Albergínies cruixents amb salsa d’anacards

Albergínies cruixents amb salsa d’anacards

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
albergínia	1 PC
anacards	1/2 c
llavor de lli	1 cda. l
All	1/2 clau
curri
sal
aigua
pa ratllat o segó

Mètode de cocció

Salsa d’anacards
Aboqueu els fruits secs amb aigua i poseu-los en remull durant 4-6 hores.
Escórrer l'aigua. Prengui 1/2 tassa d’anacards crus, afegiu 1/4 tassa d’aigua neta, 1 cullerada de suc de llimona fresca, 1/2 gra d’all, 1 culleradeta de curri en pols i barregeu fins que quedi suau. Condimentar amb sal i pebre al gust.
Tritureu les llavors de lli en una batedora. A la 1a. l llavor de lli afegir 3 cullerades. l d'aigua i remeneu.
Poseu-ho a la nevera durant 30 minuts, fins que s’obtingui la consistència desitjada.
Talleu les albergínies a daus. Submergiu-ho en la barreja de lli, després en pa ratllat (tinc segó de civada) i fregiu-lo fins que estigui tendre.
Serviu-ho amb salsa.

Receptes similars

Albergínies segons Ust-Labinsk (fomca)

Albergínies en adob de mel (Frau)

Albergínia fregida en formatge (celfh)

Vaja! Sóc el primer per a deliciós! Gal, deixa'm mossegar-lo per allà!
Puc imaginar el deliciós que és. I si no fos per una nevera completa, la cuinaria demà. M’encanten les albergínies! Gràcies, Galchonok!

[ALBERGUES]

Noies ALBERGUES voler voler 🔗

L’albergínia és poder! Sobretot quan estan al capdavant del plat.
I la salsa d’anacards és interessant. Mai he tastat anacards sense torrar. Com és, el podeu compartir?
Ha de ser força nutritiu, en teoria, i de gust una mica gras ... No? ..

M'encanten les albergínies! Ho faré!

Quines albergínies Verge, bé, això és el que fas amb nosaltres? Bé, quan cuinar tantes coses saboroses? Encara no he tingut temps de fregir les verdures de Lenkina, així que ja han aparegut albergínies tan meravelloses! I al cap i a la fi, vull provar-ho tot

[Lenka]

Vaja! Sóc el primer per a deliciós! ..... deixa'm mossegar

El nostre tret està madur a tot arreu Lenka, nit tu papallona abella, és clar que sou el primer, agafeu qualsevol peça.

I la salsa d’anacards és interessant. .... Ha de ser força nutritiu, en teoria, i una mica grasós de gust ... No? ..

No puc dir el seu aspecte, però gens greix, pel que sembla perquè els fruits secs estan xops.
Karinochka, Olga si us agrada l'albergínia val la pena provar-ho
Mannochka, tingueu en compte que no hi ha ous

Mannochka, tingues en compte que no hi ha ous

Sí, ja m’empasso la saliva

[Galya,]

Galya, Segur que ho intentaré!

Encara no he tingut temps de fregir les verdures de Lenkina, així que ja han aparegut albergínies tan meravelloses!

Aneu primer a rostir les verdures, traïdor! Ella lloa la gralla ...

Bé, quan és estiu? Sens dubte, haureu de provar aquesta delícia. Ho vaig portar als marcadors.

[Avenc]

Avenc, per què esperar l’estiu? Ja podeu comprar 1 peça a la botiga

Així que avui he comprat una peça!

[Ol]

Ol, i bé. Primer s’ha de provar una mica.

No, perquè excepte jo, ningú de la família menja albergínies!