Picadora en espiral (talladora, espiralitzadora) per tallar verdures i fruites

He trobat una recepta a Internet, adequada per a l’espiral

🔗

AMANIDA D'HIVERN "KOREAN KABACHOK"

INGREDIENTS:

carbassó 3 kg
pastanagues 500 g

sucre 200 g
oli vegetal 100 g
vinagre de taula 9% 100 g
ceba 4 caps
alls 12 grans
sal 2 cullerades. l.
condiment per a pastanagues coreanes 1 paquet

RECEPTA:

Per preparar l’amanida, cal pelar el carbassó i ratllar-lo per pastanagues coreanes. Això només s'aplica a fruites velles amb pell dura i llavors. Si el carbassó és jove, no cal eliminar la pell.

2. Peleu i ratlleu pastanagues com el carbassó, talleu la ceba a daus petits. Poseu totes les verdures preparades en un bol. Barregeu espècies, alls triturats, oli, vinagre i afegiu-los a les verdures. Disposar l’amanida en pots estèrils de mig litre.

3. Per a l’esterilització, agafeu un cassó alt i tapeu el fons amb una tovallola. Col·loqueu els pots d’amanida al fons de la cassola i aboqueu aigua a l’alçada de l’amanida als pots. Esterilitzeu-ho durant 30 minuts. Enrotlleu i emboliqueu l’amanida de carbassó coreà durant l’hivern.

[serrell]

serrell, Natasha, per a mi, si us plau.
Sí, quan vaig veure el preu de 1800 i el de mecànic, ja vaig entendre què era i necessitava, així que de seguida vaig decidir

Avui he provat un pendent sobre una pastanaga. S’obtenen peces de 4-5 cm.

Gràcies! Es va concebre així, és a dir, era teòricament comprensible. Però ningú no ha mostrat encara el resultat d’un tub inclinat i, per tant, volia veure què resulta exactament.

[Cirre]

Cirre, per a l'hivern no necessito, sinó que menjo, tan meravellosa amanida !!!!

[Lerele]

Lerele, aquí hi ha una altra amanida similar "Cogombres amb pastanagues en coreà"

Ingredients:
- 2 kg de cogombres,
- 2 pastanagues,
- 1 cap d'all,
- 125 ml de vinagre al 9%
- 80 g de sucre
- 100 ml d’oli vegetal,
- 2 culleradetes de sal,
- condiment de pastanagues coreanes.

🔗

També es pot fer a l’hivern o es pot menjar així

[Cirre]

Volia veure què resulta exactament

Molt bé. Les mateixes espirals de diàmetre, però curtes, és el cas quan no es volen llargues.
Em vaig oblidar de provar de fer una espiral en línia recta, tallant les pastanagues. Caldrà comparar aquests mètodes.
Larisa va dir que menjar-ne de llargs no és convenient i, des de llavors, també tallo de vegades verdures al llarg de la longitud per obtenir espirals curtes. Jo porto varietat.
Cirre, Galina, recepta preciosa, brillant. Tampoc fem servir espais en blanc, però fer amanides fresques amb un espiralitzador és fàcil.

intenteu fer una espiral tallant les pastanagues al llarg.

i jo, per cert, ja ho he intentat: tallo pastanagues i carbassons en dos o tres llocs,
i sobretot "claudàtors" curts van resultar ...

[serrell]

serrell, Natasha, així que també vull comparar aquests parèntesis en oblic i endavant, per experimentar.

No m’agraden les retallades.
El vaig veure en algun vídeo estranger fins i tot abans de comprar-lo i el vaig provar immediatament, tal com el vaig comprar, no aquell abric. Són una mica curts i desiguals. M’ha agradat el resultat d’un tub inclinat.

Per tant, fins i tot si Travolka només té 2 fulles, té un tub inclinat i qui el va comprar per a 1800 és absolutament genial. Tot i així, les fulles més habituals i dues opcions per tallar amb elles. Tinc 9 mm. Amb prou feines l’utilitzo. Majoritàriament de 2 mm. i 4 mm. depèn de la verdura (el carbassó en faig 4 mm., perquè quan sigui de 2 mm. després escorreu més suc i pastanagues de 2 mm) i de tires.

[marina-mm-Marina,]

També vull comparar aquests claudàtors en oblic i endavant, per experimentar.

Cotxe divertit!

marina-mm-Marina, però a la fulla més ampla i a la inclinada, què passa? "Xips"?

