Galetes sueces "Peparkaki"

Galetes sueces "Peparkaki"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: sueca

Ingredients
Farina de blat	250 g
sucre morè	60 g
Sucre blanc	50 g
Aigua	50 g
Mantega	60 g
Pols de coure	1 \ 2h. l.
Canyella (no s'utilitza)	1 \ 2h. l.
Gingebre	1 \ 2h. l.
Cardamom	5 caixes

Mètode de cocció

• Escalfeu els dos tipus de sucre, aigua i oli en una cassola. Escalfeu a foc lent, remenant fins que es dissolgui completament el sucre. Refredar.
• Traieu el cardamom de les caixes, aixafeu-lo amb un morter.
• Afegiu farina barrejada amb pols de coure al líquid. tamisar el cardamom per un colador fi. Pastar una massa suau i elàstica.
• Recolliu la massa en una bossa i poseu-la a la nevera durant 1 hora. Vaig tenir un dia.
• Dividiu la massa en 3 parts. Estireu cadascuna en una capa fina (idealment 1 mm) sobre una superfície lleugerament polsosa amb farina i retalleu-ne les figures amb motlles. Els cors i les flors són estàndard per a "peparkak".
• Es cou al forn preescalfat a 200 ° C durant uns 10 minuts. L'hora exacta depèn del forn.
• La segona safata de forn amb el nen va ser feta per homes petits amb llaunes noves de Tescom.)
• 
• Per a aquesta recepta, he comprat especialment el sucre de canya sense refinar Gur "Saharaja" a les espècies índies
• 
• Té un ric color marró i aroma de xocolata. Les galetes van resultar molt gustoses. L’únic és que no vaig fer servir canyella i el color va resultar no estar tan saturat. Tot i que la massa era molt fosca recta.

Nota

recepta de LJ Natalia 🔗

Ksyu, una altra temptació Digueu-me pliz, però per a aquests pepars, Déu me perdoni, com no funcionarà el sucre de canya normal, que hi ha a totes les botigues?

[Ir]

Ir, recomana l’autor moscovat, hi haurà un gust més ric. Però també permet amb canya ordinària.

homes menuts SUPER

A Letònia, una galeta similar es diu Piparkuk de Pepper and Oven. A la recepta, se substitueix part del sucre per mel i s’afegeix canyella i pebre negre. Al forn per Nadal

[Peparkaki]

Vaig al fabricant de pa al matí i al que veig a Ksyusha Peparkaki a l'administrador papardelli El matí va començar amb un positiu, aquí teniu alguns noms divertits

[Ksyu]

Per a aquesta recepta, he comprat especialment el sucre de canya sense refinar Gur "Saharaja"

Ksyusi us plau, digueu-me aquest gur que li agrada en forma pura inferior al muscovado fosc?

També volia comprar exactament el mateix per a la prova ...

Bé, no puc deixar d’escriure: ja he obert la recepta per cinquena vegada i segueixo admirant les fotos, així que m’han agradat. Prenc les galetes i les cuino el cap de setmana.

Oksana, quina galeta tan perfumada teniu avui !!!

Noies, gràcies! M'alegro que les galetes hagin agradat. M’alegra especialment que m’han agradat les fotos,

Perquè no sé com desfer-me’n, perquè resulti original i preciós.

té un sabor en forma pura inferior al muscovado fosc

Kroshik. i no he tastat muscovado. Vaig arribar a les espècies índies i només hi ha aquesta a la venda. Però em va agradar molt, el gust és de xocolata.

[Ksyu]

Però em va agradar molt, el gust és de xocolata.

Així que feu un boom !!!

I de seguida un quilogram !!!

I moscovat, per a mi personalment té gust de toffee, com un toffee cremós ...

Gràcies, Ksyu !!!