Bulgur

[Subtileses de la cocció del bulgur en fang:]

Bulgur

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Bulgur	100 ml
Mantega	20 g
Fregir cebes i pastanagues	1 cda. l
Suc de tomàquet espès	100 ml
Aigua	150 ml
Sal	gust
Sucre	pessigar
____
O bé:
Aboqueu només aigua	250 ml

Mètode de cocció

• 1. Foneu el masto en un cullerot, afegiu-hi bulugr i sofregiu-lo.
  
• 2. Afegiu-hi sofregit de ceba i pastanaga.
  
• 3. Escalfeu el suc amb aigua al microones i aboqueu-lo al bulgur.
  
• 4. Saleu i, si el suc és molt àcid, afegiu-hi una mica de sucre.
  
• 5. Coure uns 25 minuts a foc molt baix.
  

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

Vaig cuinar en un cullerot de fang a gas.


Subtileses de la cocció del bulgur en fang:

1. Prendre menys aigua per a aquells que estimen la miga és arriscat, heu de vigilar perquè no es cremi.
2. Les farinetes després de l’aturada arriben increïblement.
3. Saborós increïble !!!!!!!!!

BULGUR: quin tipus d’animal és aquest? Bé, amb què se’l mengen ja està clar

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu , es tracta de grans de blat després del tractament tèrmic amb aigua, assecat, neteja del segó i després trituració.


M'agraden molt els grans de blat en bosses de TM "Zhmenka" per a receptes de bulgur, ja que mai no he conegut grans de blat més saborosos.

Vaig cuinar d'aquesta bèstia:

🔗

I també amb el bulgur hi ha moltes receptes de cigrons

Però el bulgur en si és tan saborós que el meu fill fins i tot em va comentar: "Uh, ell diu, sí, no hi anirà cap carn".
A la qual cosa vaig respondre que la carn ja no s’adapta a aquest plat, simplement és superflu.

[julifera]

julifera, de manera amistosa, t’envejo.
Encara no tenim productes d’aquesta marca a la venda i el seu assortiment no em deixa descansar
Avui encara l’he cuinat amb carn (he guisat porc amb pastanagues + pasta de tomàquet, cafè), però també el prefereixo sense carn, amb l’afegit de crema casolana al bulgur acabat.

I venem grans de blat: és diferent?

I venem grans de blat: és diferent?

No sé com el cereal sobre el qual va escriure Kisena mai va prendre, però el blat normal de trituració diferent no és del tot correcte ...

Des de la viquipèdia:
"El Bulgur de vegades es confon amb blat triturat sense cuinar, i fins i tot amb cuscús".

I ara sé el sabor del bulgur: no és el mateix que el del blat, és molt més saborós

Tot i que les farinetes de blat normals anteriors (de triturats diferents, el gust encara era gairebé el mateix) eren les meves preferides, ara després del bulgur ha baixat una posició a la meva qualificació

[Kisena]

Kisena, Vaig comprar aquests grans de Poltava a Zhmenka.
Deliciós, però de gust lleugerament diferent, potser pel fet que és massa petit.

Encara tinc blat per germinar: em pregunto com es cuinarà ... Hauré de buscar a Internet

[julifera]

julifera , bé, almenys saborós i això és bo.
També en provaria un altre de més gran, però no em vaig trobar i no el vaig buscar a propòsit.
Però gràcies per l’opinió

Pel que sé, aquest és el nom búlgar de farinetes de blat, que és deliciós. Porto "Arnautka" a Silpo, resulta fantàstic

[bulgur]

Aquí bulgur només amb mantega, només heu rentat aquest plat

Com podeu veure, això està lluny de ser un arnaut:

És com la civada que tots coneixem: en cereals, no m’agrada, tot i que és terriblement saludable.

I hi ha farina de civada amb grans sencers, no es pot comprar aquí (de nou, la Fira de Bogatyrskaya), i aquesta farineta simplement s’està volant i provant: el cel i la terra en comparació amb els cereals.