Tinc 9 mm. Amb prou feines l’utilitzo. Majoritàriament de 2 mm. i 4 mm. depèn de la verdura (el carbassó en faig 4 mm., perquè quan sigui de 2 mm. després escorreu més suc i pastanagues de 2 mm) i de tires.

Miranda, el mateix: carbassó de 4 mm, pastanaga-remolatxa de 2 mm.

I pel que fa a 9 mm, en faig fruites per coure-hi ... sí, i també cogombres en espiral ...

[serrell]

marina-mm-Marina, però a la fulla més ampla i a la inclinada, què passa? "Xips"?

serrell, Natasha, potser xips, ho intentaré i us ho diré. Avui he fet tantes espiral, i per dinar i sopar continuaré els experiments demà.
Miranda, Vaig provar els retallats amb un de mecànic, no m’agradaven les pastanagues, ni els rínxols uniformes, però el pub no estava malament, tenia el mateix diàmetre al llarg de tota la longitud i va agafar un exemplar grassonet (no entrarà a Travolka), fins i tot van sortir rínxols.
Vaig intentar mesurar la mida de les fulles a Gravola, no de 4 mm, més aviat de 3 mm.
serrell, Natasha, i el broquet Kenwood a la imatge en una caixa, quina mida de la fulla?

[marina-mm]

I pel que fa a 9 mm, en faig fruites per coure-hi ... sí, i també cogombres en espiral ...

Aquí també hi ha fruites, sí, però per alguna raó encara no hi ha moltes fruites.

marina-mm, Esperaré sobre les fitxes
És una llàstima que Kenwood no tingui un tub inclinat i que definitivament no en compraré cap de vertical.

[marina-mm-Marina]

potser xips, ho intentaré i t’ho explico. Avui he fet tantes espiral i, per dinar i sopar, continuaré els experiments demà.

Bangs, Natasha i Kenwood és el broquet de la imatge de la caixa de quina mida de la fulla?

marina-mm-Marina, També esperaré la continuació dels experiments.

I en aquesta imatge, sembla que sigui de 4 mm (molt probablement, ja que va resultar estar a la mà (carbassó en espiral)).

I a mi, també, sobre "tu" ...

Per cert, una comparació de les fulles (ja he publicat aquí, però per si de cas, de nou): 2 mm (Kenwood) i 3 mm (Gemlux).

[serrell]

serrell, Natasha, gràcies. Demà faré una altra mirada a Travola amb un regle, no hi ha instruccions, tampoc no he trobat res sobre la mida del paper, vull entendre la mida de les fulles, tot i que crec que és de 3 mm.

[marina-mm]

marina-mm, Marina! Llavors, potser és més fàcil mesurar la mida de la remolatxa pastanaga acabada?
I quina és la segona mida a Travola? Vaig copejar alguna cosa amb les orelles.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, hi ha una tira plana.
Quina amplada té la verdura, també la tira.

[Miranda]

Miranda, Miranda, gràcies!

Continuo els meus experiments amb Travola.
Les patates sobre una fulla plana inclinada es van convertir en "xips", netes, d'uns 2 mm de gruix, hi havia una peça petita més gruixuda que la "chipsina", aquesta peça és visible des de dalt amb punts punxats. L'impulsor inclinat té petites punxes de plàstic per subjectar la verdura sense fixar-la.


Les pastanagues es van tallar primer en una ratlladora inclinada de l’extrem estret de la verdura, de manera que la longitud és de només 4 cm, si es pren una verdura més gruixuda, les peces seran més llargues, d’uns 5 cm.
Després es va tallar la mateixa pastanaga 1 vegada longitudinalment i es va llançar per un canal recte, es van tallar les peces de longitud igual al diàmetre del vegetal. No és una mala opció si no voleu espirals llargues.
El gruix de les pastanagues a rodanxes és inferior a 3 mm, crec que s’hauria de considerar que el broquet a Travola és de 3 mm.

[marina-mm-Marina]

Continuo els meus experiments amb Travola.

marina-mm-Marina, resultats de les proves de l'experiment.
Bon equipament: es poden resoldre moltes preguntes.

[marina-mm]

marina-mm, gràcies.
Teniu una màquina fantàstica a un preu fantàstic.

[serrell]

serrell, Natasha, Miranda, gràcies! Estic content amb Travola. Toco cada dia.
Em vaig assabentar del broquet inclinat quan el vaig rebre. Estic tan content del descompte que el vaig agafar sense tenir-ne en compte.

[Larissa dopleta]

Bé, vaig arribar a la carbassa de moscada.

