Difusor de flama (difusor de flama) per a estufa de gas

[Difusor de flama (difusor de flama) per a estufa de gas]

Difusor de flama (difusor de flama) per a estufa de gas

(Difusor de flama anglès o difusor de calor)

Sovint es parlava d'aquest petit dispositiu al lloc, però mai no va anar "a la gent" ...

Obro un tema especial, mostro i parlo d’aquest tema de cuina petita, que, com va resultar, és molt necessari per cuinar.

La forma dels deflectors de flama pot ser diferent:



No dubteu a posar carn, filets de pollastre, verdures, herbes, una mica de brou, vi sec, espècies a la làmina. Emboliqueu-ho en un sobre, poseu el separador de flama a la reixeta, a foc mitjà (alt).
Mantingueu-lo a la reixeta fins que la bossa sigui "crítica", la bossa s'inflarà fortament.
En 20-25 minuts, el dinar estarà llest. La peça es pot fer al vespre i conservar-la a la nevera i, al matí, es pot cuinar en un separador de flama.

Espero que hagueu rebut prou informació sobre l’ús d’un dispositiu com ara un difusor de flama de cuina de gas.

A més, us demano que expresseu la vostra opinió i que compartiu la vostra experiència d’ús del difusor de flama

Faig servir un difusor de flama quan arriba la temporada de melmelades

És convenient cuinar carn de gelatina, bull gairebé imperceptiblement.

Per la meva pròpia experiència (tinc una estufa de gas).
Fins i tot al cremador més petit, amb el pas del temps, el mànec del separador es crema i s’esquerda si és de fusta. Si hi ha una oportunitat de comprar un divisor amb met. manejar-ho, agafar-lo millor.
A més, el mànec és plegable per facilitar l’emmagatzematge.

I aquí teniu un altre desviament a Temko.
Es tracta d’un reductor d’estufes de gas. Ajuda a cuinar fins i tot en recipients en miniatura, per exemple, en una tassa de galls dindi. També podeu fondre la mantega en una petita cassola d’acer (per a massa o salsa).

He de dir que això és una cosa fascinant: tirar pebrots a un separador! L’activitat en sí no només és fresca, sinó que l’aroma a la cuina era com si tingués una graella amb carbons a casa meva. Super fàcil!
Aquí hi ha uns nois guapos:

Hem d’intentar cuinar pebrots així!

[Roba de llit]

He de dir que això és una cosa fascinant: tirar pebrots a un separador! L’activitat en sí no només és fresca, sinó que l’aroma a la cuina era com si tingués una graella amb carbons a casa meva. Super fàcil!
Aquí hi ha uns nois guapos:

Roba de llitbé, finalment va passar! Em vaig atropellar, però vaig comprar els mateixos separadors, ben fet!
Els aguanteu més temps per obtenir una cocció millor. I trieu pebrots amb els costats rectes per a aquests propòsits; ho faig ara si necessiteu coure
I ahir em vaig comprar nous separadors, lleugers, espero que no s’oxidin. Vegeu la foto superior, aquests són els meus divisors, les dues fotos inferiors. Es venen lliurement a la botiga, he comprat a dues botigues diferents, de golafre, i de sobte ho recollireu tot de l’emoció

Estic content per vosaltres, espero algunes delicioses delícies

Fins fa poc, només tenia un reductor a la cuina. El divisor es va comprar amb la compra d’estris de cuina de ceràmica resistent a la calor.
El meu divisor té la forma d’una malla metàl·lica i amb un mànec metàl·lic. Tinc por que aquesta malla es cremi al llarg del temps
Per tant, vull un altre difusor més fiable. Administrador, per quant heu comprat el vostre?

