Remolatxa freda Donskoy

Remolatxa freda Donskoy

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Remolatxa	1 PC. de mida mitjana, grams per cada 100
Patata	1 PC. de mida mitjana, grams per cada 100
Cogombres, en escabetx o en escabetx	2 unitats.
Kefir	125 ml
Crema agra o maionesa	50 g (2 cullerades. L)
Anet, julivert, coriandre, bledes, rúcula, dzhusay, all salvatge, etc. - Poso el que tinc	per biga
Ceba verda	paquet gran
Ou	1-2 unitats.
Sal, pebre, sucre, àcid cítric	gust
All, si no vau posar l'all salvatge	1-2 dents

Mètode de cocció

• Peleu la remolatxa, aboqueu aigua bullent amb diversos grans d’àcid cítric (diuen que després de bullir cal afegir àcid cítric i 1 culleradeta de sucre o mel, el brou quedarà bonic i transparent), bullir fins que estigui tendre, refredar-lo al brou, tallar-lo a tires fines i tornar-lo. al brou. Tritureu les verdures picades amb sal (si no poseu cogombres en cru, sinó en escabetx o en vinagre, tingueu en compte la seva salinitat). Talleu els cogombres i les patates bullides refredades a daus, trossegeu els ous el més petits possibles, fins i tot ratlleu sobre una reixeta. Afegiu tot el preparat a una cassola amb remolatxa, aboqueu-hi el quefir i la crema de llet, barregeu-ho, afegiu sal si cal. Refrigera.
• 
• Amb cogombres crus i en vinagre: un gust completament diferent. La maionesa / crema agra i un conjunt diferent d’herbes també canvien el gust.

El plat està dissenyat per

1,5 l

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

qualsevol - estufa o multicooker

Nota

D’on vaig obtenir la recepta? No ho sé, fa temps que cuino d’aquesta manera. Si es troba l’autor, inclina’t davant d’ell, perquè la remolatxa és deliciosa.

Ah, quina recepta tan deliciosa i saludable. Mai he cuinat aquesta remolatxa. Definitivament el cuinaré (després del post). Gràcies !!! Puc afegir un marcador

[Galyunyushka]

Galyunyushka, només arribarà la calor, esperem ...

La Tanya és una recepta meravellosa i l’amanida de verdures serà on s’ha d’utilitzar, per la calor és més GRÀCIES !!!!

Quina recepta interessant per a sopa freda: mail1: Estic adoptant. Gràcies per la recepta

Noies, no us ho creureu, conec diferents receptes de sopes fredes ... bé, potser dues dotzenes: amb nous, en salmorra, d’azel, en brou de verdures amb llimona, amb bledes, amb pebrot dolç, amb amanida verda, bolets, amb poma i mostassa, diverses varietats de gaspatxo de tomàquet, blat de moro, pèsol, sopa de vinagreta ... Sense comptar dues sopes fredes de Lituània, on les patates bullides se serveixen per separat i l’okroshka tradicional, també diverses receptes diferents. Comença l’estiu, i ningú de la nostra família vol una sopa tradicional calenta ... I els amics, quan fan gestions per a una visita, ni tan sols pregunten si hi ha sopa freda, sinó que criden des de la porta: aboca-la !! (I no es tracta de cervesa!) Comença l’estiu: cuinarem. Quan fa calor, realment és molt agradable, saborós i saludable.

[Tanyusha]

Tanyusha! Curiosament, però una recepta, per exemple, amb una poma i mostassa, o amb una nou, o una lituana freda amb patates calentes? Per curiositat, vaig mirar el vostre perfil buscant aquestes sopes. ... Però he trobat alguna cosa interessant. Si ho voleu, de vegades aniré a buscar un plat nou.

[Galyunyushka]

Segur, Galyunyushka, Estaré content si a vosaltres i a la vostra família us agradi alguna cosa. Cuinaré totes les sopes fredes a l’estiu i les exposaré aquí, sobretot perquè l’estiu arriba abans que la resta de Rússia.
P.S. Tan bon punt la família torni a demanar la sopa freda, la següent serà Vyatka okroshka. Ara fa una mica de fred aquí ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Esperaré noves receptes. ... Probablement la calor us arribarà abans. A jutjar pel mapa, és a prop del "mar blau"? Així tindrem temps de preparar el menú d’estiu.

A l'Azovsky.No és blau com el negre, perquè dues vegades al Llibre dels rècords Guinness: com el mar més petit del món i com el més poc profund. Vine de vacances a l’estiu! https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Però fa tanta calor !!! Aquest any hem descansat a Taman i, amb vent, hem anat a nedar a Azovskoye. Vam recórrer tota la costa de la península de Taman des del costat de l'Azov. Molt feliç, sobretot la néta

Fa molts anys que preparo un borsch tan fred, però sense patates .... Primer ho vaig provar a Riga. Allà hi ha un plat nacional que se serveix a cafeteries i restaurants ... Només he oblidat el nom. L’estimo molt, però la família no. Però no hi ha competidors, no vull menjar ... Fins i tot tanco l’amanida amb remolatxa especialment per a ell a la tardor. Dona bonica, vaig obrir el pot, vaig bullir els ous i la sopa està llesta ...

[Yanusya08]

Yanusya08, al borscht fred del Bàltic, el cogombre no es posa salat, sinó fresc. I les patates se serveixen per separat, bullides calentes. I no utilitzeu alls. El nom en lituà és Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), en letó - Aukstā zupa. El borscht fred es prepara sobre brou de remolatxa i a Polònia i Bielorússia.
Durant l’estiu publicaré 2 receptes de borscht fred lituà.

Tanya, sí, gràcies per la pista amb el títol. També ho faig amb cogombre fresc i sense all. Deliciós! A la cafeteria no ens van servir patates ... La tieta acaba d’escriure (viu a Riga) que, com la nostra ucraïnesa, cada mestressa de casa el fa a la seva manera, que afegeix llonganissa bullida, que afegeix kefir amb aigua mineral 50 : 50 races. Gràcies pel recordatori de receptes. Gaudiré aquest cap de setmana ...

[Yanusya08]

Yanusya08probablement ja faci calor a Vinnitsa ...

Avui + 14 i el sol

al borscht fred del Bàltic el cogombre no es posa salat, sinó fresc. I les patates se serveixen per separat, bullides calentes. I no utilitzeu alls. El nom en lituà és Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), en letó - Aukstā zupa. El borscht fred es prepara sobre brou de remolatxa i a Polònia i Bielorússia.

A Bielorússia es diu Kholodnik. A principis dels 90 em van gaudir d’això a Minsk i fins i tot amb una bombeta bielorussa calenta. Aquesta és la meva estimada mare, que deliciós! I des de fa més de 20 anys ha estat la nostra tradicional sopa d’estiu. Només jo he substituït el quefir per sèrum de llet i afegeix patates directament a la sopa.

Aquesta és la meva estimada mare, que deliciós! I durant més de 20 anys ha estat la nostra sopa tradicional d’estiu.

Sí, és cert, "estimada mare"! I també en tenim una de tradicional, juntament amb altres sopes d’estiu, per no avorrir-nos ...