Galetes de civada segons GOST (URSS)

Galetes de civada segons GOST (URSS)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	397 g
farina de civada	170 g
sucre cristal·lí	295 g
xarop	34 g
margarina	198 g
de canyella mòlta	0,85 g
bicarbonat de sodi	4 g
aigua	75-118 g
sal	5 g

Mètode de cocció

• Es cou al forn preescalfat a 180-240^SobreDel forn 8-13 min

Nota

Foto de Silena

Les galetes de civada "tan fàcils com desgranar peres" (Carina1991)

Galetes magres de civada (Ànquica)

Galetes de civada segons GOST (Basja)

Va sortir molt saborós. Només el sucre en tindrà massa 300 gr.

Durant aquest temps, vaig treure conclusions: resulta més deliciós segons qualsevol recepta, si es forma més plana. També és bo coure.

Sí estic d'acord. També tinc moltes roselles, panses i fruits secs ratllats a les vostres galetes. Bé, la va coure molt bé, ja que abans havia aplanat amb força les galetes.

Farina de civada segons GOST (URSS):
farina de blat 397g
civada 170gr
sucre 295g
melassa 34g o melmelada
margarina 198gr
canyella 0,85g
vanil·lina 0,85 g
refresc 4g
aigua 75-118g
sal 5g
temperatura 180-240
temps 8-13 min

Fetes segons aquesta recepta, les galetes van resultar simplement delicioses. Només en lloc de melassa vaig afegir mel.
Com a resultat, la producció va ser de 40 peces. 5 van sobreviure fins al matí, i això només perquè els havia posat a treballar amb antelació.

Pesar els ingredients, estirar la massa, coure i refredar em va portar exactament una hora.

Gràcies a tots els que heu compartit la recepta.

Farina de civada segons GOST (URSS):
farina de blat 397g
civada 170gr
sucre 295g
melassa 34g o melmelada
margarina 198gr
canyella 0,85g
vanil·lina 0,85 g
refresc 4g
aigua 75-118g
sal 5g
temperatura 180-240
temps 8-13 min

És només un miracle !!! No hi ha ritmes de galetes comprats a la botiga. Gràcies per la bona vella recepta)

A mi mateix m’agrada! Si l’Estat ens va elaborar totes les receptes d’acord amb GOST, en cas contrari tot és TU!

[Rem]

Vull que s’estiri quan es mossega, m’agrada molt. Què cal per a això?

Rem Per durar-ho, podeu provar de substituir part del sucre blanc per sucre morè. la propietat del sucre moreno és absorbir la humitat de tot arreu, de manera que augmenta la "tirada" dels productes amb el seu ús; proveu, segons el resultat, ajustar més o menys sucre morè.

Gràcies pels consells, però trobaré aquest sucre a la meva ciutat ...

I en farina de civada segons GOST, la farina de civada es pot substituir per farina de civada? o desplaçar-se per elles? i substituir la margarina per mantega?

A mi mateix m’agrada! Si l’Estat ens va elaborar totes les receptes d’acord amb GOST, en cas contrari tot és TU!

Rem, en un futur pròxim, el nostre estat abolirà tant els GOST com els UT i introduirà una REGLAMENTACIÓ TNKHNICHESKY. Rússia s’adhereix a l’OMC i està obligada a alinear els estàndards el més a prop possible de les comunes europees. La normativa tècnica per a la llet i les begudes làctiques ja s’ha publicat al gener, al febrer; per a sucs i begudes que contenen suc, a finals d’any es signarà la confiteria i la fleca. Així que no malgastis els teus bons llibres vells. amics meus ... En un futur molt proper, només el vostre antic tom no us deixarà oblidar el veritable sabor del menjar ...

Farina de civada segons GOST (URSS):
farina de blat 397g
civada 170gr
sucre 295g
melassa 34g o melmelada
margarina 198gr
canyella 0,85g
vanil·lina 0,85 g
refresc 4g
aigua 75-118g
sal 5g
temperatura 180-240
temps 8-13 min

Gràcies a l'autor per la recepta !!!
Vaig coure al forn dos dies seguits, a tothom els va agradar molt! No tinc res en contra d'altres receptes, però aquesta és tan ràpida i fàcil de preparar, i el resultat

Algú ha intentat elaborar massa per a les galetes GOST a KhP?