Tanya, doncs, et felicito pels nous separadors!
Aquest matí (en algun lloc entre les 13 i les 30 hores) he decidit emmalaltir una mica més (la ciàtica no ha donat vida des de l'any nou).Per tant, m’acosto a l’ordinador portàtil i aquí teniu un nou Temka sobre divisors. Bé, on puc anar? Per descomptat, aneu pels divisors. Va llançar ràpidament una llista de tot el que necessiteu per a les creacions culinàries, va prendre el marit condemnat sota les mans blanques i llest! Bé, ràpidament vam trobar els talladors, però, segons va resultar, els idiomes no m’esperaven enlloc. Per pena, vam comprar una pota de xai. Bé, sóc jo per pena i el meu marit va somriure tan fort fins a casa que gairebé li va donar una bufetada al cap, de manera que no va expressar la seva felicitat tan clarament quan no tinc idiomes, però seria millor si seguís el camí. I què en penseu, al costat mateix de la casa de la propera botiga que vaig veure idiomes. Bé, el vaig comprar ... Ah, i vaig cremar el pebrot amb tanta emoció, no ho puc transmetre!
Per cert, vaig comprar els separadors d’acer més habituals. És que valien tan ridículament la pena que vaig decidir no perseguir tot Moscou per l’acer inoxidable. En casos extrems, s’oxidaran; no és una llàstima llençar-los, comprar-ne de nous i tot el negoci.

M’encanta el separador de flama suaument i l’utilitzo per al propòsit previst, sobretot m’agrada utilitzar-lo per cuinar arròs i estofar vedella; no els permet cremar. Tinc aquest, amb un mànec de fusta, sobre el qual, al final, podeu coure pebrots amb els vostres dits.
I també tinc un reductor, el vaig comprar per al cremador més gran, però és petit per a ell.

[Administrador]

Respecto i estimo els difusors de flama, perquè sense ells no hi ha absolutament res a la cuina. Encara més, tinc fins a dos difusors de flama. Un amb un mànec de metall, desmuntable o plegable, bé, molt còmode. També n’hi ha un segon, com un txec, que no té nanses, però està fet d’una malla petita i fina (té Administrador va a la segona foto). L’utilitzo amb menys freqüència, per regla general, juntament amb un altre: primer en poso un de biconvexa normal amb grans forats al cremador, però ara hi poso una malla fina al damunt, aquí resulta només un mode súper suau i delicat per fregir molt lentment peixos o costelles o bullir salsitxes casolanes acabades de farcir o per a la cocció més delicada de melmelada de baies delicades, com ara gerds, maduixes. Res no bull violentament, només la superfície amb prou feines esgarrifa. I no cal que seguiu els fogons. Mai no s’escapa res en dos difusors de flama, m’encanta cuinar farinetes de llet d’arròs. I les costelles i els peixos mai es cremen, tot segella i conserva el suc de la millor manera. Vaig subministrar a tots els meus coneguts trencadors de flama, es podria dir voluntàriament, per força, perquè alguns no van sentir, no van veure, altres, per ignorància, van creure que no els necessitaven. Per tant, tots els dotats per la força utilitzen feliçment els trencadors de flames i es pregunten com vivien sense ells, i recorden amb horror com havien de vigilar les costelles vigilant per no cremar-les. Els deflectors de flama són tots!

[Lliri]

Per tant, vull un altre difusor més fiable. Administrador, per quant heu comprat el vostre?

Oh, Temka va cobrar vida! Resulta que som molts, amants dels separadors! Comparteix la teva experiència, comparteix - molt interessant!

Lliri, Vaig comprar 121 i 135 rubles a casa meva a Dmitrov, els de la foto superior, el preu és assequible

Ah! tenim alguna cosa nova en el disseny? O sóc un error? Però ara per negocis ... Vaig comprar la talladora fa molt de temps (fa 10 anys), tenia previst cuinar els més petits en petits volums (la graella de l’estufa no té massa èxit). El vaig portar a casa (amb forats per a mi), el vaig rentar, el vaig assecar, el vaig posar a l’estufa i d’allà va vessar com fum. Bé. Crec, d’acord, veure lubricació tècnica. Remullat, rentat, assecat ... De nou el fumigador ... I així diverses vegades. Estava molt disgustat i no vaig aconseguir provar-ho en acció ... Vaig decidir que el dispositiu era molt barat, de manera que no se m'ho van ocórrer i fan tota mena de trucs bruts. El vaig abandonar, però no en vaig comprar cap de nou. I ara et llegeixo i t’envejo, per veure que simplement no vaig tenir sort. Necessiteu urgentment comprar-ne un de nou? El petit és molt convenient. Va fugir ... Vaig escriure perquè hi ha sorpreses, perquè les nostres amfitrions no tinguin por: només es va agafar una còpia fallida i, per tant, era molt necessari. Feliç Nadal a tothom!

