Ventricles de pollastre amb salsa de cognac (multicooker Moulinex Cook4Me)

Ventricles de pollastre en salsa de cognac (multicooker Moulinex Cook4Me)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ventricles de pollastre	700 g
Crema	200 ml
Cognac	4-6 c. l.
Pasta de tomàquet	2 cullerades. l.
Pastanaga	2 unitats.
Ceba	2 unitats.
All	3 claus
Farina	1 cda. l.
Pebre salat

Mètode de cocció

• 
• 1. Piqueu la ceba, la pastanaga i l'all
• 
• 
• 2. Talleu els ventricles en 2 parts, traieu les pel·lícules verdes (si n'hi ha), poseu-les en una cuina múltiple, aboqueu 200 ml d'aigua, afegiu 2 culleradetes. sal, 0,5 culleradetes. pebre i activeu el mode de cocció ràpida durant 25 minuts. Al cap de 25 minuts, buideu tota l'aigua i activeu el mode "Fregir"
• 
• 3. Poseu un petit tros de mantega al dibuix (purament simbòlic, però, si no teniu l'objectiu de perdre pes, podeu posar-ne més), cebeu-ho, barregeu-ho bé i fregiu-lo un minut més després del final del preescalfament. (és a dir, preescalfament + 1 minut)
• 
• 
• 4. Afegiu les pastanagues amb all a una olla lenta, rectifiqueu-les de sal, pebre, fregiu-les durant 2 minuts.
• 5. Escampeu-ho tot amb farina, barregeu-ho bé, afegiu-hi pasta de tomàquet i sofregiu-lo continuament durant 1 minut.
• 
• 6. Aboqueu el cognac, espereu 1 minut, aboqueu-hi la nata i poseu-ho a coure ràpid durant 7 minuts.

El plat està dissenyat per

5 racions

Hora de cuinar:

45 minuts.

Programa de cuina:

Cuina ràpida + fregit

Nota

Escampeu el plat acabat amb coriandre ben picat (no el tenia). Per tal de perdre pes, el podeu servir amb amanida Iceberg, pastanagues, tomàquets, olives, amanides amb maionesa casolana amb tàperes i alls.
Que aprofiti!

Hola, va resultar molt saborós, moltes gràcies per la recepta, realment m'encanten els ventricles, però va haver-hi un moment en què vaig pressionar 7 minuts al final, em vaig negar a cuinar el dibuix, va dir que l'error va netejar el sostre, el vaig netejar, el vaig encendre, va dir, poca humitat, L’he obert i tancat, l’encenc una i altra vegada, un error en netejar el sostre, una mena de cercle viciós. Després de totes les manipulacions, ho vaig provar, va resultar estar a punt, de manera que no vaig patir més. Abans de cuinar, la historieta es rentava completament, de manera que no hi hauria d’haver problemes