Barres farcides (pernil, formatge, tomàquet sec)

Barres farcides (pernil, formatge, tomàquet sec)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Aigua	200 ml
Llevat sec	2 culleradetes
Sal	0,5 culleradetes
Barreja de farina per a panets	200 ml
Farina de blat	300 ml
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Pernil (tallat a daus)	300 g
Formatge	200-300 gr
Tomàquets secs en oli	80 g
Ou (per a lubricació)	1 PC

Mètode de cocció

• 1. Escalfeu l’aigua
• 2. Afegiu-hi sal i llevat
• 3. Aboqueu "barreja de farina per a panets" (ho sento, no sé com és en rus, en finès "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" i vegeu les imatges trobades)
• 4. Pastar afegint farina de blat. Quan la massa estigui seca, afegiu-hi oli d’oliva.
• 5. Barregeu-ho bé.
• 6. Deixem reposar 30 minuts.
• Prepareu el farciment barrejant pernil, formatge ratllat i tomàquets secs (jo he utilitzat els tomàquets ja tallats a daus amb oli d’alfàbrega - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
• 7. Dividiu la massa en 2 parts.
• 8. Estireu cada part amb un corró (ho he fet bé i prim, amb un full de 30 per 40 cm)
• 9. Distribuïu el farcit a cada full de massa i enrotlleu la massa en un "rotllo". Pessigueu els extrems.
• 10. Deixeu reposar 30 minuts més durant aquest temps, preescalfeu el forn.
• 
• 11. Esteneu un ou per sobre de cada barra i (opcionalment) feu uns talls per sobre amb un ganivet.
• 12. Coure a 225 graus durant uns 20 minuts.

El plat està dissenyat per

Per sopar per a tres adults n’hi ha prou, quedarà una mica més.

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Directament segons la recepta, resulta una festa digna de porzayka "(aproximadament) en" tres adults + una mica a l'esquerra.
Us recomano deixar-lo refredar una mica, però encara mengeu-lo calent, rentat amb llet; us lleparà els dits!
Les barres són força salades a causa del formatge i els tomàquets mantegats. Si no us agrada molt el salat, proveu de canviar el formatge i feu servir tomàquets secs no conservats.
Les barres s’empaparan amb el formatge fos i quedaran agradablement cruixents (com la base fina d’una bona pizza, si sabeu a què em refereixo)

La cuina és molt relaxada, la major part del temps es passa esperant fins que pugi i mentre es cou.

Que aprofiti!

Receptes similars

Barres provençals (vernisag)

Barres de sègol de blat "Favorit" (Forn) (Twist)

Barres de pastanaga (Lola)

Les barres semblen tan apetitoses, gràcies pels marcadors (el formatge s’ha acabat), però les plomes ja picen, baveixen

és interessant provar aquest bar! l’escorça és cruixent, el farciment és sucós: què més es necessita?

Mmm, quina delícia i bellesa!
Segur que ho intentaré, gràcies!

Crec que és molt saborós!