I en una paella sobre un divisor, és bo fregir les nous. S’assequen bé, poques vegades es pot interferir i el que és valuós: no es cremen gens. Quan acabava de rostir en una paella, algunes de les nous sempre es cremaven. El difusor de flama es va desfer!

I no només les nous, sinó també les cacauets i una delícia nacional preferida: les llavors.

[Cremós]

Però d’alguna manera no vaig pensar en les llavors ..... És cert, les fregiu sense cap problema, però també les he de provar al razkatale. Cremós, gràcies per la idea!

I no només les nous, sinó també les cacauets i una delícia nacional preferida: les llavors.

I les llavors no volen?

I per què haurien de volar les llavors? La pressió i la gravetat es van mantenir iguals, només la temperatura no és tan impactant, sinó estable.

I les llavors no volen?

Sí, no al propi divisor, sinó a la paella, que hi ha al divisor, el cabdell no es va cremar i es va daurar uniformement

I segur, perquè abans hi havia pebrots fregits en el tema. al propi deflector de flama.

Sí, no al propi divisor, sinó a la paella, que hi ha al divisor, el cabdell no es va cremar i es va daurar uniformement

Semyon Semyonitch! I estic plenament segur que sí ...

Fa temps que faig servir un difusor de flama, el tinc des de l’època soviètica, té entre 25 i 30 anys. Després va aparèixer un segon difusor de flama amb forats més petits de formes desconegudes per a mi.
Tots dos tenen nanses extraïbles, serveixen-me fidelment, la majoria de vegades els faig servir per fer ghee. Simplement es va crear per a això, tot i que agafo una paella amb els costats i el fons gruixuts.

Ara vull cuinar alguna cosa en un separador de flama en paper d'alumini, que em pica les mans. Això és una cosa nova per a mi.

Un difusor de flama de malla fina és molt convenient per fregir creps. Es garanteix que els panellets tenen el mateix grau de color vermellós, simplement no es poden cremar, tot i que cuino panellets a tota potència en un cremador de gas normal (no petit) en una paella inoxidable Ametovski. Aquesta paella es renta al rentaplats.

Sovint també feia servir un divisor de flama, però fa molt de temps, quan els cremadors de l’estufa de gas es trobaven a la part alta de la mateixa taula i, tan bon punt es va canviar l’estufa, durant el primer ús del separador, la superfície totalment neta de la taula al voltant dels cremadors sota el divisor es va cobrir amb petites taques cremades. Va ser molt difícil netejar tot això. Ja no m’ho vaig arriscar. Vull preguntar, em va funcionar tot sol? Ara, una taula d’estufes de gas d’acer inoxidable i mirant tot el que penseu, podeu provar de nou?

I quina és la necessitat d’utilitzar el divisor tot el temps?
Poden aparèixer taques a la superfície de l’estufa per la crema del divisor i les partícules cauen. Pot ser amb un nou divisor o si està fabricat amb un metall tan feble. Tenia un divisor tan negre que es cremava constantment. O hi pot caure alguna cosa durant la cocció, per exemple, quan es couen els pebrots, les albergínies, alguna cosa s’esmicola d’una cassola i una paella pel fons.

Vull preguntar, em va funcionar tot sol?

El vostre divisor no té absolutament res a veure. El més probable és que es tractés de taques de greix que no notéssiu. Ja la tenia. Al vespre vaig rentar l’estufa i l’endemà, assegurant-me que encara estava neta, hi vaig posar una enorme paella de mantell. Després de coure el manti, retiro la paella i els ulls s’enfosqueixen de taques microscòpiques cremades a l’estufa. Com és que, al cap i a la fi, l’he rentat i encara no he cuinat res? D’on són les taques? I el taüt es va obrir simplement: va resultar que el marit havia fregit ous al matí i unes taques microscòpiques de greix que no eren visibles a simple vista repartides per la superfície. Van ser ells els que van cremar pel mantell.
I el divisor ... però, fins i tot si té almenys tres vegades d’edat i se’n cau sutge, aquest mateix sutge no es pot enganxar a l’estufa, ja està cremat, simplement no té res amb què quedar. Per tant, el vostre divisor no té cap culpa, no dubteu a utilitzar-lo.A més, la placa està fabricada en acer inoxidable. Per a mi també, i no s’hi fa res (si està net, és clar).

