Philips HD9046. pa francès

Philips HD9046. pa francès

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	450 g (aprox. 700 ml)
Aigua / llet	250 ml
Mantega	20 g
Llevat sec (saf)	1 3/4 h. l.
Sal	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Desfeu la mantega. Ho vaig fer al mode "Iogurt" durant 20 minuts
• Aboqueu aigua o llet a la galleda (tenia llet). Aboqueu-hi farina, sal, llevat.
• Mode "Pa francès", 750gr, Mitjà.
• No vaig treure l’omòplat. Podeu eliminar-lo després de l'últim pastat al final de la segona prova (2:25)
• Després de coure-ho, deixeu que el pa es refredi lleugerament en una galleda i, a continuació, traieu-lo
• 
• Tallar després de refredar-se completament sota un tovalló de lli
• 

El plat està dissenyat per

750 gr.

Hora de cuinar:

3 hores 50 minuts

Programa de cuina:

Pa francès, 750gr., Mitjà

Foneu 20 grams de mantega durant 20 minuts?!

Sense sucre ??

Per descomptat, és pa francès, sempre sense sucre

Foneu 20 grams de mantega durant 20 minuts?!

Just ara vaig veure la pregunta ... La temperatura en el mode "Iogurt" és de 38 ° С. La mantega (20 g), per descomptat, es pot fondre més ràpidament. Acabo de fer-ho durant 20 minuts.

Gràcies per la ciència, sóc forner sense experiència, així que escolto a tothom i tot. Cuinaré i compartiré les meves impressions. Gràcies.

[Vitaly]

Vitaly, gràcies. Esperaré les vostres impressions.