Filet de pollastre en adob especiat

Filet de pollastre en adob especiat

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	2 unitats
oli vegetal	100 ml
llimona	0,5 unitats
condiment per al pollastre	1 cullerada amb un portaobjectes

Mètode de cocció

• En un bol, barregeu oli i condiment.
• 
• Talleu la llimona a mitges rodanxes i poseu-la a la marinada.
• 
• Talleu la carn a rodanxes. Tinc 3 peces de cada meitat (un filet petit i un de gran tallat per la meitat al llarg). Poseu la carn a la marinada i deixeu-la durant 30-60 minuts.
• 
• Poseu la carn sense assecar-la en una paella ben escalfada sense oli. Fregir fins que estigui tendre. En aquest cas, és possible que hagueu de donar-li la volta diverses vegades perquè no es cremi, però es cuinarà a l'interior.
• Resulta una carn molt tendra, aromàtica i lleugerament àcida. La filla fins i tot va menjar 2 peces, cosa que ens va sorprendre molt. I per avui em va demanar que el tornés a cuinar.
• 
• Decorar amb arròs amb verdures. Arròs bullit en un dibuix animat. En una paella amb oli d’oliva vaig fregir 1 pebrot dolç i pèsols verds, vaig disposar l’arròs, el vaig escalfar correctament, el vaig barrejar, vaig afegir un bon pa de formatge ratllat i vaig apagar la paella. Va resultar molt saborós.
• 

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

1 h 15 min

Programa de cuina:

fregint

Nota

Una recepta similar es trobava una vegada en una revista, ja sigui "col·lecció de receptes" o "escola de xarcuteria".

Al principi vaig pensar: com fregir sense oli, però després vaig llegir:

En un bol, barregeu oli i condiment.

, és a dir, que ja hi ha petroli.
Una recepta interessant per provar.

Sí, és cert, l’oli està marinat, de manera que no l’afegim a la paella.