En primer lloc, moltes gràcies Larissa dopleta per al mètode de neteja de carbassa amb un netejador de tomàquet. Vaig tenir OXO estirat al calaix durant un any segur. Per tant, va treure perfectament la capa dura exterior de la carbassa. Després vaig treure el blanc per arribar a la capa taronja, amb un netejador normal (no amb una canaleta ondulada, sinó una fulla recta). Carbassa de collita vella, és a dir pitjor no us podeu imaginar una feina més difícil.



Vaig intentar començar a fer espiral immediatament amb el fitxer "cabell d'àngel", és a dir, 1 mm. No em va funcionar, perquè l’angle era indirecte. Llavors vaig recordar el que vaig dir Compliment Elena que si l'angle no és recte, això pot complicar significativament el procés. Vaig posar el broquet de 3 mm, vaig superar l'angle "indirecte", vaig canviar el broquet en 1 mm i tot va anar com un rellotge.

Aquí teniu l'informe:



Enrotllar el "cabell d'àngel" és un plaer estètic

[Svetlenki]

Svetlenki, Sweeeeeta, i despres què? Què vau cuinar després? No tinc carabassa de butternut, però de sobte ho faré!

El meu fill em va portar la Bella ahir! Excel·lent espiralitzador, molt satisfet!
Primers experiments (col, pebrots i raves):

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, Enhorabona! Estic molt content que també us hagi agradat. Heu triturat deliberadament la col i el pebrot a rodanxes curtes?

Excel·lent espiralitzador

ja que també admiro la meva, tot és una espiral. Avui espaguetis-katroshechka en una micra i una "vinagreta" de remolatxa, pastanagues, carbassó en una micra al vapor una mica i amb carn-kebab ...

Heu triturat deliberadament la col i el pebrot a rodanxes curtes?

Larisochka, en primer lloc, gràcies per l’enllaç a aquest miracle i, en segon lloc, els talls curts van resultar ells mateixos

En primer lloc, no estic per l’enllaç, sinó per excavar-lo en general, i Svetiashka ja ha donat un enllaç al model europeu i, en segon lloc, crec que no heu tallat la col i els pebrots en un ganivet pla, sinó en una pinta, oi? Per tant, les llargues espirals no funcionaven.

Lorik, i ara agafaré Svetik "gràcies". Tens raó, vaig tallar una pinta)), encara no n’he provat cap de plana. També m’ha agradat molt el raspall, és molt fresc netejar els talladors.

[Cvetaal-Svetlana,]

El meu fill em va portar la Bella ahir!

Cvetaal-Svetlana, i jo, per descomptat, felicito per aquesta compra.
El cotxe va arribar amb seguretat a la seva nova llar.

[serrell]

serrell, Natasha, Moltes gràcies! Sí, vaig volar de Londres per Hèlsinki a Moscou

[Cvetaal]

Què vau cuinar després? No tinc carabassa de butternut, però de sobte ho faré!

Ilmirushka, encara no estic informant, perquè estava fent pollastre a l'estil xinès amb una salsa de mongetes negres i all, també s'hi afegeixen cebes verdes i pebrots ... Bé, vaig decidir que la carbassa és tan dura, vell, com, deixeu-me tirar-lo amb pebre ... Bé, no el vaig aconseguir "per la dent", com ens encanta, sinó guisat ... La propera vegada el cuinaré bé i portaré la recepta.

I he aspirat els cabells de l’àngel.

Cvetaal, Svetik, bé, bellochka bell i intel·ligent! Deixa que l’amfitriona, si us plau. Coneixent la vostra imaginació i horitzons a totes les cuines del món, esperem receptes !!!

Per al meu gran dolor, els meus homes no compraven verdures en espiral de micra. Però no m’he donat per vençut, ara estic a punt d’espiralar tot el que tinc a la mà, barrejar en un bol amb oli vegetal, espècies i una mica de salsa de soja i fregir-ho tot a la graella de contacte. Aquí estan esclatant! I no vull ni carn ara, només em dedico a les verdures

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, mostra'm com queda a la sortida!

mostra’m com queda a la sortida!

Esteu segur que el voleu veure "a la sortida"?

[Elena Tim]

Elena Tim, aaaaaaaaaaaaaaaaaae

Elena Tim, estimada, us felicito sincerament pel vostre aniversari! Gràcies per estar amb nosaltres

Svetulechek, gràcies, estimada!

