Gelat italià amb ricotta (Gelato alla ricotta) a gelateria Brand 3812

Gelat italià amb ricotta (Gelato alla ricotta) a gelateria Brand 3812

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: italià

Ingredients
llet 3,5%	200 g
sucre granulat	180 g
ricotta	250 g
crema 33-38%	250 g
sucre vainilla	10 g

Mètode de cocció

• Combineu la llet, el sucre i el sucre vainilla en un cassó, escalfeu per dissoldre el sucre. Refredar.
• Afegiu llet a la ricotta en petites porcions, batent la barreja amb una batedora per immersió. Refrigerar durant tres hores.
• Afegir la nata muntada i remenar.
• 
• Aboqueu la barreja en una geladora i congeleu-la. El temps de cocció per defecte és d’1 hora. El meu gelat estava a punt en 45 minuts.
• Serviu-ho amb baies fresques o cobertures.
• Sense gana!
• 
• El gelat és suau i cremós gràcies a la ricotta - vellutada. Amb gerds frescos: només un conte de fades!

Nota

Font: 🔗./2010/06/gelato-alla-ricotta.html

[Sonadorin]

La recepta és, per descomptat Sonadorin, que dubta.
Sempre fa un bon gelat

Aaaaaaa! Ara no tinc por de les vostres receptes de gelats! Jo mateix estic perdent un embotit amb una gelateria!
Només ara, avui comprava, però m’he oblidat completament de la ricotta.
Escolta, Home, bé, sigues amic, recorda’m, si us plau, de quin gelat teu m’he desmaiat fa poc, eh? També et vaig demanar, un color tan bonic. Allà, hi havia algunes baies ...
No puc trobar.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies! M'alegro que la recepta us funcioni mai.

Lenus, i rentar? Enhorabona! El gelat casolà és tan xulo!

recordeu-me, si us plau

Aquí està, baia amb mascarpone. Pots encara nabiu de grua mira, en general resulta lila.

Molts, sincerament, t'estimo!
Gràcies, en vaig tirar dos alhora! Ja he cavat nabius al congelador!

Lenus, cuina per a la salut! M’agraden molt els gelats de nabius.

Sonador, quines boles temptadores! El segon dia els miro amb tristesa, bé, no tinc gelateria!

[Sonadora]

Sonadora, em pots dir quant gelat surt? Crec que tinc un petit bol, quant en cabrà ...

[Darya]

Darya, el volum de gelat, malauradament, no us ho dirà. Però el volum de la barreja de gelats és aproximadament d’un litre.

[Manya]

Manya, gràcies! Vaig comprar Bradeks, hi ha 2 bols, el dividiré per la meitat, hauria de cabre.
Encara no he fet servir un fabricant de gelats, vull provar-ho amb aquesta recepta

[Darya]

Darya, felicitats pel vostre ajudant! Deixeu-lo cuinar molts gelats diferents i deliciosos. Espero que aquesta variació sigui del vostre gust.

[Manechka]

Manechka, gràcies, ens ha agradat molt el gelat !! És cert, per al meu dispositiu, la porció és gran, heu de fer la meitat. Al vespre ho vam provar, al gust del gelat. No empalagós, tot està amb moderació.
En general, repetiré definitivament!
I una pregunta, ja que ho faig a la gelateria per primera vegada, vaig pensar que hauria de ser més suau. El supermercat es pot tallar fàcilment amb un ganivet després de congelar-lo. Vaig pensar que seria el mateix. Però és difícil, amb prou feines l’han recollit amb una cullera. És alguna cosa que no he seguit en tecnologia? O és aquesta la norma?
Gràcies de nou!

[Darya]

Darya, per la teva salut! M’alegro que m’hagi agradat el gelat.
Al congelador, sí, es congela. El treixo per endavant perquè surti una mica abans de servir-lo. Vaig posar una cullera en aigua bullent durant 10 segons abans d’escriure cada bola.
L’únic gelat que s’ha mantingut tou després de la congelació és Gelat Caramel de Pierre Herme

Vaig anar a llegir-lo. Estic segur que a ella també li agradarà)
El més important és que el marit menja i lloa !! Aquest és el segon dispositiu després del fabricant de pa, que pràcticament es va oferir a comprar ell mateix
Haurem de dominar aquest producte

pràcticament es va oferir a comprar

El més important és portar-lo correctament a aquesta decisió. No espanteu. L’estratègia és la nostra FSE!