[pawllena]

pawllena
Torneu-ho a provar, però cobriu la superfície de l’estufa amb paper d’alumini. Ella mostrarà què passa.

Hola, em pregunto si podeu cuinar pebrots així en una cuina elèctrica? Potser algú ho va provar?

Hurra !!! Visca el nostre fòrum !!! Vaig preparar un divisor per donar la meva sogra al poble i, de sobte, una recepta de llengües amb pebre, oh ... Ara no ho donaré !!!

La vaig portar a casa (amb forats per a mi), la vaig rentar, la vaig assecar, la vaig posar a la cuina i, d’allà, va vessar com fum

Així que tinc la mateixa història. El vaig rentar, el vaig posar al foc i després com va sortir el fum i com fa pudor! El foc també va començar. Em vaig espantar i vaig apagar el gasolina. Sota el divisor es va tornar blau. Ara tinc por de tornar-lo a encendre. Tinc això: 🔗

Això és normal! El cercle es pot lubricar amb greixos especials abans d’emmagatzemar-lo i vendre’l, de manera que es crema
Per primera vegada, poseu el cercle a foc lent i deixeu-lo cremar una mica.
I, tanmateix, en funció de quin metall estigui compost: n’hi ha de negres, es cremen bé i en el futur poden oxidar-se per l’aigua.
Hi ha un acer inoxidable, no passarà res quan s’utilitzi.

I es poden cremar després de cremar-ne algunes de les verdures, el suc es courà i després es cremarà.
Cal tenir cura dels cercles, nets

[Administrador]

Administrador, felicitats per la idea de rostir pebrots en un divisor. Vaig fer una llengua amb ells segons la vostra recepta. Indescriptible deliciós ...

Faig servir un divisor, que es diu "per a la vida", sempre a casa de la meva mare ... des de la infància m'hi vaig acostumar ... i naturalment m'ho vaig acostar - això és MOLT necessari, m'uneixo a les paraules de les noies quan cal anar lentament i durant molt de temps -això (carn de gelatina), i també hi cuino no només pebrots, sinó també ALBERGUES - per al caviar d’Odessa - deliciós INdescriptible - a casa, com a foc! M’encanta el meu divisor (és molt antic). Aquest tema em va demanar que ja en podíeu comprar un de nou; n’hi ha de bonics ...

Hi cuino no només pebrots, sinó també ALBERGUES - per al caviar d’Odessa - la delícia és INDescriptible

Rita, pots obtenir una recepta de caviar d’Odessa a l’estudi? M’agrada molt el caviar cru, el vaig cuinar recentment, va resultar picant

També tinc rassketateli, fins i tot 2. M’agrada molt, cuino farinetes amb la seva ajuda. Les farinetes no es cremen i s’esmicolen. Fins i tot vaig deixar de cuinar-la a la vinyeta, és millor a l’estufa. I el sous vide es cou molt bé, la temperatura no puja per sobre dels 70 a la paella.
I també és molt convenient esterilitzar pots buits i carns gelades esterilitzades. Molt bé, no passa res, bull lentament en llaunes.

[Marina]

Marinai què tal els bancs? Abocar una mica d’aigua i posar el pot al separador

[Administrador]

Administrador, oh, perdona la meva negligència ... :-) Us prometo explicar-vos-ho demà amb detall, amb una foto d’un problema, perquè no és la temporada! Fins i tot al nostre sud, les albergínies ja només són “botiga”. Ara cuinaré a l’estiu ... Eh ...
La idea principal és aquesta (tot i que cada família té els seus propis secrets): les albergínies es couen directament a gas (en divisors, plaques de ferro colat, etc.), després es desprenen de la pell, rasco la polpa amb una cullera). Podeu pastar-lo amb una forquilla o tallar-lo, segons el grau de cocció, poseu-lo en un bol d’amanides, trossegeu finament la ceba crua, els tomàquets crus, sense pell, tres en un ratllador gruixut, si voleu, podeu trossejar-la finament ... corrent, pebre! I ja està! Ja estem menjant! Això és deliciós! I res més és NECESSARI! TOT EL DÉU NOMÉS TORTARÀ EL GUST, DISTRUPARÀ L'ARMONIA. :-) :-) :-)

Sí, ho he oblidat, afegim oli vegetal, m’encanta l’oli de gira-sol ... el gust i l’olor de la boira quedaran desbordats! ..

