Salsa de fetge (batedora múltiple Profi Cook PC-MSM1024)

Salsa de fetge (batedora múltiple Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Salses

Ingredients
Fetge de vedella refredat	350 g
Ceba groga mitjana	1 PC
Pastanagues mitjanes	1 PC
Crema de tomàquet congelada	3 unitats
All	2 claus
Pèsols verds congelats	2 cullerades
Romaní fresc	1 culleradeta
Llimona	1/4
Poma petita	1 PC
Crema 23%	200 ml
Formatge dur ratllat finament	4 cullerades
Espècies (herbes provençals)	1 culleradeta
Pebre negre mòlt	1/2 cl
Aigua	250 ml
Sal	gust
Herbes picades (anet, julivert)	2 cullerades

Mètode de cocció

• Com que els meus fills no mengen bé el fetge, vaig haver d’experimentar una mica. I avui he tingut la idea de cuinar el fetge en forma de salsa. Va resultar força saborós! El fetge es tritura molt bé! Com a resultat, la meva feina no va ser en va, els nens menjaven tot en silenci.
• 1. Abans d’encendre la batedora, heu de preparar les verdures: talleu-les, ja que el procés d’adaptació serà bastant ràpid.
• 2. Traieu la pell del tomàquet. Separeu la polpa de llimona de la pell.
• 3. Enceneu una batedora de 100 gr, aboqueu un parell de cullerades d'oli, afegiu cebes, remeneu un parell de vegades i, a continuació, afegiu pastanagues - remeneu. Així, remenant-ho una mica. A continuació, afegiu els alls i barregeu-los. Afegir els tomàquets - remenar, afegir les pomes, la llimona - barrejar - coure a foc lent una mica i canviar a 80 gr.
• 4. Afegiu espècies EXCEPTE LA SAL. Barrejar.
• 5. Afegiu pèsols verds - remeneu. Afegiu aigua i canvieu a 100 g i deixeu-ho bullir.
• 6. Afegiu el fetge picat, barregeu-ho tot a 2 velocitats, porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent uns minuts i no oblideu remenar. Bateu-ho tot fins que estigui picat i canvieu a 80 gr. (A 80 grams, s’escalfa a bullir i es refreda fins a 80 grams i es torna a escalfar, per tant, tan bon punt comenci l’escalfament, agafo i barrejo tot).
• 7. 2 minuts abans de finalitzar la cocció, canvieu a 100 grams i aboqueu la nata, porteu-la a ebullició - apagueu-la. SALM. Bateu-ho tot bé a 4 velocitats. Afegiu les herbes picades i el formatge: barregeu-ho.
• Es van trigar 30 minuts a coure a la batedora.
• 
• 
• 
• Bona gana i bon humor!

El plat està dissenyat per

Una mica més de litre

Hora de cuinar:

35-40 minuts

Nota

La salsa té un agradable sabor agredolç.

[Marinka]

Marinka, una versió molt interessant de la salsa, GRAN! Pren com a record

Administrador, gràcies! Em complau escoltar això dels teus llavis !!! He après molt de tu!

Els meus fills i jo tenim la mateixa cançó: estalvien panellets de fetge i verdures amb farina de civada. Mireu a les meves receptes: tots els ingredients possibles també s’hi omplen. I també salsa amb carn i formatge, també n’hi ha. El més jove no vol menjar res, només aquest tipus de panellets i pasta amb salsa. Per a mi això és Hurra !!!!!

És una llàstima que no pugui fer una salsa així; no hi ha cap dispositiu d’aquest tipus.

Classe! També prenc una nota. Gràcies!
I ... i on és el pastís ???

És fantàstic com. I els fogons són nets i els plats són mínims. Mescla aleatòria, és un polsador? I amb remenada, el contingut del bol queda lleugerament triturat, oi?

[Lena]

Lenaés, per descomptat, aixafat. Hi ha ganivets. I per a alguns d'aquests productes "Llegums" es transformen ... en un puré elegant!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenny, Gràcies!
De fet, la salsa resulta airejada i tendra!

I ... i on és el pastís ???

Creus que és necessari? Hi ha tal improvisació! Tot és molt ràpid! Com ho dubto! Tot i que va resultar deliciós!

Tot i que va resultar deliciós!

I després d’aquestes paraules, encara creieu? Per descomptat, vinga!

Vaig valer la pena la resta. Va resultar d’alguna manera líquid ... tot i que vaig obtenir 1200 ml de volum. Es espessirà?

[RybkA]

RybkA-Elena, em complau que hagis decidit repetir-ho! De fet, resulta gairebé tant: vaig confondre el cassó (en tinc un per 1 litre i 1,5 litres són iguals). En consistència, no és espès, líquid, com una salsa, tan suau. Volia que les meves noies la barrejessin amb pasta i la mengessin, i que no hi fessin picades. Es espessirà, encara que sigui una mica a costa de la crema, quan es refredi una mica!

Tot està bé, el meu marit va menjar mitja ració com una sopa de puré de fetge que tenia un sabor deliciós!

[RybkA]

RybkA, Estic molt content que m'hagi agradat la salsa de fetge! Gràcies per fer-ho!