Avui anava a guisar patates amb carn (com "en una olla" per capes: carn, ceba, pebre mòlt, pastanagues i patates, abocant-la amb kefir diluït, però en una cassola de parets gruixudes) ...
I vaig passar les patates i les pastanagues per un espiralitzador de 4 mm (no el volia tallar amb un ganivet).

Es va guisar tot junt durant 40 minuts ...
Per descomptat, les espirals de les patates (i de les pastanagues (s’hauria de torçar 2 mm (com de costum)) es van trencar,
però era més convenient menjar ... amb una forquilla ...

[Elena Tim]

Elena Tim, feliç aniversari! noves gestes culinàries!

[Ketsal]

Ketsal, Olenka, moltes gràcies!

I l’altre dia vaig tornar a fer "Tsvetaevsky Pie" a partir de peres a la conferència.

Vaig coure al GFGril GFA-3500, de manera que el motlle (desmuntable) tenia 18 cm de diàmetre i 6 cm d’alçada,
per tant, calia reduir les proporcions ...

Spiral 2 peres de conferència, però després vaig haver de bobinar 2 peres més,
com a resultat, hi havia gairebé 800 grams de peres.

Per cert, mitja hora més tard, quan era necessari iniciar un altre cicle del programa "Cuinar",
Vaig barrejar el farcit (perquè no es cremés) i seria possible espolvorear més peres,
però va acabar (omplir, coure, caure).

Seduït ..
Així que m’assec i trio.
Què?
Gemlux, Travola o fets a mà dels xinesos? Doneu un enllaç als xinesos, si us plau

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, de manera que em va agradar molt el Travolka, va resultar que hi ha una fixació inclinada, que permet tallar no només amb espirals, sinó també amb trossos d’espiral i rodanxes.
Però només hi ha dos broquets, de 3 mm i plans. Malgrat això, les espirals m’adapten completament i no cal una mida diferent, i les pastanagues són encara millors que els talls mecànics, no sempre es tallen els mecànics, sobretot les verdures seques.
Havent provat el Travola i el mecànic, faig servir sovint el Travola. Vaig deixar la mecànica sota la col i alguna cosa més en general.
Vaig comprar una mecànica als xinesos, però ja no hi és, així que no ofereixo cap enllaç.

Sí, ho veig.
Em faran fora de casa ...

[OlgaGera]

Seduït ..
Així que m’assec i trio.

OlgaGera, Lelka, així que ho hem intentat molt!
I sobre el fet que

expulsat de casa ...

no creure! Fa poc el meu marit va ser robat per fer barbacoa aquí, però al carrer hi ha Dubarishcha. Ell diu: bé, fregeix a la teva olla! Pregunto: quina? Estava tan confós: penso en ells, o què? Fregit d’algun tipus i estava boníssim!
Aquí està!

Sobre la qüestió de triar un electricista o mecànic. Vaig consultar, vaig pensar ... Com a resultat, jugo cada dia amb el SilverCrest elèctric. L’elecció estava determinada pel preu. En relació amb mi mateix, puc dir amb certesa: faria servir mecànics, però en l’ocasió. Dels 3 broquets (3,5,9 mm), els 5 mm són més demandats, especialment per a la cocció posterior. L'espai d'emmagatzematge separat dels fitxers adjunts va resultar ser molt convenient.
Em vaig enamorar molt, molt del dispositiu. Ara miro cap a la mecànica a un preu raonable exclusivament per al meu api favorit.
Per a mi, l’espiralitzador va resultar ser un dispositiu de la sèrie "on has estat abans ...".
Gràcies a tots una vegada més per l’experiència, els petits secrets, les novetats que compartiu amb tanta generositat !!!

Em vaig enamorar molt, molt del dispositiu.

Per a mi, l’espiralitzador va resultar ser un dispositiu de la sèrie "on has estat abans ...".

Exactament, i tinc de la mateixa sèrie, així com de "quant fa temps que et busco".
I per cert, la meva felicitació: rosa: feliç compra!

I per cert, enhorabona per la vostra compra amb èxit.

Moltes gràcies!!!

No, almenys trieu els partits ...
Sí, també m’encanta l’api. Però només jo. El marit no suporta l’esperit. També respecto la xirivia

no creure!

)))) He recuperat una segona cuina a la meva nova casa, molt petita. Tancaré la clau

Tot depèn del que aneu a espiral. Si la majoria dels productes tenen la forma "correcta" (carbassó, cogombre, fruita petita, arrel d'api, rave, etc.), només hemlux. Si voleu espiral de verdures de gran diàmetre, llavors horitzontals.