[Rita]

Rita, GRÀCIES! Intentaré fer-ho
Recentment també vaig coure i cuinar caviar cru: era molt saborós, vull repetir

[Administrador]

Administradorquins són els teus ingredients? Estàs fent una mica diferent? De sobte, em vaig emocionar tant, fins i tot vaig pensar: CUINAR al menys alguna cosa a la botiga?

[Natàlia]

Natàlia, els pots s’esterilitzen buits. Només després, cal posar-lo amb cura, sobre un tovalló, per no esclatar.
Natasha, tinc un separador de malla a la part inferior i acer inoxidable a la part superior, sense forats.
Ni tan sols sabia de l'existència d'aquests separadors. El meu marit va comprar una tetera, un got, i se li va oferir un divisor per a ell. I després van comprar el segon, perquè un no és suficient per a mi.

[Rita]

RitaVaig comprar al mercat, però encara hi ha només una font: la base vegetal.
Intentaré repetir la recepta, després escriuré què i per què. Vaig escriure la recepta i vaig fer una mica de saviesa addicional. Però era deliciós, sobretot quan el caviar es quedava una mica a la nevera durant un dia
Però, POC! De dues albergínies, només es van trepitjar 2/3 tasses, per a un clau

[Marina]

Marina, comprensiblement. I tinc forats. Per tant, no funcionarà?

[Natàlia]

Natàlia, ho intentes amb una llauna, que no et penediràs.

[Marina]

Marina, i quant de temps per esterilitzar?

[Natàlia]

Natàlia, No tinc temps. Toco la llauna fins que s’escalfa fins a la part superior, no me la treixo. Si necessito una llauna seca, l’he de posar, assecar i utilitzar-la segons les indicacions. I per esterilitzar, el conservo fins que faci molta calor.

[Administrador]

AdministradorSí, 2 albergínies no són suficients per a una delícia tan saborosa, com a mínim 4 .., però, en canvi, he fet més coses, menjar en excés una cosa així ... No m'agrada quan aquests plats "s'encallen"! Millor tirar un parell d’albergínies més al separador ...))) Perquè la família senti una “delícia”, deliciosa!
Ja ho sabeu, jo també ho vaig fer amb pebre en un divisor, com el caviar normal, però les cebes crues, només pico finament, refredo sal i la fregeixo amb els dits amb sal fins que quedi tova, desprengui amargor. De vegades, després rento lleugerament les cebes i, de vegades, no. L’afegeixo i els tomàquets crus cutres sense pell: els tomàquets marinaran les cebes! ... I aquesta barreja està esperant mentre pelo les albergínies al forn (amb o sense pebrots))). A continuació, barregeu-ho tot, bé CALENT! Saleu amb cura, perquè les cebes estaven salades !!! I una mica de pebre negre! No m'agrada afegir all aquí: embussa l'aroma de la boira. Però alguns, ja ho sé, afegeixen. Després una mica de mantega! Aquí arriba el coriandre, que estima. El meu marit no la suporta, malauradament! Per culpa d’ell, no ho poso quan no està al vol))) Saborós !!!

Noies, he viscut tota la vida amb una estufa de gas, però mai no vaig pensar en tal cosa. M’han agradat molt els pebrots (no m’ho hauria pensat mai), ho hauré de provar i caviar. Aquí teniu una altra pregunta per a aquells que tenen una cuina de gas, però teniu un forn elèctric? Només faré reparacions i pensaré en el forn, elèctric és més elogiat

Qui té una placa de gas i el forn és elèctric? Només faré les reparacions i pensaré en el forn, elèctric és més elogiat

Diga correctament: el forn elèctric és millor en tots els aspectes
Tinc una placa de gas, un forn elèctric independent (independent)

Tanya, gràcies de nou Aquest és l'últim argument a favor del forn elèctric. I encara hi havia dubtes, però l’hàbit i l’economia no donaven descans