[julifera]

julifera, ara tenim bulgur a gairebé tots els racons
El cereal més preferit i més deliciós per a mi.
Ara no miro cap a cous-kus: no m’agrada després del bulgur

[julifera]

julifera, ara tenim bulgur a gairebé tots els racons
El cereal més preferit i més deliciós per a mi.
Ara no miro cap a cous-kus: no m’agrada després del bulgur

* kisena
De la mateixa manera
També em salva quan em sento molt i molt malament, només la puc menjar

I el segon paquet de cuscús queda sense obrir, esperant que ens cansem de tot i de tot i ho recordarem per canviar.

[julifera]

julifera , gràcies pel programa educatiu sobre bulgur. Ho he estat mirant durant molt de temps (és a dir, TM "Yarmarka"), ara ho compraré definitivament. Jo només adoro aquests cereals. Vaig pensar que les farinetes de blat normals, per què pagar-ne de més.

Ara no miro cap a cous-kus: no m’agrada després del bulgur

Potser en el tema o no. Diré ...
estic d'acord amb tosca, simplement, el cuscús es prepara ràpidament i sense problemes, igual que "Mivina". Fa poc hi va haver un cas, només moria, volia un cuscús. Vaig tombar les dents.
Una sèmola amb un regust extrany .... per a un aficionat.

[julifera]

julifera, només ha passat un any
Mai no vaig pensar que hi hauria vacances al nostre carrer.

Com a analògic, gairebé el 98% semblant (molt més que el blat Zhmenka) també són els grans de blat (he oblidat el nom, fa temps que no el compro): els grans de ATB.
També es troba en paquets de porcions i els nuclis són grans.
Només pel preu, si es compta, no és molt més barat que el bulgur de Fair.
Elenka69 Jo també el necessitava com l’aire

[julifera]

I aquest cereal m’ha agradat molt



I el preu és força assequible ...

julifera
Per als amants de la civada en grans (jo mateix)



Si no us trobeu, podeu trucar al departament de vendes 🔗 i demanar números de telèfon als distribuïdors. Ho vaig fer.

[LenaV07]

LenaV07

Bulgur de Goodness encara no ens ha arribat. Però vaig comprar la seva civada fa només una setmana a una parada del mercat local.
8,50 UAH per un paquet de 800 grams, tot i això no és de 25 UAH per a la Fira.
Fins i tot el pare se l’ha posat
Fins ara, no he vist gens la sèrie Dobrodiya als supermercats.

Estic aquí paraula amb paraula * Kisenoy Vaig pensar: ha passat menys d'un any des que la Fira Bulgur va arribar a Kíev, així que no ha passat ni un any des que la Dobrodiyny democràtica ens arribi

Departament de vendes 🔗

Respecte aquesta actitud envers les empreses: es fa una bona descripció de tots els productes, fins i tot es va pintar la composició de cada tipus de pa produït i no feien massa mandra per fer fotos d’alta qualitat, ben fet

[Lena]

Lena amb nosaltres julifera com si fos d’un altre planeta
Tampoc he conegut la gropa de Dobrodiya.
Els heu trobat al mercat o en algun mercat concret?
La farina de civada és simplement d’aspecte preciós

[kisena]

kisena
He trobat un punt al mercat, tenen tota una línia de “menjar sa”. Abans, però, per no recórrer la ciutat, vaig saber el número de telèfon dels concessionaris, els vaig trucar per telèfon i va resultar que lliurarien el que els interessés per encàrrec. L’única condició és agafar l’embalatge. No sé quant bulgur hi ha en un paquet, però el blat sarraí és de 10 paquets, la farina (1 kg) també és de 10 paquets per paquet. Crec que aquests productes han d’estar disponibles a Kíev. SOBRE! Si no m'equivoco, a "Kishen" vaig conèixer farina de civada ... Bulgur no va ser alliberat ...

[Lena]

Gràcies, Lena!
Miraré a "Kishena", sovint tenen bons cereals

[julifera]

julifera , no tenim bulgur a les botigues, però vaig veure "Zhmenka". Però, què passa amb els sobres, bullir-los directament o abocar-los a la mantega i després seguir la recepta?

