cuina lenta

Olenka, Em fa vergonya preguntar, hi haurà recepta?

I vaig tornar a fer aquest tipus de pastissos, va ordenar el meu marit, la massa té molt d’èxit i el farciment és deliciós.

I vaig tornar a fer aquest tipus de pastissos

No ho podia suportar, la recepta impresa ja penja en forma d’esquitxada a la nevera, intentaré reproduir-la demà !!!

Kroshik, quina és la recepta? Com planxar, abocar i beure! Pastisseria ordinària, farciment: pomes i ruibarbre, al microones. Panets petits, junts en un bol, pastes: una hora per un costat i mitja hora per l’altre.

Respecte molt el ruibarbre i els pastissos són una cançó tan fantàstica. Només jo no tinc ruibarbre. Vaig comprar llavors ahir, plantarem. Ara fa fred 10 graus, plou. No sé, si plantem aquest any, només serà a la tardor. Lerele, el ruibarbre dóna fruits durant tot l'any?

No, probablement a les botigues només a la primavera. I el jardí és a la meva botiga

[Irina]

Irina, a finals de maig, principis de juny, vam tallar completament tots els pecíols. Cap a la tardor, si fa bon temps, en surten de nous. Per descomptat, no és tan gruixut com a la primavera, però és molt possible tallar-lo en un pastís (i ni tan sols un)

informació de la Viquipèdia:
La recollida de fulles (tallant o arrencant) es realitza en la majoria dels casos només a partir del segon any durant 4-10 anys. Per evitar que la planta s’esgoti, les fulles s’eliminen gradualment durant tot l’estiu i, a més, només es desenvolupen completament. Les tiges de les flors es tallen immediatament perquè no retardin el creixement de les fulles. Si voleu obtenir llavors, només queda una tija de flors, en cas contrari les llavors quedaran primes.

El ruibarbre se sol collir cada quinze a vint dies de mitjans a finals de maig i mitjans de juliol. Aleshores, s’acumula molt àcid oxàlic als pecíols, cosa que no només no és útil, sinó que fins i tot és perjudicial.

I vam anar a comprar ahir, de manera que ja no hi ha ruibarbre a Lidl ni Penny
I també volia congelar-lo.
Lidl i Penny són les nostres cadenes de botigues barates.

Fa més calor a Alemanya que a la regió de Moscou i la temporada del ruibarbre s’ha acabat. És a dir, creix, però ja no val la pena fer-lo servir.

I recordo que, de petita, la nostra àvia tot l’estiu (passàvem les vacances d’estiu amb ella) va coure un pastís amb ruibarbre i el va afegir a les compotes

[Olga]

Aleshores, s’acumula molt àcid oxàlic als pecíols, cosa que no només no és útil, sinó que fins i tot és perjudicial.

Conec l’àcid oxàlic de les fulles, però no en sabia. OlgaGràcies per la informació, no la tornaré a menjar a la tardor

Èlf, intentarem el ruibarbre en un any? Com en un dibuix animat: "Així que vindré a tu en un any?"

[Irina]

Irina, això és, en el millor dels casos, el vam plantar amb les seves arrels, així que a la pista. un any ja tenia una petita collita

I aquest any he sembrat ruibarbre amb llavors. A la tardor, les plantules hauran de ser trasplantades a un lloc permanent. Però d'alguna manera dubto que les llavors brotin. Cal buscar algú que tingui ruibarbre i demanar arrels.

Vaig fer créixer el meu ruibarbre a partir de llavors.

[Olga]

Olga, comparteix la teva experiència, pzhlsta. Vaig sembrar fa una setmana i estic esperant els brots.

Va llançar les llavors a terra, va regar i ja està. Quan broten brots, males herbes, aigua i pinso. Fa prop de 16 anys que creix en un lloc. Li agrada l’ombra parcial. Creix al costat de la tanca, a l’ombra del raïm d’una nena. Vam canviar la tanca fa 4 anys: la van trepitjar, però va tornar a cobrar vida i creix.

Gràcies. Veuré què passa

Si les llavors són bones, creixerà, cap a on anar?

Sí, aquest és només el punt. No s’endevina

Reseed, hi ha temps.

Ahir vaig coure pastissos al forn. I després de podar el ruibarbre fart ...

Bellesa i deliciós !!!

Sí, boníssim! Ara prestaré més atenció al meu ruibarbre, en cas contrari vaig créixer quan era un nen del carrer ...

[Lerele]

Lerele, avka es pot modificar .....

Lerele, l'avka es pot modificar .....

Que maco

Vaig enviar la meva amonestació pel pèl-roig per declarar que no molestaria les dones estrangeres amb afecte. Per què no li cuino aquests rotllos?
Un a un el meu gat! A més, la manera de jugar és la mateixa!

[Lerele]

Lerele, avka es pot modificar .....

Vaja, que impressionant és !!! Gràcies !!

I avui tinc els mateixos pastissos, només el farciment és groselles ratllades i les restes de maduixes, que no són visibles.
Vaig moldre les groselles amb una batedora amb sucre, vaig afegir sucre al gust, un parell de cullerades de midó, 5 minuts al microones. El farcit és molt saborós, ric. així podeu fer-ho amb qualsevol baia.

[kirch]

kirchCom és la seva llavor de ruibarbre? hi ha algun resultat? La temporada comença aviat, eh, ja hi ha una caça de pastissos.

[Irina]

Irina, no, de les llavors no ha crescut res. Ho van tornar l’estiu passat. Acceptat. Així que espero la collita d’aquest any