Algú ha intentat fer massa per a les galetes GOST a KhP?

Sí, ho he provat més d'una vegada. Molt còmodament!

Farina de civada segons GOST (URSS):

Vaig coure segons aquesta recepta, va resultar molt saborós, galetes de civada reals, com una galeta de botiga, només més gustosa, gràcies per la recepta

Farina de civada segons GOST (URSS):

I vull donar les gràcies a l’autora per la recepta! Ràpid i deliciós! Galetes de botiga molt bones segons GOST. També he afegit fruites confitades amarades de cognac i uns puré de claus.

Farina de civada segons GOST (URSS):

La recepta és només una cançó És just, em sembla que he pensat en una mica de canyella Digueu-me quant val 0,85 g, si una bossa de canyella és de 10 g És menys de 10 g o ... molt més? Sembla que l’he sobredimensionat amb canyella prou ensumada; sembla que ja no m’agrada

0,85 g són gairebé només 1/10 del vostre sobre, és a dir, menys d'1 gram

Gent amable !!!!! Vaig agitar 15 grams, suposo

Aquí és preciós !!!



Vaig convertir grans flocs de civada amb una batedora (picador) en farina. Superr!

Ah, sacerdots S’ha refredat, s’ha tornat cruixent i la canyella no fa malbé ni una mica el gust
No es podia olorar i tastar-lo calent

[Rem]

També em va agradar molt la recepta de galetes de civada segons GOST.
Inigualable! Ha cuinat ja moltes, moltes vegades. He oblidat agrair ...
Rem, fas +1!

Farina de civada segons GOST (URSS):

Realment deliciós. Gràcies!

I aquí teniu la meva galeta Rem. S'ha cuinat més d'una vegada.
Molt saborós! Autèntiques galetes de civada !!!

Farina de civada segons GOST (URSS):

Per fi !!! IT !!!!!
És cert que en lloc de melassa, he posat un "producte de mel" (es va trobar amb un fals, però va per coure). Fins i tot amb una substitució d’aquest tipus, el color i la consistència són els mateixos i el gust és proper en realitat

[Rem]

Farina de civada segons GOST (URSS):

Ho vaig coure, deliciós-oh! Gràcies, Rem
Com que aquesta va ser la meva primera experiència al forn de galetes, em van sorgir un parell de preguntes. L’he disposat amb una cullera sobre una safata per coure i després l’he estès en un “panellet”. Potser és millor enrotllar-lo en un full i retallar els cercles? I després, com transferir-los a una planxa de forn? La massa és força tendra

[Farina de civada segons GOST (URSS)]

Farina de civada segons GOST (URSS) - això és molt, molt! ràpid, senzill i el més important: mega-deliciós. fins i tot més saborosa que a la botiga

He cuinat galetes de civada d’acord amb GOST, però he substituït el sucre per fructosa. Va resultar deliciós, però quan es va refredar, els podeu matar ... per què?

He cuinat galetes de civada d’acord amb GOST, però he substituït el sucre per fructosa. Va resultar deliciós, però quan es va refredar, els podeu matar ... per què?

Potser l’heu assecat massa. Proveu de coure menys temps la propera vegada. Per a un experiment, podeu obtenir un parell abans, observeu l’hora i la resta una mica més tard. A continuació, compareu quin preferiu. Quan cuino galetes per primera vegada segons alguna recepta, sempre faig això. La propera vegada, ja sé que necessiteu menys temps per coure o més. Estic veient quin m'agrada més .. Suau o cruixent ...

gràcies, ho intentaré ....

Demano consell ??? ... Vaig coure les galetes, vaig reduir la temperatura (sí, és absolutament cert que les vaig assecar l'última vegada) va resultar deliciós ... però no hi ha prou cruixent, fins i tot després de refredar-me. Va resultar una mica incòmode o alguna cosa així ... Què fer? Per què? Em temo que si el mantinc al forn més temps, el torno a assecar ...

O potser afegiu un minut de cocció?