[julifera]

julifera , no tenim bulgur a les botigues, però vaig veure "Zhmenka". Però, què passa amb els sobres, bullir-los directament o abocar-los a la mantega i després seguir la recepta?

izumka
Sí, aboqueu-ho, el fregit tindrà un gust lleugerament diferent

He comprat Bulgur! Provaré un d'aquests dies. Per cert, a Amstor també hi ha Bulgur en bosses per cuinar en caixes grogues, sembla que també són fires, però les bosses són petites de 65 g.
La recepta del paquet és interessant: vull provar amb carn i cigrons. Quin tipus de carn? Vaig pensar ...
També vaig comprar una barreja de llegums, tan brillants i boniques, i la recepta d’un paquet de filet de pollastre és molt bonica.

[Elenka69]

He comprat Bulgur! Provaré un d'aquests dies. Per cert, a Amstor també hi ha Bulgur en bosses per cuinar en caixes grogues, sembla que també són fires, però les bosses són petites de 65 g.
La recepta del paquet és interessant: vull provar amb carn i cigrons. Quin tipus de carn? Vaig pensar ...
També vaig comprar una barreja de llegums, tan brillants i boniques, i la recepta d’un paquet de filet de pollastre és molt bonica.

Elenka69 - classe
Encara no he provat els cigrons amb bulgur amb carn, em pregunto el saborós que resultarà

[julifera]

juliferagràcies per explicar-me-ho!
grans cruixents molt saborosos, discretes, amb un gust tan agradable !!!
Fet amb gall dindi: és un producte delicat.

Noies de Kíev! Compro Bulgur a METRO. A la secció de cereals per cuinar en bosses. Embalatge: aproximadament 16-17 UAH. Però té bon gust !!!!

[julifera]

juliferagràcies per explicar-me-ho!
grans cruixents molt saborosos, discretes, amb un gust tan agradable !!!
Fet amb gall dindi: és un producte delicat.

Natashik - M’alegro que m’hagi agradat tant Bulgur!

Noies de Kíev! Compro Bulgur a METRO. A la secció de cereals per cuinar en bosses. Embalatge: aproximadament 16-17 UAH. Però té bon gust !!!!

Lena - I per a quin pes té aquest preu? Si es tracta d’una fira de 300 a 350 grams, és car, però si per un quilogram, demà aniré al nostre metro, de sobte ens van portar

[julifera!]

julifera! Sí, clar, pes: 400gr. Blat sarraí d'alguns productors espantats per kg a aquest preu
Sí, una mica car, però de vegades es pot gaudir

Gràcies pel recordatori de les farinetes delicioses
Abans van agafar cuscús i després van veure el bulgur, simplement el van prendre pur, també era amb herbes i pebre, molt saborós i tendre.
Acabo de bullir, probablement almenys d’un a quatre, i mantega i sal. Tan deliciós amb carn o amanida.

Avui també tenim bulgur per acompanyar. Normalment faig l’opció més mandrosa: en una olla de cocció lenta fregiu un got de bulgur rentat en una olla de cocció lenta fins que quedi esmicolat, l’omplim amb dos gots d’aigua calenta i el poso al mode “pilaf”. Al final del programa, poso una cullerada de mantega, remen i deixo coure a foc lent durant dues hores. El resultat és un plat mig cruixent per a carn amb salsa.
La sogra afegeix sovint llenties verdes bullides i pasta de tomàquet. Resulta molt saborós.

Normalment faig l’opció més mandrosa: fregeixo un got de bulgur rentat en una olla de cocció lenta en ghee fins que quedi esmicolat,

gràcies
Ho provaré en una olla de cocció lenta i el fregiré, és interessant cuinar d’una manera molt nova.

M'agrada aquesta opció, entre d'altres: coure el bulgur, afegir una mica de mantega i panses al final de la cocció. Deliciós per esmorzar o sopar.

[Taia]

Taia, Taichka Gràcies per una altra opció, segur que ho provaré, miraré i a la meva m'agradarà. Hem d’ampliar la llista de cereals i opcions, en cas contrari haurem guisat il amb mantega o guisat amb carn.