Okroshka vyatskaya

Okroshka vyatskaya

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Patates bullides	2-3 unitats.
Cogombres frescos	2-3 unitats.
Ous bullits	2 unitats.
Embotit o carn bullida	150-200 g
Ceba verda, julivert, anet, he afegit més all salvatge	1 paquet
Escabetx d'escabetx	0,5 l
Crema agra o maionesa	gust
Aigua freda bullida o sèrum de llet	per consum

Mètode de cocció

• Patates, salsitxes o carn (podeu fer les dues coses juntes), cogombres, ous, tallats a daus petits. Tritureu la ceba verda i el julivert amb sal, afegiu-hi anet (i all salvatge), barregeu-ho amb crema agra o maionesa, aboqueu-hi salmorra de cogombre amb aigua diluida o sèrum de llet. Barregeu-ho tot, fresc.
• 

El plat està dissenyat per

aproximadament 2 l

Hora de cuinar:

10 minuts

Nota

No puc assenyalar d’on he rebut la recepta: fa temps que cuino d’aquesta manera. Demano disculpes a l’autor per l’oblit i el meu agraïment. La sopa és perfumada, saborosa i molt baixa en calories.

Receptes similars

Okroshka al kefir amb peix sec (dopleta)

Okroshka al kefir amb api (khanka)

Okroshka sobre suc de tomàquet (kliviya)

Tatyana, una recepta interessant amb escabetx de cogombre: la poso en servei, però no hi afegiu raves?

En aquesta sopa: no: en el fons de la salmorra, crec que es perdran els raves. Tinc altres receptes de sopes fredes, allà i amb raves, aniré repartint gradualment. Però si voleu afegir raves, sí a la vostra salut. En aquest cas, el fregaria sobre un ratllador gruixut.