Cigrons amb pollastre i verdures (Steba DD1 ECO)

Cigrons amb pollastre i verdures (Steba DD1 ECO)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cigrons	250 g
Tija d’api	3 unitats
Ceba groga mitjana	1 PC
Pastanagues mitjanes	1 PC
Tomàquet mitjà	1 PC
Aigua	600 ml
Curry	1 culleradeta
Espècies (herbes provençals)	1 des l
Sal al gust
Cames de pollastre	8 unitats
Mostassa granulada	2 cullerades
Salsa de soja	1 cda
Oli de gira-sol per fregir

Mètode de cocció

• 1. Marinar les potes de pollastre amb mostassa i salsa de soja. Deixeu-ho a la marinada 40 minuts.
• 2. Esbandiu els cigrons.
• 3. Fregiu les potes en escabetx en un bol antiadherent al programa de Torrats.
• 4. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a daus mitjans, trossegeu l’api de forma no grossa. Instal·leu un bol d’acer inoxidable al MB i estofeu les verdures al programa “Torrats”. A continuació, afegiu-hi el tomàquet i les espècies, barregeu-ho tot. Inhabilitar.
• 5. Afegiu cigrons a la barreja i afegiu aigua i sal, poseu un suport metàl·lic, poseu-hi potes de pollastre, afegiu-hi aigua. Configureu el programa Meat durant 1 hora 40 minuts, la pressió 70. (la temperatura de l’aigua només afectarà la velocitat d’acceleració de la pressió. Vaig abocar aigua calenta, de manera que la pressió es va augmentar en 5 minuts). Deixeu anar la pressió al cap d’uns 15 minuts.
• 
• Els cigrons es fan en salsa. Es cuinava bé, era tou, es va arrugar bé amb una forquilla, però al mateix temps no bullia i mantenia la seva forma. Les potes de pollastre eren suaus, lleugerament guisades al gust.

Nota

Bon Appetit a tothom!