Farina de civada segons GOST (URSS):
farina de blat 397g
civada 170gr
sucre 295g
melassa 34g o melmelada
margarina 198gr
canyella 0,85g
vanil·lina 0,85 g
refresc 4g
aigua 75-118g
sal 5g
temperatura 180-240
temps 8-13 min

No necessiteu gens d’ous?

no, sense ous, feu-ho segons la recepta, simplement quedareu encantats del resultat. Al meu parer, tot el fòrum ja ha provat aquestes cookies, pel que fa a mi; no hi ha cap igual entre les galetes de civada
la melassa es pot substituir per mel

No és la primera vegada que gaudeixo cuinant galetes de civada d’acord amb GOST. Sense ous, en lloc de melassa (melmelada) hi poso mel. A la meva família li agrada més dolç, així que la recepta de sucre i mel. Per cert, sempre hi afegeixo algunes nous més mòltes.
Primer aboco 80 ml d’aigua i després hi afegeixo una mica per formar (pastar amb la mà) un "monyo" com aquest. Ja en trec un tros petit, faig rodar la bola entre els palmells i després l’aplano lleugerament. Introduïu un costat de la massa en llavor de sèsam i col·loqueu-lo en una plata de forn (no en el costat del sèsam). Coeu a 220 gr. minuts 10-15. Miro quan les galetes o el seu fons es tornen una mica marrons. En general, cada cop puc coure de manera diferent, però resulta molt saborós i ràpid.

Farina de civada segons GOST (URSS)
es pot prendre farina de civada o flocs?

[elena_nice74]

elena_nice74
Si voleu segons GOST, llavors amb farina. Altres galetes s’obtenen de flocs (fins i tot de la seva mòlta)

i amb què és més saborós?

amb farina
Tot i que, com sabeu, pel gust i el color, no hi ha amics

gràcies

gràcies per la recepta segons GOST: és realment deliciosa !!! feta segons la recepta de REM (per la recepta que he pres gràcies)

gràcies pel consell. Segur que ho intentaré

Farina de civada segons GOST (URSS):
farina de blat 397g
civada 170gr
sucre 295g
melassa 34g o melmelada
margarina 198gr
canyella 0,85g
vanil·lina 0,85 g
refresc 4g
aigua 75-118g
sal 5g
temperatura 180-240
temps 8-13 min

Les galetes m’han agradat molt, gràcies !!!!

Farina de civada segons GOST (URSS):
farina de blat 397g
civada 170gr
sucre 295g
melassa 34g o melmelada
margarina 198gr
canyella 0,85g
vanil·lina 0,85 g
refresc 4g
aigua 75-118g
sal 5g
temperatura 180-240
temps 8-13 min

Si tritureu farina de civada, pot semblar farina, que hauria de ser segons GOST? I substituir la margarina per mantega?

Vaig coure galetes d'acord amb GOST sooo tasty: nyam: Gràcies a l'autor Rem !!!!!

però el meu gostovskoe de civada no es tradueix ara, cuino sense fi, per sort, també hi ha molt poc enrenou. Em va agradar molt (cosa que és comprensible, una delícia rara des de la infantesa) i el meu marit (un italià amb hàbits completament diferents).
i ara, comenceu l’experiment, em vaig quedar adormit en lloc de blat sarraí de civada (hi ha galetes de botiga amb farina de blat sarraí que m’agraden, però no hi ha GOST, així que vaig decidir fer servir l’experiència dels nostres avantpassats)))
què passa - la història))

Moltes gràcies Rem per una recepta tan "correcta" !!!

Vaig provar moltes receptes: aquesta em va recordar el gust de les galetes que m’encantaven de petit ...
Vaig substituir la meitat del sucre per sucre de canya, vaig afegir llavors de gira-sol pelades i farina de civada ...

Molt saborós!!!

Avui al forn segons GOST. Molt saborós i ràpid

kava, la massa és líquida segons GOST?

No sóc Kava, per descomptat, però faig galetes sobre el convidat de manera crònica i, per tant, sé que la massa NO és EN absolut líquida, més aviat fresca, la pego durant l’emmotllament, l’enrotllo en una bola amb les mans i l’aplateixo amb un plat de forn amb la mà en un pastís

Sí, tot és correcte, no líquid. També vaig pessigar i girar en boles i després les vaig aplanar en una plata de forn.